为证明淀粉酶活性受温度影响，某兴趣小组选择市售淀粉酶（最适温度为60℃左右）做了如下实验：...

为证明淀粉酶活性受温度影响，某兴趣小组选择市售淀粉酶（最适温度为60℃左右）做了如下实验：

第一步：取ABC三只试管，分别加入2mL 3%可溶性淀粉溶液；

第二步：取DEF三只试管分别加入1mL 2%可溶性淀粉酶溶液；

第三步：将A和D混合、B和E混合、C和F混合；

第四步：将上述三种混合液分别置于冰水、60℃水浴、沸水浴中保温5分钟；

第五步：向保温后的上述三种混合液中加入碘液，观察比较颜色变化。请回答：

（1）该实验步骤有明显不科学的地方，请给出改正意见： ___________________。

（2）该实验的自变量是______，用碘液检查淀粉剩余量，而不用斐林试剂检查还原糖生成量原因是___________________________。

（3）会对实验结果产生重大影响的无关变量有____________（答出两点）。如果淀粉溶液用量过少，应适当___________（答“延长”或“缩短”）反应时间，以观察到最佳实验现象。

（4）实验改正后，预测沸水浴条件下实验现象是________________，原因是______________________。

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从某种萌发的植物种子中提取出淀粉酶A，欲探究温度对其活性的影响，某兴趣小组设计并开展了如下实验：

结果如图甲，据图回答下列问题:

（1）本实验的自变量是____________，在制备酶溶液时加入酸碱缓冲物质的目的_________________。

（2）图甲结果___________(能/不能）说明淀粉酶A的最适温度是60°C，理由是 _______________。

（3）图乙是另一小组在温度为40℃时，得到的淀粉酶A催化淀粉水解生成的麦芽糖的量随时间变化的曲线，时间到达t2时刻后，麦芽糖的量不再增加的原因是__________________。

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为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，某生物兴趣小组进行了如下实验操作：

①取3支试管，编号甲、乙、丙；

②在3支试管中分别加入2mL稀释的唾液；

③在3支试管分别加入2mL质量分数为2%的淀粉溶液；

④在甲试管中加入lmL质量分数为10%的盐酸溶液，在乙试管中加入lmL质量分数为10%的NaOH溶液，在丙试管中加入lmL蒸馏水；

⑤将3支试管放入37℃恒温水浴中水浴lOmin；

⑥向3支试管内注入lmL斐林试剂，然后放入盛有50〜65℃：温水的大烧杯中加热约2min，观察实验现象。

根据以上实验步骤分析：

（1）本实验的自变量是______________________。

（2）步骤⑤中“放入37℃恒温水浴”的理由是______________________。

（3）预期甲、乙、两3支试管中溶液颜色分别是___________、___________、___________。

（4）实际观察时，3支试管都出现相同的颜色变化，分析原因是由于实验操作顺序错误，你认为最合理的操作顺序是①→②→___________。

【答案】　　 pH值　　 37℃时唾液淀粉酶的催化效率最高　　 蓝色　　 蓝色　　 砖红色　　 ④→③→⑤→⑥

【解析】试题分析：本题考查酶，考查探究影响酶活性的实验设计与分析，解答此题，可根据实验目的确定实验的自变量、无关变量和因变量，并进行合理的步骤设计。

（1）探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验的自变量是反应液的pH。　　

（2）该实验中温度为无关变量，步骤⑤中“放入37℃恒温水浴”，可以使酶具有较高的催化效率，同时保证无关变量保持相同，避免无关变量影响实验结果。

（3）唾液淀粉酶在近中性条件下活性最高，酸性或碱性环境均会使酶变性失活，预期甲、乙试管中淀粉不被分解，丙试管中淀粉被分解，3支试管中溶液颜色分别是蓝色、蓝色、砖红色。

（4）唾液和淀粉混合后即会发生反应，由于酶具有高效性，3支试管可能都出现砖红色，应先控制反应条件，然后再混合唾液和淀粉，最合理的操作顺序是①→②→④→③→⑤→⑥。

【题型】非选择题
【结束】
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下图表示“观察植物细胞的有丝分裂”实验的主要操作步骤。

请回答下列问题：

（1）选取新生根尖作为实验材料的主要原因是______________________。

（2）用清水漂洗目的是______________________。

（3）该实验采用卡宝品红对___________进行染色，与其具有相似作用的试剂有___________。

A.双缩脲试剂　　 B.醋酸洋红液　　 　　 C.龙胆紫溶液　　　 D.重铬酸钾溶液

（4）在制片盖盖玻片时，应将盖玻片的一侧先接触液滴，然后将另一侧轻轻缓慢放下，这样操作可以防止出现______________________。

（5）镜检时，发现细胞相互重叠，其原因可能有______________________。

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（6分）为探究pH值对唾液淀粉酶活性的影响，某生物兴趣小组进行了如下实验操作：

①取三支试管，编号甲、乙、丙，分别加入2mL稀释的唾液。

②在甲试管中加入1mL 10%的盐酸溶液，在乙试管中加入1mL 10% 的NaOH溶液，在丙试管中加入1mL蒸馏水。

③在三支试管中分别加入2mL 2%的淀粉溶液，振荡摇匀，放入37℃温水中水浴10min。

④在三支试管中，分别注入现混的斐林试剂1mL，并放入盛有50～65℃温水的大烧杯中水浴约2min，观察实验现象。

根据以上实验步骤，分析回答：

（1）该实验的自变量是___________________，因变量是______________________。

（2）设置丙组的实验目的是________。

（3）步骤③中选择37℃恒温水浴的理由是__________________________________。

（4）预期甲、乙、丙三支试管中颜色分别是_______________________________。

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现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计实验如下：

实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖。

实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等。实验过程：如表所示。

实验结果：图甲是40 ℃时测定酶A催化淀粉水解生成的麦芽糖的量随时间变化的曲线；图乙是实验第④步保温5分钟后对各组淀粉剩余含量进行检测的结果。

(1)该实验的自变量是___________________________。

(2)若适当降低温度，图甲中P点将向________移动。

(3)若步骤③中淀粉酶的浓度适当降低，为保持图乙实验结果不变，则保温时间应________(填“缩短”“延长”或“不变”)。

(4)根据图乙分析，酶B的最适温度是________________，能否确定酶A的最适温度的范围_____________，理由是_________________________________________。

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某兴趣小组进行了如下实验：

【实验目的】比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性

【实验原理】略。

【实验材料】三种微生物淀粉酶提取液（提取液中酶蛋白浓度相同）等

【实验步骤】

a.取四支试管，分别编号；

b．按下表内要求进行操作；

c．将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时；

d．在上述四支试管冷却后滴入碘液；

e．观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅

【实验结果】（注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色）

回答下列问题：

(1)表中A的数值为　　　　　　　　　 ，C的颜色深浅程度　　　　　　　　　 （用“+”或“-”表示）。

(2)该实验的自变量是　　　　　　　　　 ，无关变量有　　　　　　　　　 （写出2种即可）。

(3)除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用　　　　　　　　　 试剂来检测生成物的量。若用该试剂检验，颜色变化最深的试管是　　　　　　　　　 。

(4)根据上述结果得出的结论是：不同来源的淀粉酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同。造成实验中三种酶活性差异的根本原因是　　　　　　　　　 。

(5)同学们还做了反应速率与底物浓度关系的实验。右图上坐标中已根据实验结果画出3号试管中酶活性的曲线，请你在坐标中画出2号试管中酶活性的曲线（直接画在原图上）

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现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计实验如下：

实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖；用分光光度计测量溶液的吸光度时, 物质含量越多，其吸光度越大，因此可测出物质的相对含量。

实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等。

实验过程：如下表所示。

实验结果：用分光光度计对各组淀粉含量进行检测，结果如下图所示。

（1）该实验的自变量是　　　　　　　　　　　 ，无关变量有　　　　　　　 (至少写出2种)。

（2）根据实验结果分析，下列叙述正确的是（　 ）

A．酶A在20℃条件时活性较高

B．酶A的活性小于酶B的活性

C．酶B在40℃条件时活性较高

D．大于50℃条件时，酶A部分失活

（3）此实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性，能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示？　 ，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（4）若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是　　　　　　　　　　　 。

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现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计实验如下：

实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖；用分光光度计测量溶液的吸光度时, 物质含量越多，其吸光度越大，因此可测出物质的相对含量。

实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等。

实验过程：如下表所示。

实验结果：用分光光度计对各组淀粉含量进行检测，结果如下图所示。

（1）该实验的自变量是_________________，无关变量有___________(至少写出2种)。

（2）根据实验结果分析，下列叙述正确的是（____）

A．酶A在20℃条件时活性较高

B．酶A的活性小于酶B的活性

C．酶B在40℃条件时活性较高

D．大于50℃条件时，酶A部分失活

（3）此实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性，能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示？__，原因是______________________________。

（4）若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是_________________。

高一生物实验题中等难度题查看答案及解析

在探索温度对酶活性的影响实验中，假若用稀释10倍的唾液代替2%的新鲜淀粉酶溶液，则应将其中的三支试管分别放入40℃左右的热水、沸水和冰块中，而不是60℃的热水、沸水和冰块中，原因是（　 ）

A. 40℃热水易配制且不易降温

B. 唾液淀粉酶只能在40℃发挥作用

C. 淀粉酶的最适宜温度为50℃～75℃,而唾液淀粉酶的最适宜温度在37℃左右

D. 无任何原因

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在探索温度对酶活性的影响实验中，假若用稀释10倍的唾液代替2%的新鲜淀粉酶溶液，则应将其中的三支试管分别放入40℃左右的热水、沸水和冰块中，而不是60℃的热水、沸水和冰块中，原因是（　 ）

A. 40℃热水易配制且不易降温

B. 唾液淀粉酶只能在40℃发挥作用

C. 淀粉酶的最适宜温度为50℃～75℃,而唾液淀粉酶的最适宜温度在37℃左右

D. 无任何原因

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