我国是世界上唯一批准在面粉中使用过氧化钙的国家。过氧化钙具有强烈的氧化性，促使面粉中的色素...

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我国是世界上唯一批准在面粉中使用过氧化钙的国家。过氧化钙具有强烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白。

(1)过氧化钙的化学式为CaO2，钙元素的化合价为+2，则过氧化钙中氧元素的化合价为___。

(2)将适量过氧化钙投入足量的水中，产生无色气泡，收集后用带火星木条进行实验，结果发现木条复燃，则释放出来的是____(物质化学式)，写出其中的化学方程式____。

(3)长途运输鱼苗时，通常使用化学增氧法，可在水中加入少量过氧化钙，这样做的主要目的是_____。

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试题答案

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我国是世界上唯一批准在面粉中使用过氧化钙的国家．过氧化钙具有强烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白．但是在空气中放置时间一长就会失效．
【提出问题】
过氧化钙为什么放置在空气中会失效？
【查阅资料】
小玲同学查阅资料发现：过氧化钙（CaO₂）能分别与水、二氧化碳反应．
【猜想】
①过氧化钙与水反应生成氢氧化钙和氧气．
②过氧化钙在空气中久置生成的物质可能是碳酸钙或氢氧化钙或二者的混合物．
【实验探究】
取少量过氧化钙放入试管中，加足量水，收集一试管气体，将带火星的木条伸入试管中，木条复燃，说明生成的气体是______（填化学式）；取反应后的溶液置于试管中，充分振荡后再滴入______（填写一种试剂的名称）试液，发现溶液变成红色，说明猜想①是正确的，反应的化学方程式是______．
实验二为探究猜想②是否正确，小玲设计了如下实验，请你帮助她完成表格中的空白内容：

实验步骤	实验现象	结论
a．取在空气久置的少量固体于试管中，加足量水	未见固体明显溶解	______
b．向试管中滴加几滴紫色石蕊试液	未见明显的颜色变化	______
c．______	______	固体成分是碳酸钙

实验步骤c中发生反应的化学方程式是______．

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我国是世界上唯一批准在面粉中使用过氧化钙的国家。过氧化钙具有强烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白。
(1)过氧化钙的化学式为CaO2，钙元素的化合价为+2，则过氧化钙中氧元素的化合价为___。
(2)将适量过氧化钙投入足量的水中，产生无色气泡，收集后用带火星木条进行实验，结果发现木条复燃，则释放出来的是____(物质化学式)，写出其中的化学方程式____。
(3)长途运输鱼苗时，通常使用化学增氧法，可在水中加入少量过氧化钙，这样做的主要目的是_____。

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我国是世界上唯一批准在面粉中使用过氧化钙的国家．过氧化钙具有强烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白．过氧化钙的化学式为CaO₂，所含钙元素的化合价为+2，则过氧化钙中氧元素的化合价为（）
A．0
B．+2
C．-2
D．-1
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我国是世界上唯一批准在面粉中使用过氧化钙的国家．过氧化钙具有强烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白．
（1）过氧化钙的化学式CaO₂为，所含钙元素的化合价为+2，则过氧化钙中氧元素的化合价为______．
（2）将适量过氧化钙投入足量的水中，产生无色气泡，收集后用带火星木条进行实验，结果发现木条复燃，则释放出来的是______（物质化学式），再测定10%含水浆液的PH=12，则显______性，写出其中的化学方程式______．
（3）长途运输鱼苗时，通常使用化学增氧法，可在水中加入少量过氧化钙，这样做的主要目的是______．
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我国卫生部等部门2011年3月1日正式发布公告，从2011年5月1日起，禁止生产在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙等这两种物质．过氧化钙具有强烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白．
（1）过氧化钙的化学式为CaO₂，所含钙元素的化合价为+2，则过氧化钙氧元素的化合价为________价
（2）将适量过氧化钙投入足量的水中，产生无色气泡，收集后用带火星木条进行实验，结果发现木条复燃，则释放出来的是________（填化学式），再测定10%含水浆液的pH=12，则显________性，写出其中的化学方程式________．
（3）过氧化苯甲酰在水和酶的作用下，释放出活性氧，可以________（选填“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中极少量的有色物质，以达到使面粉增白的目的，同时生成苯甲酸，还能对面粉起到防霉等作用．．
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2011年5月1日起国家禁止使用面粉增白剂，过氧化苯甲酰（化学式为C₁₄H₁₀O₄）这种使用多年的面粉增白剂正式退出人们的餐桌．下列关于过氧化苯甲酰的说法正确的是（）
A．属于无机化合物
B．碳元素、氢元素、氧元素的质量比为7：5：2
C．相对分子质量为242g
D．1个过氧化苯甲酰分子中共含有28个原子
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今年5月1日起国家禁止使用面粉增白剂，过氧化苯甲酰（化学式为C₁₄H₁₀O₄）这种使用多年的面粉增白剂正式退出人们的餐桌．下列关于过氧化苯甲酰的说法正确的是（）
A．属于无机化合物
B．相对分子质量为242g
C．碳元素、氢元素、氧元素的质量比为7：5：2
D．氧元素的质量分数大于氢元素的质量分数
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2011年5月1日起国家禁止使用面粉增白剂，过氧化苯甲酰(化学式为C₁₄H₁₀O₄)这种使用多年的面粉增白剂正式退出人们的餐桌。下列关于过氧化苯甲酰的说法正确的是
A．属于无机化合物
B．碳元素、氢元素、氧元素的质量比为7：5：2
C．相对分子质量为242g
D．1个过氧化苯甲酰分子中共含有28个原子

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按照我国的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定：禁止食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙等强氧化剂。则回答：
(1)过氧化苯甲酰用作面粉增白剂的化学机理是在面粉中水和酶的作用下发生反应，释放出活性氧来_____(填“氧化”、“还原”、“催化”或“乳化”)面粉中极少量的有色物质达到使面粉增白的目的，同时生成的苯甲酸，还能对面粉起到得作用是_____。
(2)若超量使用面粉增白剂，会破坏面粉中的营养成分，会对人体造成危害，则过氧化苯甲酰___(是否)属于食品添加剂用于食品加工。我们在选购优质面粉制作的好馒头，应该要注意哪些方面来保证食品卫生安全：____。
(3)过氧化苯甲酰中含有微量的砷和铅，欧盟成员国从1997年就禁止将过氧化苯甲酰作为食品添加剂使用，这里的砷和铅属于人体中的____(填序号)
A 元素　　　　 B 原子　 C 分子　　 D 离子

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我国卫生部发布公告，撤销食品添加增白剂过氧化苯甲酰(C₁₄H₁₀O₄)、过氧化钙(CaO₂)，自2011年5月1日起，禁止生产、添加这两种物质。下列有关面粉增白剂的说法正确的是
A．过氧化苯甲酰属于氧化物 B．过氧化苯甲酰由碳、氢、氧三种元素组成
C．面粉中添加增白剂没有危害 D．过氧化钙中氧元素显-2价

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