在探索温度对酶活性的影响实验中，假若用稀释10倍的唾液代替2%的新鲜淀粉酶溶液，则应将其中...

在探索温度对酶活性的影响实验中，假若用稀释10倍的唾液代替2%的新鲜淀粉酶溶液，则应将其中的三支试管分别放入40℃左右的热水、沸水和冰块中，而不是60℃的热水、沸水和冰块中，原因是（　 ）

A. 40℃热水易配制且不易降温

B. 唾液淀粉酶只能在40℃发挥作用

C. 淀粉酶的最适宜温度为50℃～75℃,而唾液淀粉酶的最适宜温度在37℃左右

D. 无任何原因

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在探索温度对酶活性的影响实验中，假若用稀释10倍的唾液代替2%的新鲜淀粉酶溶液，则应将其中的三支试管分别放入40℃左右的热水、沸水和冰块中，而不是60℃的热水、沸水和冰块中，原因是（　 ）

A. 40℃热水易配制且不易降温

B. 唾液淀粉酶只能在40℃发挥作用

C. 淀粉酶的最适宜温度为50℃～75℃,而唾液淀粉酶的最适宜温度在37℃左右

D. 无任何原因

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为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，某生物兴趣小组进行了如下实验操作：

①取3支试管，编号甲、乙、丙；

②在3支试管中分别加入2mL稀释的唾液；

③在3支试管分别加入2mL质量分数为2%的淀粉溶液；

④在甲试管中加入lmL质量分数为10%的盐酸溶液，在乙试管中加入lmL质量分数为10%的NaOH溶液，在丙试管中加入lmL蒸馏水；

⑤将3支试管放入37℃恒温水浴中水浴lOmin；

⑥向3支试管内注入lmL斐林试剂，然后放入盛有50〜65℃：温水的大烧杯中加热约2min，观察实验现象。

根据以上实验步骤分析：

（1）本实验的自变量是______________________。

（2）步骤⑤中“放入37℃恒温水浴”的理由是______________________。

（3）预期甲、乙、两3支试管中溶液颜色分别是___________、___________、___________。

（4）实际观察时，3支试管都出现相同的颜色变化，分析原因是由于实验操作顺序错误，你认为最合理的操作顺序是①→②→___________。

【答案】　　 pH值　　 37℃时唾液淀粉酶的催化效率最高　　 蓝色　　 蓝色　　 砖红色　　 ④→③→⑤→⑥

【解析】试题分析：本题考查酶，考查探究影响酶活性的实验设计与分析，解答此题，可根据实验目的确定实验的自变量、无关变量和因变量，并进行合理的步骤设计。

（1）探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验的自变量是反应液的pH。　　

（2）该实验中温度为无关变量，步骤⑤中“放入37℃恒温水浴”，可以使酶具有较高的催化效率，同时保证无关变量保持相同，避免无关变量影响实验结果。

（3）唾液淀粉酶在近中性条件下活性最高，酸性或碱性环境均会使酶变性失活，预期甲、乙试管中淀粉不被分解，丙试管中淀粉被分解，3支试管中溶液颜色分别是蓝色、蓝色、砖红色。

（4）唾液和淀粉混合后即会发生反应，由于酶具有高效性，3支试管可能都出现砖红色，应先控制反应条件，然后再混合唾液和淀粉，最合理的操作顺序是①→②→④→③→⑤→⑥。

【题型】非选择题
【结束】
40

下图表示“观察植物细胞的有丝分裂”实验的主要操作步骤。

请回答下列问题：

（1）选取新生根尖作为实验材料的主要原因是______________________。

（2）用清水漂洗目的是______________________。

（3）该实验采用卡宝品红对___________进行染色，与其具有相似作用的试剂有___________。

A.双缩脲试剂　　 B.醋酸洋红液　　 　　 C.龙胆紫溶液　　　 D.重铬酸钾溶液

（4）在制片盖盖玻片时，应将盖玻片的一侧先接触液滴，然后将另一侧轻轻缓慢放下，这样操作可以防止出现______________________。

（5）镜检时，发现细胞相互重叠，其原因可能有______________________。

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某人做酶的相关实验时，在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液2mL，2%的新鲜唾液淀粉酶（一种蛋白质）溶液2mL，放入37℃左右的热水中，保温5min，然后加入质量浓度为0．1g/mL的NaOH溶液ImL，摇匀，再加入质量浓度为0．01g/mL的CuSO4溶液4滴，摇匀，此时试管中液体的颜色是（　　 ）

A.砖红色 B.无色 C.蓝色 D.紫色

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为证明淀粉酶活性受温度影响，某兴趣小组选择市售淀粉酶（最适温度为60℃左右）做了如下实验：

第一步：取ABC三只试管，分别加入2mL 3%可溶性淀粉溶液；

第二步：取DEF三只试管分别加入1mL 2%可溶性淀粉酶溶液；

第三步：将A和D混合、B和E混合、C和F混合；

第四步：将上述三种混合液分别置于冰水、60℃水浴、沸水浴中保温5分钟；

第五步：向保温后的上述三种混合液中加入碘液，观察比较颜色变化。请回答：

（1）该实验步骤有明显不科学的地方，请给出改正意见： ___________________。

（2）该实验的自变量是______，用碘液检查淀粉剩余量，而不用斐林试剂检查还原糖生成量原因是___________________________。

（3）会对实验结果产生重大影响的无关变量有____________（答出两点）。如果淀粉溶液用量过少，应适当___________（答“延长”或“缩短”）反应时间，以观察到最佳实验现象。

（4）实验改正后，预测沸水浴条件下实验现象是________________，原因是______________________。

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在探索pH对—淀粉酶活性的影响时，设计实验方案如下。操作顺序最合理的是

①在三个试管中各加入可溶性淀粉溶液2mL

②在三个试管中各加入新鲜的—淀粉酶溶液1mL，

③置于适宜温度下保温5min

④分别置于100^OC、60 ^OC、0 ^OC环境中保温5min

⑤加入斐林试剂后，水浴加热，观察现象

⑥将试管中溶液的pH分别调到3、7、11，保持5min

A、①④②③⑤    B、①⑥④②⑤  C、①②⑥③⑤    D、②⑥①③⑤

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几位同学在探索pH对α-淀粉酶活性的影响时，设计的实验方案如下，其中操作顺序最合理的是（　　）

①在三个试管中各加入新鲜的α-淀粉酶溶液1mL ②置于适宜温度下保温5min③ 分别置于100℃、60℃、0℃环境中保温5min④ 在三个试管中各加入可溶性淀粉溶液2mL ⑤加入斐林试剂后，水浴加热，观察现象 ⑥将试管中溶液的pH分别调到3、7、11，保持5min．

A. ①④②③⑤　　 B. ①⑥④②⑤　　 C. ①②⑥③⑤　　 D. ②⑥①③⑤

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下表是探究温度对唾液淀粉酶活性影响的实验设计及结果，对该实验叙述不正确的是

A.淀粉水解可产生还原糖 B.该实验的自变量为反应温度

C.该实验结果还可以用斐林试剂来检测 D.该实验检测的因变量是淀粉是否被分解

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下表是探究温度对唾液淀粉酶活性影响的实验设计及结果。

对该实验叙述不正确的是

A. 该实验的自变量为反应温度

B. 淀粉水解可产生还原糖

C. 该实验检测的因变量是淀粉是否被分解

D. 该实验结果还可以用斐林试剂来检测

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探索温度对酶活性影响最合理的实验步骤是（ ）

①取3支试管，编号注入2mL淀粉液；另取3支试管，编号各注入1mL新鲜的淀粉酶溶液

②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5min

③向各试管滴一滴碘液

④将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中5min；

⑤观察实验现象．

A. ①②④③⑤　　 B. ①③②④⑤　　 C. ①③④②⑤　　 D. ①④②③⑤

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