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某物质能分解果肉细胞壁中的成分，提高果汁产量并能使果汁变得清亮。该物质可能是以下选项中的（ ）
A.淀粉酶 B.果胶酶 C.蔗糖酶 D.蛋白酶
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下列关于有关酶在生活中应用的分析，错误的一项是（ ）
A.嫩肉粉处理后的肉类制品口感更鲜嫩是因为嫩肉粉中含有蛋白酶
B.果胶酶能提高果汁的产量，这是因为果胶酶分解果肉细胞细胞膜，有利细胞液渗出细胞
C.刚采摘的玉米经过85℃水中处理可较好保持甜味，这是因为细胞中酶的活性被破坏
D.使用加入蛋白酶的洗衣粉能更有效的去除衣物上的血渍、奶渍
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下列关于酶的应用及其分析错误的是（ ）
A. 溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用
B. 果胶酶能分解果肉细胞壁中的纤维素，提高果汁产量
C. 含酶牙膏可以分解细菌，可以清洁口腔、使牙齿亮洁
D. 多酶片中含有多种消化酶，有助于人体消化
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植物细胞壁的化学成分主要是果胶和纤维素，果胶酶能够水解果胶。工业生产果汁时，常常利用果胶酶处理果泥，以提高果汁产量。某生物学习小组通过测定果泥的出汁量，探究温度对果胶酶活性的影响。实验如下：
（实验假设）不同温度条件对果胶酶活性的影响不同
（实验过程）分别在10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃条件下重复如图1的实验操作，并记录果汁量，绘制出图2。
请分析回答：
（1）实验操作过程中，果泥与果胶酶混合前后（如①→②所示步骤）设置温度应______（填“不同”或“相同”）。在图2的实验结果中，当温度为_______℃时收集的果汁量最多。
（2）在40℃至80℃范围，随着温度升高，收集的果汁量逐渐减少，结果说明果胶酶的活性逐渐_________。酶活性改变的原因是______________________。
（3）果胶酶只能催化果胶水解，不能催化纤维素水解，体现了酶的__________性。
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某物质能够在室温下彻底分解果胶，降低果汁黏度，裂解细胞壁，提高果汁的产出量。下列对该物质的叙述正确的是
A.该物质是由脱氧核苷酸脱水缩合而来的
B.该物质在低温条件下会失活，恢复常温后依然处于失活状态
C.该物质可以分解纤维素
D.该物质可以被蛋白酶分解
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工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高果汁的出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计实验如下：
① 将果胶酶与苹果泥分装于2支不同的试管，10℃水浴恒温处理10分钟（如图A）。
② 将步骤①处理后的果胶酶倒入苹果泥中，混合后10℃水浴恒温处理10分钟（如图B）。
③ 过滤混合物，收集滤液，测量果汁量（如图C）。
④ 在20、30、40、50、60、70、80℃等温度条件下重复以上实验步骤，记录果汁量，结果如下表。
温度/℃
10
20
30
40
50
60
70
80
出汁量/ml
8
13
15
25
15
12
11
10
请回答问题：
（1）该实验通过__________来判断果胶酶活性的高低。步骤①的目的是__________。
（2）实验结果表明，当温度为__________时果胶酶的活性最高。若在步骤②后将80℃组的温度下调，出汁量是否会有显著增加？__________，原因是__________。
（3）该同学想进一步探究果胶酶的最适温度，请你对实验方案中的温度设置提出建议__________。
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（14分）工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验：
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在100C水浴中恒温处理10 min(如图A)。
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴申匣温处理10 min(如图B)。
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图C)。
④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：
（一） 根据上述实验，请分析并回答下列问题：
(1)实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为________时果汁量最多，此时果胶酶的活性________。当温度再升高时，果汁量降低，说明________。
(2)本实验中，自变量是________，因变量是___________。
(3)实验步骤①②的操作目的是________。(2分)
（二） 在上述实验结果的基础上探究PH对果胶酶活性的影响：
（1）探究PH对酶活性的影响还需的两种溶液是：_________和_________。
（2）请设计出实验步骤并画出PH值对果胶酶活性影响的最可能的示意图。
实验步骤：（步骤不限4步，合理即可）
① ________
② ________
③ ________
④ ________
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下列关于生活中对各种酶的使用说法错误的是（ ）
A. 加酶洗衣粉中的酶不一定从生物体内直接提取
B. 果胶酶能在一定程度上提高果汁的产量和质量
C. 含酶牙膏的使用可以更好地预防龋齿
D. 溶菌酶可帮助细胞溶解代谢的废弃物
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下列有关酶和ATP的叙述，错误的是
A. 果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶 B. 酶不可在生物体外发挥作用
C. 光合作用中，催化ATP合成的酶分布在类囊体膜上 D. 胃蛋白酶的最适pH为1.5
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下列实验所采取的的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是（ ）
A.利用果胶酶提高水果的出汁率
B.滴加唾液促使淀粉的分解
C.滴加FeC13溶液提高过氧化氢的分解速率
D.利用水浴加热提高还原糖与斐林试剂的反应速率
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