微生物发酵已经广泛应用于人类生活的各个领域。下列叙述错误的是A.根据发酵条件要求，微生物发...

微生物发酵已经广泛应用于人类生活的各个领域。下列叙述错误的是（　　 ）

A.根据发酵条件要求，微生物发酵过程分为有氧发酵和厌氧发酵

B.谷氨酸棒状杆菌是好氧细菌，可用于发酵生产谷氨酸制取味精

C.当缺少糖源和氧气时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸

D.乳酸菌在无氧条件下将葡萄糖分解成乳酸，可用于制作酸奶和泡菜

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现代生物技术广泛的应用于各个领域，对人类的生活产生很大的影响，下列关于现代生物技术的叙述，错误的是（　　 ）

A.转基因技术能解决传统育种的远缘亲本难以杂交的问题

B.由于植物细胞具有全能性，不同种类的植物和同一植物的不同基因型个体的全能性的表达程度相同

C.克隆多莉时，形成的重组卵细胞进行的第一次分裂有DNA的复制，但是转录并未开始

D.原肠胚的中胚层是外胚层的部分细胞分裂后进入内、外胚层之间形成的

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伴随着生命科学的新突破，现代生物技术已经广泛地应用于工业、农牧业、医药、环保等众多领域，产生了巨大的经济和社会效益。请回答下列生物技术方面的问题：

（1）工业生产上通常采用微生物发酵技术获得果胶酶，选用的微生物通常是________，在提取细胞内的酶时，先将组织细胞________制取粗酶液，再进一步获得相应的酶。

（2）微生物一般来自土壤，在乎板培养基上分离纯化细菌常用的接种方法是、

____和____________等。

（3）微生物在果酒、果醋、腐乳、泡菜等食品加工方面应用广泛，其中与果醋、泡菜制作密切相关的微生物分别是________。

（4）下图为提取胡萝卜素的粗品通过纸层析鉴定的结果示意图，请据图回答问题：

①该图所示的鉴定方法的基线一般距底边________cm。

②A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是________。点样的要求是____________。在图中的层析谱中，图中②代表的物质是________。

③该层析的目的是________，而“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中层析的目的是________。

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生物技术与人类生活息息相关，比如利用微生物发酵制作的腐乳味道鲜美，易于消化和吸收，泡菜酸甜香脆，能令人胃口大开：利用酶技术大规模地应用于食品、医药等各个领域，降低成本，提高品质。回答下列问题：

(l)豆腐乳足通过微生物发酵而成，与发酵前相比，发酵后的腐乳营养价值____（填“提高”或“降低”）了，影响豆腐乳风味和品质的因素有___（答出两点即可）。

(2)在测定泡菜亚硝酸盐含量的实验中，通常运用的方法是比色法，其中在配置溶液时氢氧化铝乳液的作用是____。

(3)海藻酸钠是固定化细胞中常用的载体，在固定化酵母细胞的实验中，如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，则说明_____。

(4)酶活性是指_____，目前，还没有一种固定化技术普遍适用于所有酶，原因是___（答出两点即可）。

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生物技术在人们的生产、生活中已经得到了广泛应用，如微生物发酵技术为我们制造了许多营养丰富的美味食品；植物色素的利用让食物变得更加温馨诱人；植物组织培养技术加快了优良品种的快速推广。请回答下列有关问题：

（1）自然界中的微生物必须经过　　　　　　　　　　　　　　　　　　 后才能应用于工业生产。在应用平板划线法接种时每次划线结束后仍然要灼烧接种环，原因是

（２）喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（３）高档洗衣粉中常加入一些有植物芳香油制成的香精，多是采用　　　　　　 　　　　 　　 方法获得。

（４）进行植物组织培养时，通常选用　　　　 　　 　　　　　　 进行培养可以获得不含病毒的脱毒苗。

（５）果汁发酵后，是否有酒精产生，可以用　　　　　　 　　 　　 来检验，现象是　　 　　 　　　　　 。

（６）如果用葡萄酒来制葡萄醋，请写出反应式：　　　　　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

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生物技术在人们的生产、生活中已经得到广泛应用，如微生物发酵技术为我们制造了许多营养丰富的美味食品；植物色素的利用让食物变得更加温馨诱人；植物组织培养技术加快了优良品种的推广；普通洗衣粉已经逐渐被加酶、加香洗衣粉所替代。请回

答下列有关问题：

（1）自然界中的微生物必须经过＿＿＿＿＿＿＿＿后才能应用于工业生产。在应用平板划线法接种时每次划线结束后仍然灼烧接种环，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。

（2）果汁生产中常用的果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中。从微生物分离获得的酶通常需要检测＿＿＿＿＿＿，以便更好地将酶用于生产实践。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，如果将酶固定在载体上，还可以被重复利用，这种方法制成的酶叫＿＿＿＿＿＿。

（3）高档洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精，多是采用＿＿＿方法获得的；食品着色常使用从植物体内提取的植物色素，实验室常用＿＿＿法提取植物色素。

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由枯草芽孢杆菌分泌的生物表面活性剂——脂肽，是一种高效环保材料，已经在化妆品、洗涤工业等领域得到广泛应用。其结构如下图所示，下列叙述正确的是（　　 ）

A.该化合物的合成至少要经过7次氨基酸之间的脱水缩合反应

B.枯草芽孢杆菌分泌脂肽需要经过内质网、高尔基体等结构

C.该化合物加热变性后仍能与双缩脲试剂产生紫色反应

D.该化合物的空间结构主要由氨基酸的空间结构决定

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下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述，错误的是

A. 果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C. 在制作腐乳码放豆腐时，要留出缝隙促进毛霉等微生物的生长

D. 制作果酒、果醋和腐乳所用的主要菌种在生态系统中属于分解者

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下列关于果酒和果醋制作的原理、发酵过程的叙述中，错误的是

A．果酒和果醋发酵的原理不同，前者是无氧呼吸，后者为有氧呼吸

B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒

C．利用果酒发酵的产物及装置进行果醋发酵时，只需改变一下温度即可

D．果酒和果醋的发酵菌种不同，前者为真核生物，后者为原核生物

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下列关于果酒和果醋制作的原理、发酵过程的叙述中，错误的是

A．果酒和果醋发酵的原理不同，前者是无氧呼吸，后者为有氧呼吸

B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒

C．利用果酒发酵的产物及装置进行果醋发酵时，只需改变一下温度即可

D．果酒和果醋的发酵菌种不同，前者为真核生物，后者为原核生物

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