苯乙醇是一种具玫瑰气味的芳香醇作为香料广泛用于食品、化妆品等领域。酵母菌在酒精发酵过程中以苯丙氨酸为唯一氮源时能高效合成苯乙醇。请回答下列问题：
（1）为纯化酒精发酵液中的多种酵母菌应该用____________灭菌后的____________（填“固体”或“液体”）培养基进行接种。
（2）为筛选具有高效合成苯乙醇的酵母菌，在配制培养基时，应选择____________（填“苯丙氨酸”或“苯丙氨酸+NH4NO3”或“苯丙氨酸+蛋白胨”）作为氮源，不选择其他两组的原因是____________。
（3）为研究苯丙氨酸浓度对合成苯乙醇的影响，进行了相关实验，实验结果如下：
（注：苯乙醇产率是指苯乙醇的物质量浓度与苯丙氨酸的物质量浓度的百分比）
①该实验应控制在____________（填“有氧”或“无氧”）条件下进行。
②根据实验结果推测，利用筛选出的酵母菌生产苯乙醇时，应将苯丙氨酸浓度控制在____________g/L，一是因为在该浓度下____________最高，能充分利用酵母菌的合成能力；二是因为____________。
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苯乙醇是一种具玫瑰气味的芳香醇作为香料广泛用于食品、化妆品等领域。酵母菌在酒精发酵过程中以苯丙氨酸为唯一氮源时能高效合成苯乙醇。请回答下列问题：
（1）为纯化酒精发酵液中的多种酵母菌应该用____________灭菌后的____________（填“固体”或“液体”）培养基进行接种。
（2）为筛选具有高效合成苯乙醇的酵母菌，在配制培养基时，应选择____________（填“苯丙氨酸”或“苯丙氨酸+NH4NO3”或“苯丙氨酸+蛋白胨”）作为氮源，不选择其他两组的原因是____________。
（3）为研究苯丙氨酸浓度对合成苯乙醇的影响，进行了相关实验，实验结果如下：
（注：苯乙醇产率是指苯乙醇的物质量浓度与苯丙氨酸的物质量浓度的百分比）
①该实验应控制在____________（填“有氧”或“无氧”）条件下进行。
②根据实验结果推测，利用筛选出的酵母菌生产苯乙醇时，应将苯丙氨酸浓度控制在____________g/L，一是因为在该浓度下____________最高，能充分利用酵母菌的合成能力；二是因为____________。
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苯乙醇是一种具玫瑰气味的芳香醇作为香料广泛用于食品、化妆品等领域。酵母菌在酒精发酵过程中以苯丙氨酸为唯一氮源时能高效合成苯乙醇。请回答下列问题：
（1）为纯化酒精发酵液中的多种酵母菌应该用____________灭菌后的____________（填“固体”或“液体”）培养基进行接种。
（2）为筛选具有高效合成苯乙醇的酵母菌，在配制培养基时，应选择____________（填“苯丙氨酸”或“苯丙氨酸+NH4NO3”或“苯丙氨酸+蛋白胨”）作为氮源，不选择其他两组的原因是____________。
（3）为研究苯丙氨酸浓度对合成苯乙醇的影响，进行了相关实验，实验结果如下：
（注：苯乙醇产率是指苯乙醇的物质量浓度与苯丙氨酸的物质量浓度的百分比）
①该实验应控制在____________（填“有氧”或“无氧”）条件下进行。
②根据实验结果推测，利用筛选出的酵母菌生产苯乙醇时，应将苯丙氨酸浓度控制在____________g/L，一是因为在该浓度下____________最高，能充分利用酵母菌的合成能力；二是因为____________。
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由枯草芽孢杆菌分泌的生物表面活性剂——脂肽，作为高效环保材料已经在化妆品、洗涤工业等领域得到广泛应用。其结构示意如图所示，相关叙述正确的是
A. 该化合物的合成至少要经过7次氨基酸之间的脱水缩合反应
B. 该化合物的合成、分泌过程需要经过核糖体、内质网、高尔基体等结构
C. 该化合物需在加热条件下才能与双缩脲试剂产生紫色反应
D. 该化合物中游离羧基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关
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微生物发酵已经广泛应用于人类生活的各个领域。下列叙述错误的是（ ）
A.根据发酵条件要求，微生物发酵过程分为有氧发酵和厌氧发酵
B.谷氨酸棒状杆菌是好氧细菌，可用于发酵生产谷氨酸制取味精
C.当缺少糖源和氧气时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸
D.乳酸菌在无氧条件下将葡萄糖分解成乳酸，可用于制作酸奶和泡菜
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脂肪酶在洗涤剂、食品、造纸、油脂、化妆品、制药、生物柴油等多个工业领域中有广泛应用，人们应用生物技术可以对脂肪酶进行改造和生产。回答下列问题。
(1)科学家将脂肪酶位于蛋白质表面的一个异亮氨酸替换为苏氨酸，使脂肪酶的半衰期提高2倍，大大提高其稳定性，在改造过程中需要对_____________ (填“脂肪酶”、“脂肪酶mRNA”或“脂肪酶基因”)进行定向改造，和传统的基因工程相比，该技术的突出优点是_____________。
(2)制备酵母菌作为工程菌生产脂肪酶时，需构建基因表达载体，并使脂肪酶基因插入到基因表达载体的____________________之间，欲检测目的基因是否在受体细胞中转录，应采用的方法是____________ ，和大肠杆菌相比，利用酵母菌作为工程菌生产的脂肪酶一般可以直接投入使用，其原因是________________________________ 。
(3)脂肪酶还可以借助动物细胞的大规模培养来生产，培养动物细胞时所用的合成培养基，通常还需要加入一些_____________等天然成分，培养细胞时需要加入一定量的CO2，其作用是______________。
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[生物技术实践——选修l]（15分）酵母菌是酿酒和食品生产等多个领域中不可或缺的一种微生物，与人们的生产和生活密切相关，请回答下列问题：
Ⅰ.利用酵母菌发酵生产酒精的原理是 （写反应式），该过程中，影响酵母菌酒精发酵的主要因素有___ ___。
Ⅱ.橘子果实含有芳香油，通常可用 作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是 。
Ⅲ．胡萝卜因含多种营养成分备受人们青睐。请回答下列有关问题：
（1）胡萝卜组织培养的MS培养基与微生物培养基的主要区别是：
① ，②前者一般还含有植物激素。
（2）为了更容易榨取胡萝卜汁，提高澄清度，需要加入 酶。从该酶的高产微生物的发酵液提取此酶时，样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、所带电荷的性质和数量情况如下图所示，常用 法将它们进行分离，其中移动速度最慢的分子是 。
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[生物技术实践——选修l]（15分）酵母菌是酿酒和食品生产等多个领域中不可或缺的一种微生物，与人们的生产和生活密切相关，请回答下列问题：
Ⅰ（1）利用酵母菌发酵生产酒精的原理是 （写反应式），该过程中，影响酵母菌酒精发酵的主要因素有___ ___。
（2）酒精发酵时常采用人工培养的纯净菌种，实验室中获取纯净菌种的方法有____ _和 。
（3）在培养酵母菌的过程中，对培养基、接种环常采用的灭菌方法分别是__________ __。
Ⅱ（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、萃取法和 。
（2）橘子果实含有芳香油，通常可用 作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是 。
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由枯草芽孢杆菌分泌的生物表面活性剂——脂肽，是一种高效环保材料，已经在化妆品、洗涤工业等领域得到广泛应用。其结构如下图所示，下列叙述正确的是（ ）
A.该化合物的合成至少要经过7次氨基酸之间的脱水缩合反应
B.枯草芽孢杆菌分泌脂肽需要经过内质网、高尔基体等结构
C.该化合物加热变性后仍能与双缩脲试剂产生紫色反应
D.该化合物的空间结构主要由氨基酸的空间结构决定
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生物技术可广泛应用于食品的制作、食用物质的提取等方面，请回答下列问题：
（1）果酒制作过程中，所用的菌种是酵母菌，酵母菌细胞呼吸产生酒精的场所是___________，在酒精发酵的基础上可制作果醋，原因是当缺少糖原时，___________能将乙醇转变为___________，再转变为乙酸。
（2）制作泡菜时，要在泡菜坛的坛盖边缘注满水，原因是______________________。
（3）腐乳制作过程中，如果加入的酒精的量过多，会导致腐乳成熟的时间________，原因是___________。
（4）生姜油一般用___________法进行提取，推测生姜油具有的性质是______________________。
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（15分）[生物－生物技术实验]
从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。为了扩大玫瑰的种植面积，选育优良品种，常采用植物组织培养技术，包括花粉培养等。请回答相关问题：
（1）玫瑰精油化学性质稳定，难溶于 ，易溶于 。除可用蒸馏法提取外，还可用 法提取。通过蒸馏形成的油水混合物中需要加入NaCl，目的是 ；加入无水Na2SO4的目的是 。
（2）对于玫瑰而言， 期的花粉最易培养成功。确定花粉发育时期时常用 对花粉进行染色，对于细胞核不易着色的植物，常用 法染色。
（3）组织培养过程一定要进行严格灭菌消毒处理。下列各项中应使用化学药剂进行消毒的是 ，采用高压蒸汽法进行灭菌的是 。（填写相关序号）
①培养皿 ②培养基 ③实验操作者的双手 ④三角锥形瓶 ⑤接种环 ⑥花蕾
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