柠檬精油是生产食品和药品的常用原料,柠檬花中含有精油A,柠檬皮精油B含量较高,两种物质都难溶于水,易溶于有机溶剂,都具有挥发性,精油A的热稳定性比精油B高。请回答下列问题:
(1)用水蒸气蒸馏法提取精油A的过程中,在油水混合物中加入NaCl的目的是_____,可在分离得到的油层中加入_________________除水。
(2)提取精油B不予采用水蒸气蒸馏法的原因是_________________。可用压榨法提取精油B,压榨前需将柠檬皮______________,再用石灰水浸泡,浸泡的目的是________,且压榨液的黏稠度不会太高,过滤时不会堵塞筛眼。压榨后需要进行两次过滤,第一次过滤的目的是________________________________。
(3)精油B也可用石油醚等有机溶剂萃取,如果要高效提取食品级精油B,最好选择_______(填“萃取法”或“压榨法”),原因是___________________________(答两点即可)。
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柠檬精油是生产食品和药品的常用原料,柠檬花中含有精油A,柠檬皮精油B含量较高,两种物质都难溶于水,易溶于有机溶剂,都具有挥发性,精油A的热稳定性比精油B高。请回答下列问题:
(1)用水蒸气蒸馏法提取精油A的过程中,在油水混合物中加入NaCl的目的是_____,可在分离得到的油层中加入_________________除水。
(2)提取精油B不予采用水蒸气蒸馏法的原因是_________________。可用压榨法提取精油B,压榨前需将柠檬皮______________,再用石灰水浸泡,浸泡的目的是________,且压榨液的黏稠度不会太高,过滤时不会堵塞筛眼。压榨后需要进行两次过滤,第一次过滤的目的是________________________________。
(3)精油B也可用石油醚等有机溶剂萃取,如果要高效提取食品级精油B,最好选择_______(填“萃取法”或“压榨法”),原因是___________________________(答两点即可)。
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柠檬是常用的食品、工业原料,利用柠檬可生产柠檬果汁、柠檬精油、柠檬酒、柠檬醋、柠檬果酱等。利用有关知识回答下列问题。
(1)如果用柠檬皮提取柠檬精油时,一般采用________ 法,不宜使用水中蒸馏法的原因是_______ 。为了提高出油率,要将柠檬皮______ ,并用石灰水浸泡。
(2)如果用柠檬的果肉来生产柠檬酒,需要接种酵母菌,从混杂的微生物中分离出酵母菌应使用________ 培养基。柠檬醋的生产是利用了_______的发酵作用,当柠檬酒流经柠檬醋发酵瓶时,O2消耗和CO2产生的情况是_______。
(3)柠檬果酱利用柠檬果汁加糖熬制的甜蜜酱,以家庭生产玻璃瓶装柠檬果酱为例,如何做到减少甚至避免杂菌污染?(答3点)_______.
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橘皮精油无色透明,具有诱人的橘香味,在食品、医药化妆品等领域具有广泛的应用回答下列问题:
(1)橘皮精油的主要成分是______;常用新鲜的橘皮提取橘皮精油,理由是______
(2)新鲜橘皮中含有大量的_________,若直接压榨桶皮,出油率较低。为提高出油率可采取的措施是_____.
(3)在橘皮压榨时,为了使橘皮精油易与水分离,采取的措是__________压榨法得到的糊状液体可通过______法初步除去其中的固体物和残渣。
(4)提取的橘皮精油需要在黑暗条件下保存,理由是____
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【生物--选修1:生物技术实践】青蒿素是继奎宁之后最有效的疟疾特效药,易溶于乙醚等有机溶剂,几乎不溶于水,不易挥发,加热易分解。请回答下列问题:
(1)玫瑰精油的常用提取方法是 ,但青蒿素不宜采用这种方法提取,原因是 。
(2)若用萃取法提取青蒿素,萃取剂浸泡提取前,先要对黄花蒿茎叶进行 和 ,以提高萃取效率。
(3)萃取过程宜采用 控制温度,所得液体浓缩前需进行 。
(4)如图为提取的青蒿素样品通过 法进行鉴定的结果。出现色素I、II的原因是 。
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精油不仅能美容养颜,还具有防腐、抗感染以及防癌治癌等功能,故精油取代抗生素或成为发展趋势。请回答下列相关问题:
(1)玫瑰精油是最经典的精油,具有挥发性强和易溶于有机溶剂等特点,故提取的方法可以用__________。在食品加工业和护肤产品中,纯度是提取精油所必须考虑和追求的,提取精油过程中,__________的混入将是影响精油品质的主要因素。
(2)利用精油延长食品保质期和消炎,属于无菌技术中的_____________。在使用抗生素的过程中,抗生素对细菌起到了_______________的作用,从而使细菌的抗药性基因频率升高。精油代替抗生素的优越性在于________________。
(3)人体正常细胞发生癌变的根本原因是____________________,用光学显微镜观察到的癌细胞与正常体细胞的区别是____________________。据研究,精油中的有些成分具有促进DNA损伤修复的功能,据此推断精油能防癌治癌的可能原因是____________________。
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请回答下列有关“植物有效成分提取”的问题:
(1)提取玫瑰精油最常用的方法是根据其化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂且_________的特点,采用水蒸气蒸馏法提取。对制取的玫瑰乳浊液进行提纯的过程中,先使用氯化钠,其作用是___________。
(2)提取橘皮精油时采用____________而没有用水蒸气蒸馏法是因为会发生______________。在用该方法提取橘皮精油时,为提高出油率,对新鲜柑橘皮的处理方法是___________________。
(3)根据胡萝卜素不易挥发,_________________的特点,可以用萃取的方法提取胡萝卜素。我们可以用________(填“乙醇”或“石油醚”)作为萃取试剂,说明你没有选择另一种的原因:_______________。
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研究发现袖皮精油具有抑菌、抑制肿瘤等作用,是一种具有广阔开发前景的芳香油资源。青蒿素是目前公认的最有效治疗疟病的药物,易溶于有机溶剂,60℃以上易分解。回答下列问题:
(1)柚皮精油可采用水蒸气蒸馏法提取,它是利用 将 较强的柚皮精油携带出来,形成油水混合物。在油水混合物中,加入 可使油水出现明显分层;分离得到的油层应加入 进行除水。
(2)水蒸气蒸馏易使柚皮精油有效成分部分水解,为避免此缺点,可采用 法提取柚皮精油。为提高出油率,需先对柚皮进行的处理是 ,以分解果胶。
(3)青蒿素宜采用萃取法提取,现有四氯化碳(沸点76.5℃)和乙醚(沸点34.5℃)两种溶剂,应选用
作为萃取剂,不选用另外一种的理由是 。
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生物组织中存在多种有机物,不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同。根据所学知识,请回答下列问题。
(1)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油中,要求不含有任何添加剂或化学原料,其提取方法主要是 ;玫瑰精油的提取需大量原料,通常采用 技术实现玫瑰的快速繁殖。
(2)橘皮精油具有诱人的橘香味,是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值,主要通过 法提取。
(3)用萃取法提取胡萝卜素,萃取的效率主要取决于 ,同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响;在对新鲜胡萝卜进行干燥时,要注意控制 ,否则会引起胡萝卜素的分解;提取的胡萝卜素粗品可通过 法进行鉴定。
(4)凝胶色谱法是根据 分离蛋白质的有效方法,电泳分离法是根据各种物质分子的 的不同,使待分离样品中各分子的迁移速度不同而实现分子分离的。
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玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高,工业上常以玫瑰花瓣为原料,采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。回答下列问题:
(1)采用水蒸气蒸馏时,水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来,是因为玫瑰精油具有___________的特点。
(2)水蒸气蒸馏后,能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入____________,就会出现明显的油层与水层。分离出油层,一般可加入一些____________,以吸收油层中的水分。
(3)蒸馏时,会存在许多因素影响攻瑰精油的产量。下图是当玫瑰花瓣与清水的质量比为1:4时,出油率与蒸馏时间的变化关系,一般蒸馏时间最好控制在____________h。
(4)植物芳香油的提取方法有多种,具体采用哪种方法,要根据植物原料的特点来决定。提取玫瑰精油 (填“可以”或“不可以”)采用有机溶剂萃取法,理由是________________________。
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玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高,工业上常以玫瑰花瓣为原料,采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。请回答下列问题:
(1)采用水蒸气蒸馏时,水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来,是因为玫瑰辨油具有_______的特点。玫瑰花作为提取玫瑰精油的原料时,选用_________(填“鲜”或“干”)的玫瑰花更佳。如果蒸馏过程中不进行冷却,则玫瑰精油提取量会下降,原因是______________________。
(2)水蒸气蒸馏后,能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入________,就会出现明显的油层与水层,然后用________________分离油层。
(3)分离出油层后,一般可加入一些无水Na2S04,目的是________,再在______过程中除去固体Na2S04得到玫瑰精油。
(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度较_________________的地方。
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