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某生物兴趣小组参加当地盛产苹果的乡镇生产苹果酒、苹果醋的调研项目。下面是他们调查之后发现的一系列问题，请回答：
（1）生产苹果醋的菌种是_____，提供碳源的物质主要是_____。
（2）制备高产果酒的酵母菌菌株：
①为测定土壤中酵母菌的数量，一般先将其稀释，用_____法接种上述所得酵母菌稀释液。
②在_____的发酵液中，酵母菌能大量生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。
（3）生产苹果酒、苹果醋：
①小组同学在制作果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应_____。
A．一直打开 B．打开并盖上一层纱布 C．定时拧松 D．始终拧紧
②苹果醋生产可在苹果酒生产基础上改变发酵条件进行，其发酵温度应________（填“低于”或“高于”）苹果酒的生产。
（4）经测定酵母菌和醋酸杆菌消耗的碳源中，98%生成了酒精、醋酸及其他发酵产物，其余 2%用 于_____。
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某生物兴趣小组积极参加当地盛产苹果的乡镇生产苹果酒、苹果醋的调研项目。下面是他们调查之后发现的一系列问题，请帮助回答：
（1）制备高产果酒的酵母菌菌株：
①在秋季的葡萄园中，在__________的周围土壤中酵母菌大量生长繁殖。
②为测定土壤中酵母菌的数量，一般选用___________倍稀释，用________法接种上述所得酵母菌稀释液。
③在__________的发酵液中，酵母菌能大量生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。
（2）苹果酒、苹果醋的生产：
①小组同学在制作果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应____________。
A.一直打开 B.打开并盖上一层纱布
C.定时拧松 D.始终拧紧
②苹果醋生产可在苹果酒生产基础上改变___________进行，其发酵温度应________(填“低于”或“高于”)苹果酒的生产。
③在果醋的制作中，提供碳源的物质主要是_______________。
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兴趣小组参加贫困县精准扶贫的山区苹果酒、苹果醋建厂的调研项目。拟设计采用发酵罐生产。回答下列问题：
（1）制备高产果酒的酵母菌菌株：
①若利用该装置制备果酒，需接种的菌种是_________菌。在秋季的葡萄园中，应在葡萄成熟落地流出果汁的周围土壤选取土样筛选菌株，理由是:_________________。果酒发酵所依据的原理是________（用化学反应简式表示）。
②若利用该装罝制奋果醋，需接种是醋酸菌，若发酵液中无糖类但有乙醇，则该发酵菌发酵获得醋酸的途径是:乙醇→___________→醋酸。
（2）苹果酒、苹果醋的生产：
①若利用该装置制备果酒时，早期通入除菌后的空气，目的是______________________；
若利用该装置制备果醋，整个过程中需不间断地通入除菌空气，原因是____________________。
②苹果醋生产可在苹果酒生产基础上改变___________和发酵条件进行；评价生产苹果酒、苹果醋优劣的最常用方法是___________。
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某生物兴趣小组为充分利用当地丰富的苹果资源，拟从土壤中筛选高产果酒的酵母菌菌株。请回答下列相关问题：
（1）为确保从样品中成功分离出酵母菌菌株,常常取10克土壤样品加入盛有_______mL无菌水的锥形瓶中，充分摇匀；测定酵母菌数量时,一般先选用______倍稀释，再进行_________的接种操作。
（2）为了筛选出高产果酒的酵母菌菌株，需配制以葡萄糖为唯一碳源的培养基，从功能上看，此培养基为_______培养基。通过向菌落上滴加酸性重铬酸钾溶液，选取______色深的菌落，就可获得酒精产量高的菌株。从微生物培养的角度分析，苹果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐、_______。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌______（填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵成醋酸。在酿制果酒的过程中，要每隔12小吋左右将瓶盖拧松一次，而不是完全打开，其目的是_______。
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某生物兴趣小组为充分利用当地丰富的苹果资源，拟从土壤中筛选高产果酒的酵母菌菌株。请回答下列相关问题：
（1）为确保从样品中成功分离出酵母菌菌株,常常取10克土壤样品加入盛有_______mL无菌水的锥形瓶中，充分摇匀；测定酵母菌数量时,一般先选用______倍稀释，再进行_________的接种操作。
（2）为了筛选出高产果酒的酵母菌菌株，需配制以葡萄糖为唯一碳源的培养基，从功能上看，此培养基为_______培养基。通过向菌落上滴加酸性重铬酸钾溶液，选取______色深的菌落，就可获得酒精产量高的菌株。从微生物培养的角度分析，苹果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐、_______。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌______（填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵成醋酸。在酿制果酒的过程中，要每隔12小吋左右将瓶盖拧松一次，而不是完全打开，其目的是_______。
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新会盛产新会柑，取柑皮制陈皮而弃柑肉，因而柑肉严重积压、腐烂变质、环境污染。某青少年创新小组探究以柑肉为原料制作果酒、果醋，拟解决系列问题，现设计如下装置，请回答下列问题：
（1）准备过程：用榨汁机打碎的果浆装入___________瓶内，若想获取清澈的果酒，可加入___酶。
（2）果酒的发酵：果浆加入酵母菌进行果酒的发酵，对图中的a、b、c、d、e各开关应采取的正确操作是___________，在___________的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物则被抑制。
（3）果醋的发酵：当酒精发酵基本完成后，将果浆的酒精浓度稀释至5-6度，然后全部导入___________瓶，并倒入适量醋酸菌液，温度保持在___________℃，对a、b、c、d、e各开关的正确操作是___________，进行醋酸发酵。
（4）为探究不同醋酸菌接种量（5%、10%、15%）与醋酸发酵的关系，进行了相应的实验，获得图2所示实验数据。在接种后70h，接种量为15%的醋酸产量最少的主要原因是___________。
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生物兴趣小组的同学利用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，简要流程如下：
（1）实验过程中，有同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是 。
（2）分离酵母菌应使用________培养基，固定化酵母细胞常采用____________法。
（3）酵母菌的酒精发酵过程一般控制在 温度范围最适合酵母菌繁殖，请简要说明理由。 。
（4）在酸性条件下，可用____________来检测发酵产物中是否有酒精产生。若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，可采用____________法。
（5）果汁为酵母菌的生长和繁殖提供的营养成分是 。
（6）发酵完成后，生物兴趣小组同学制作的果酒品质非常好。为了方便后续年级使用，可将菌液______________保存。
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某校生物兴趣小组在校园内调查人群中红绿色盲（由核基因A/a控制）遗传病的发病情况，发现该校园人群中红绿色盲的发病率约为5%，请回答下列问题：
（1）该生物兴趣小组选择人类红绿色盲作为遗传病调查容易获得成功的主要原因是_________________。
（2）若该生物兴趣小组欲通过调查判断红绿色盲遗传病的显隐性关系和控制其性状的基因在何种染色体上，需要改进调查的主要措施是______________________、___________。
（3）进一步调查发现，红绿色盲是由于视锥细胞功能障碍导致的。在某种动物基因库中，存在另一对等位基因B/b，且基因型为bb可以修复视锥细胞，使色觉恢复正常。
①基因库是指______________________。
②若A/a、B/b基因遗传时遵循基因自由组合定律，则B/b基因位于___________（性染色体、常染色体）上；现有一对纯合双亲，雌性色盲、雄性正常，杂交后代雄性全部色盲、雌性全部正常，再将F1随机交配，则F2中色盲雄性动物所占的比例是_____________________。
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回答下列（一）、（二）小题：
(一)．某研究小组欲利用苹果生产苹果酒和苹果醋。回答下列问题：
（1）欲纯化野生酵母，最简单的分离方法是 ____，经过培养后，培养基上出现____，表示分离成功。
（2）在酿制苹果酒时，加入果胶酶将果胶分解成可溶性的____，瓦解植物的胞间层，提高果汁的出汁率和澄清度。为提高果酒的酒精度，可在果汁中添加____。
（3）为提高生产效率，做了以下对比实验。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜，定期测得的数据如图所示。
甲发酵罐提供氧气的目的是____。实验后检测发现，尽管酵母菌菌种合适、原料充足、发酵温度和pH适宜，但乙醇含量比预期低，可能在操作上的失误是____。
（4）利用苹果酒酿制苹果醋的过程中，相关说法错误的是____。
A．苹果酒一般需稀释后用于果醋发酵
B．醋化醋杆菌需用液体培养基扩大培养后接种
C．菌种和锯末混匀后立即打开双通活塞，进行发酵
D．监控果醋发酵情况时需每天用pH试纸检测流出液的pH
（二）．科学家将蜘蛛的蛛丝蛋白基因导入山羊体内，得到转基因山羊，使羊奶中含有一种独特的蛛丝蛋白，生产原理见下图。请回答：
(1)将蛛丝蛋白基因和载体通过甲过程形成的X物质为____，可用____法将X导入受体细胞。
(2)为了获得蛛丝蛋白，图中的受体细胞应该选择 ____羊（填性别）的体细胞，要使重组细胞具有全能性，乙过程需要的技术操作是____。
(3)下列关于丙过程的叙述，正确的是____。
A．该过程所用培养液的成分与乙过程相同
B．该过程需定期用胰酶处理成细胞悬液进行传代培养
C．该过程为动物细胞培养，目的是获得更多的重组细胞
D．该过程中供体核DNA上原有的调节蛋白会被卵细胞质中的蛋白因子替换
(4)为了快速繁殖转基因山羊，可在丁过程前对早期胚胎进行____，经培养后再分别移植到同期发情处理的____的代孕母羊的相应部位。
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生物兴趣小组以苹果为材料开展细胞中DNA含量测定研究,主要实验流程如下图,其中SDS(十二烷基硫酸钠)具有破坏细胞膜和核膜、使蛋白质变性等作用,苯酚和氯仿不溶或微溶于水。它们的密度均大于水。请分析回答:
(1) 步骤①中苹果组织研磨前先经液氮冷冻处理的主要优点是________。在常温条件下,也可向切碎的组织材料中加入一定量的______,再进行充分搅拌和研磨。
(2) 根据实验流程可推知,步骤③④所依据的原理是______________________。
(3) 步骤⑤加入2~3倍体积分数95%乙醇的目的是______________________。
(4) 下面是某同学设计的DNA鉴定实验的主要步骤:
① 取1支20 mL试管,向其中先后加入物质的量浓度为2 mol·L-1的NaCl溶液5 mL和少量絮状DNA沉淀,用玻棒搅拌使其溶解。
② 向试管中加入4 mL二苯胺试剂,混匀后将试管置于50~60 ℃水浴中加热 5 min,待试管冷却后,观察溶液是否变蓝。
请指出上面实验步骤中的两个错误:________、________。
(5) 兴趣小组成员还以同种苹果的不同组织器官为材料,测定不同组织细胞中DNA的含量,结果如下表(表中数值为每克生物材料干重中DNA含量):
试从细胞分裂的角度,解释不同生物材料中DNA含量差异明显的原因:
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