下列不属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作是( )
A.用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒
B.在卤汤配制时加入酒
C.封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰
D.发酵温度要控制在15~18 ℃范围内
高二生物单选题简单题
下列不属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作是( )
A.用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒
B.在卤汤配制时加入酒
C.封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰
D.发酵温度要控制在15~18 ℃范围内
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请回答下列在生物技术实践过程中,对某些实验步骤的操作中的相关问题:
(1)在腐乳的制作时,用来腌制腐乳的玻璃瓶,洗刷干净后要用 消毒;在提取植物细胞的DNA时,需要先用洗涤剂溶解 。
(2)葡萄皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等,这些物质易溶于乙醇、乙酸乙酯中,因此常采用______法来分离提取,还可以用 和 等提取植物芳香油的方法。
(3)为了检测某致病菌对于抗生素的敏感性,取该单菌落适当稀释,接种于固体培养基表面,在37℃培养箱中培养24h,使其均匀生长,布满平板。将分别含有A,B,C三种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置,培养一段时间后,含A的滤纸片周围出现透明圈,说明该致病菌对抗生素A_______(填“敏感”或“不敏感”);含B的滤纸片周围没有出现透明圈,说明该致病菌对抗生素B_____(填“敏感”或“不敏感”);含C滤纸片周围的透明圈比含A的小,且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落很可能是____________________________。
(4)用来判断某选择培养基是否起到了选择分解纤维素的细菌作用,要设置的对照是( )
A.未接种的选择培养基
B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
C.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基
D.接种了的选择培养基
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下列有关无菌技术的叙述,错误的是( )
A. 对培养基灭菌以杀死除目的菌株之外的所有微生物
B. 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒
C. 用来腌制腐乳的玻璃瓶要用沸水消毒
D. 制作泡菜的盐水入坛前要煮沸冷却
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某同学在制作腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,下列不属于其原因的是( )
A. 用盐腌制时,加盐量太少 B. 用来腌制腐乳的玻璃瓶,没有用沸水消毒
C. 制作卤汤时,料酒加的量较多 D. 装瓶后,没有用胶条将瓶口密封
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某同学在制作腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,下列不属于其原因的是
A. 用盐腌制时,加盐量太少 B. 用来腌制腐乳的玻璃瓶,没有用沸水消毒
C. 制作卤汤时,料酒加的量较多 D. 装瓶后,没有将瓶口密封
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某同学在制作腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,下列不属于其原因的是
A. 用盐腌制时,加盐量太少 B. 用来腌制腐乳的玻璃瓶,没有用沸水消毒
C. 制作卤汤时,料酒加的量较多 D. 装瓶后,没有将瓶口密封
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下列关于腐乳制作的描述中,错误的是( )
A.含水量为70%左右的豆腐利于制作腐乳
B.以毛霉为主的细菌参与了豆腐的发酵
C.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
D.用来腌制腐乳的玻璃瓶,需要用沸水消毒
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在果酒制作过程中,下列哪项操作会引起发酵液受污染
A. 榨汁机用热水进行清洗,并晾干
B. 发酵瓶先用温水清洗,再用75%的酒精擦拭后晾干使用
C. 葡萄先去除枝梗,再冲洗多次
D. 每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将盖完全揭开
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在生物技术实践过程中,往往需要注意某些实验步骤的操作,请将下列实验中的注意事项填写完整:
⑴在腐乳的制作时,用来腌制腐乳的玻璃瓶,洗刷干净后要用 消毒;在血红蛋白的提取和分离中,若红细胞的洗涤次数过少,将无法除去 。
⑵在提取植物细胞的DNA时,需要先用洗涤剂溶解 。在花药离体培养中剥离花药时,要彻底去除 ,因为与其相连的花药不利于愈伤组织或胚状体的形成。
⑶在“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”课题中,往往需要稀释土壤溶液,为了避免杂菌污染,此过程每一步都要在 旁操作。在固定化酵母细胞中加热溶解海藻酸钠时,最好采用 的方法。胡萝卜素提取的萃取过程应采用 加热,因为有机溶剂都是易燃物。
⑷为避免外源DNA等因素的污染,PCR实验中使用的微量离心管、枪头、缓冲液和蒸馏水等在使用前必须进行 。
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某同学在制作腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,下列不属于其原因的是
A.用盐腌制时,加盐量太少
B.用来腌制腐乳的玻璃瓶,没有用沸水消毒
C.制作卤汤时,料酒加的量较多
D.装瓶后,没有将瓶口密封
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