75%的酒精能让蜷曲、螺旋的蛋白质分子长链舒展、松弛，从而导致蛋白质变性。据此分析，75%酒精能（ ）
A.改变氨基酸的结构 B.破坏蛋白质中的肽键
C.改变氨基酸的数目 D.破坏肽链的空间结构
高三生物单选题简单题
75%的酒精能让蜷曲、螺旋的蛋白质分子长链舒展、松弛，从而导致蛋白质变性。据此分析，75%酒精能（ ）
A.改变氨基酸的结构 B.破坏蛋白质中的肽键
C.改变氨基酸的数目 D.破坏肽链的空间结构
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有关蛋白质结构、功能和检测的叙述，错误的是（ ）
A.蛋白质空间结构的改变必将导致生物活性的丧失
B.足够多的3种氨基酸最多可以合成27种链状三肽
C.变性后的蛋白质会与双缩脲试剂反应呈紫色
D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
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下列有关蛋白质的叙述，错误的是
A．食物中的蛋白质变性后更容易消化
B．评价食物中蛋白质的营养价值，需要分析其中的氨基酸的种类和含量
C．在癌变过程中，细胞膜上蛋白质种类和数量会发生改变
D．人血红蛋白含574个氨基酸残基，合成一分子该蛋白质要脱去573个水分子
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下列有关蛋白质的叙述，错误的是
A．食物中的蛋白质变性后更容易消化
B．评价食物中蛋白质的营养价值，需要分析其中的氨基酸的种类和含量
C．在癌变过程中，细胞膜上蛋白质种类和数量会发生改变
D．人血红蛋白含574个氨基酸残基，合成一分子该蛋白质要脱去573个水分子
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医用酒精消毒原理之一是使细菌蛋白质变性，该过程破坏了蛋白质的空间结构（基本结构未破坏），进而导致蛋白质脱水变性。下列叙述正确的是（ ）
A.细菌蛋白质合成无需细胞器参与
B.酒精分子进入细菌无需消耗能量
C.酒精破坏了细菌蛋白质中的肽键
D.蛋白质变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应
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蛋白质变性主要是由于蛋白质分子的特定空间结构被破坏，导致其生物活性丧失的现象。下列有关分析正确的是
A.变性的蛋白质容易被蛋白酶水解
B.蛋白质的变性一般是可逆的生理过程
C.变性的蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
D.蛋白质空间结构的改变必将导致生物活性的丧失
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下列有关组成细胞化学成分的叙述，正确的是（ ）
A.细胞内DNA和蛋白质结构的改变必然会使生物性状改变
B.葡萄糖是生物体和细胞内的“燃料”，是多糖的单体
C.高温引起肽键断裂是导致蛋白质变性的直接原因
D.磷脂是构成生物膜的成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
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下列关于氨基酸和蛋白质的描述正确的是（ ）
A.运输氨基酸的载体是蛋白质
B.少数蛋白质是由20种不同氨基酸组成
C.鸟的羽毛和人的指甲存在同一种纤维蛋白
D.蛋白质的空间结构改变，蛋白质就会变性
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下列关于蛋白质的叙述，错误的是
A.蛋白质是染色体的主要成分之一
B.蛋白质遇双缩脲试剂变紫色
C.基因突变不一定导致蛋白质结构的改变
D.蛋白质变性后在一定条件可能了生逆转
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外界环境的一些因素会对蛋白质的存在形式产生一定影响，下列描述正确的是
A. 高温条件会引起蛋白质的变性，但其空间结构不会改变
B. 消化道内，蛋白酶催化蛋白质水解成氨基酸
C. 盐析的会引起蛋白质的空间结构改变，但肽键不会水解
D. 某些蛋白质功能的行使可能需要无机盐离子
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