果酒制作过程中利用酵母菌发酵产生酒精，如图为酒精发酵过程中酵母菌数量随时间的变化情况，下列...

果酒制作过程中利用酵母菌发酵产生酒精，如图为酒精发酵过程中酵母菌数量随时间的变化情况，下列相关叙述错误的是（　　 ）

A.为获得纯净的酵母菌菌种，应对培养液进行干热灭菌或高压蒸汽灭菌

B.稳定期酵母菌酒精发酵的反应式是

C.对该菌种长久保藏时应选择对数生长期的菌种采用甘油管藏法进行保存

D.衰亡期时采用血细胞计数板法所统计的数值较图中实际活菌计数值要高

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果酒制作过程中利用酵母菌发酵产生酒精，下图为酵母菌在发酵液中菌数随时间变化情况，请回答下列问题：

（1）酵母菌的代谢类型为___________。为了提高果酒的品质，可直接在果汁中加入人工培养的酵母菌，获得纯净的酵母菌菌种时培养液采用_____________________灭菌。

（2）上图为酒精发酵过程中酵母菌种群数量变化，在延缓期和对数生长期向发酵液中通入无菌空气的目的___________，稳定期进行酒精发酵时一般将温度控制在___________，若使用带盖的瓶子制葡萄酒，在此过程中每隔12h左右将瓶盖拧松一次目的是___________________________。需要进行菌种保藏时应该选择___________期最佳。

（3）测定微生物数量常用的方法有___________和血细胞计数板显微镜直接计数，若衰亡期时采用血细胞计数板法所统计的数值较图中活菌计数值_____________________。

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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（　　）

A. 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气

B. 在果酒、果醋和腐乳制作全过程中，都需要严格灭菌

C. 利用酵母菌酿酒时，密封时间越长，产生的酒精量就越多

D. 果酒发酵、果醋发酵过程中温度分别控制在30℃、20℃

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下列与果酒、果醋、泡菜和腐乳制作相关的叙述，不正确的是（　　）

A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多

B．果醋发酵可以先无氧发酵再有氧发酵

C．毛霉、酵母菌两种生物属于真菌，其中酵母菌是单细胞生物

D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA，

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下列与果酒、果醋、泡菜和腐乳制作相关的叙述，不正确的是

A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多

B．果醋发酵可以先无氧发酵再有氧发酵

C．毛霉、酵母菌两种生物属于真菌，其中酵母菌是单细胞生物

D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

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下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，错误的是（　　 ）

A.利用酵母菌酿酒时，发酵时间越长，产生的酒精量就越多

B.制作果醋的醋酸菌，属于严格的厌氧型微生物

C.青霉、毛霉、曲霉等真核生物均参与了腐乳的发酵

D.制作泡菜的微生物是一种需氧型细菌

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下列是以酵母菌为材料进行的实验，有关叙述错误的是（　　）

A. 可用澄清石灰水检测产生的CO2判断酵母菌的呼吸方式

B. 用酵母菌发酵酿制果酒时，选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精

C. 探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照排除无关变量干扰

D. 用稀释涂布平板法培养计数时，应选择有30～300菌落数的平板

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下列是以酵母菌为材料进行的实验，有关叙述错误的是

A. 探究酵母菌的呼吸方式，可用溴麝香草酚蓝检测产生的CO2

B. 用酵母菌发酵酿制果酒，选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精

C. 探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照排除无关变量干扰

D. 用血球计数板计数时，应先盖上盖玻片再滴加菌液

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下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是

A. 果醋制作需要的温度最高

B. 酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多

C. 果酒和果醋发酵过程中发酵液的pH均减小

D. 实验中加入料酒抑制杂菌生长，促进毛霉生长

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如图所示，玉米经加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。相关叙述错误的是

A.筛选水解秸秆中纤维素的细菌，可采用刚果红染色法

B.发酵过程中对酵母菌数量进行计数，可采用平板划线法

C.对玉米秸秆的利用，体现了物质循环再生的生态工程原理

D.利用固定化酶技术使葡萄糖异构酶可重复利用，降低了生产成本

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