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在日常生活中，削皮的土豆块一段时间后会发生褐变现象，这是土豆中的多酚氧化酶通过氧化酚类物质引起的。某同学用土豆和儿茶酚探究了温度对酶活性的影响，实验步骤和结果如下表，相关叙述错误的是（ ）
实验组别
1号试管
2号试管
3号试管
4号试管
5号试管
实验步骤
1
试管各加入15mL%儿茶酚溶液
2
将儿茶酚溶液和2g土豆块分别放入相应温度的恒温水浴锅中5min
0℃冰水浴
25℃
50℃
75℃
100℃
3
向儿茶酚溶液中加入土豆块，振荡后放回相应温度，10min后观察
实验现象实验现象（褐变等级）
0
1
3
1．5
0
A.实验中儿茶酚的浓度、土豆块大小、温度属于无关变量
B.步骤2的目的是保证酶与底物结合时在实验预设温度下
C.实验结果显示在上述5组中，50℃条件下多酚氧化酶的活性最高
D.刚削皮的土豆立即用热水快速处理可防止褐变现象发生
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（7分）植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质。例如，酚氧化酶可引起果蔬酶促褐变，也是引起果汁褐变的最主要因素。请据资料分析回答：
（1）酚氧化酶与酚类底物分别储存在细胞的不同结构中。能实现这样的分类存放是因为细胞内具有 系统,组成该系统的结构具有的功能特性是 。
（2）把含有酚氧化酶的提取液作如下表的处理， 完成下列问题：
步骤试管
①酚氧化酶提取液的处理
②加入缓冲液
③加入酚类底物
实验后的颜色
A
不作处理
2ml
2ml
褐色
B
加入蛋白酶，10分钟
2ml
2ml
无色
C
加入三氯乙酸(强酸)，10分钟
2ml
2ml
？
推测实验后，试管C中的颜色是 。试管A、C对照，你能提出什么结论？ 。试管A、B对照，说明酚氧化酶的化学本质是 。
（3）基因工程已应用在抗褐变品种的改良上，目前比较成功的是反义RNA技术（反义RNA可直接作用于靶MRNA的SD序列和部分编码区，直接抑制翻译）。有人将一段cDNA片段通过 的方法导入马铃薯的细胞中，并表达得到反义的RNA，结果块茎中的酚类物质氧化受阻，表皮被擦破后不发生褐变。你认为反义RNA发挥作用的原因可能是 ，阻碍了翻译过程的进行。
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将少许的二氧化锰和新鲜土豆匀浆分别加入到等量过氧化氢溶液中，检测两者产生的气体量。下列有关该实验结果的预测，正确的是（注：实线为加入二氧化锰产生的气体量， 虚线为加入土豆匀浆产生的气体量）
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将少许的二氧化锰和新鲜土豆匀浆分别加入到等量过氧化氢溶液中，检测两者产生的气体量。下列有关该实验结果的预测图(实线为加入二氧化锰产生的气体量，虚线为加入土豆匀浆产生的气体量)，正确的是( )
A.
B. 
C.
D. 
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将少许的二氧化锰和新鲜土豆匀浆分别加入到等量过氧化氢溶液中，检测两者产生的气体量。下列有关该实验结果的预测图(实线为加入二氧化锰产生的气体量，虚线为加入土豆匀浆产生的气体量)，正确的是
A.
B. 
C.
D. 
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将少许的二氧化锰和新鲜土豆匀浆分别加入到等量过氧化氢溶液中，检测两者产生的气体量。下列有关该实验结果的预测，正确的是（注：实线为加入二氧化锰产生的气体量，虚线为加入土豆匀浆产生的气体量）
A.
B. 
C. 
D. 
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（6分）随着人们生活水平提高，喝茶、品茶开始成为生活质量的一种象征。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，又称茶单宁，可在氧化酶的催化作用下被氧化而使茶叶变红。茶的种类以色泽（或制作工艺）分，有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等不同品种的茶叶。请回答：
（1）茶多酚最可能存在于植物细胞的_____________中（细胞器名称）。
（2）科学家通过对肺癌细胞系的研究发现，绿茶中的茶多酚能够抑制肿瘤细胞的增殖，它可能主要使肿瘤细胞停滞于细胞分裂的________期。
（3）绿茶是一种不经发酵制成的茶。在制作绿茶的工艺中，有一道工序是迅速将温度提高到70℃左右，目的是____________，从而保持茶叶鲜绿的颜色。
（4）红茶是将茶树叶经过揉捻、发酵制成的茶，在揉捻作用下，叶子的_________结构被破坏，使其通透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，催化茶多酚充分氧化，从而使茶叶变为红褐色，即为红茶。
（5）乌龙茶是一种半发酵茶，科学研究表明，乌龙茶对Ⅱ型糖尿病有明显的辅助降糖作用，但血糖正常者饮用并不会发生低血糖。这说明乌龙茶的降糖机理与胰岛素____________（相同或不同）。
（6）“酒壮英雄胆，茶引学士思”，说明茶能触发文人创作激情。“茶引学士思”所涉及的主要是人体大脑皮层中的_____________神经中枢。
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切开的梨暴露在空气中一段时间后，果肉很快变成棕褐色，是因为细胞结构被破坏后，其中的酚氧化酶与酚类物质接触，导致酚类物质被氧化成棕褐色物质。完整的梨却不会出现上述现象，下列解释最合理的是
A.切开的梨与完整的梨中酚氧化酶空间结构不同
B.酚氧化酶在切开的梨中才具有高效性
C.细胞中相关膜结构的存在，使酚氧化酶与酚类物质无法接触
D.酚氧化酶只能在细胞外催化酚类物质氧化成棕褐色的物质
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图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的
A．若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶
B．若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生的气体速率加快
C．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限
D．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量
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图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的
A．若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶
B．若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生的气体速率加快
C．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限
D．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量
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步骤