“贵州茅台”被誉为我国的国酒，虽然工艺并不复杂，但是大家公认其独特品质的关键是当地的独特气...

“贵州茅台”被誉为我国的国酒，虽然工艺并不复杂，但是大家公认其独特品质的关键是当地的独特气候、水质、以及当地空气或环境中存在独特的微生物。为了提取当地环境中的独特菌种，某研究小组以优质高粱，上等小麦为原料，制作培养基，搜集、分离空气中的微生物。回答下列问题:

（1）该培养基按成分分类，属于_______（“天然”或“合成”）培养基，培养基在接种微生物前，必须先进行__________灭菌。

（2）将上述培养基暴露在空气中培养一段时间后，取 10g 该培养基用无菌水制成 100ml 样品溶液，再将样品溶液稀释 104倍后，各取样品溶液 0.1 mL 在5个细菌培养基平板上接种，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为13、156、462、178 和 191。该过程采取的接种方法是_________，每克培养基样品中的细菌数量为________个；与血细胞计数板相比，此计数方法测得的细菌数目较实际值_________，原因是__________。

（3）生产酒的主要微生物是酵母菌，其代谢类型是__________，其产物乙醇与__________试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验。

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“贵州茅台”被誉为我国的国酒，虽然工艺并不复杂，但是大家公认其独特品质的关键是当地的独特气候、水质、以及当地空气或环境中存在独特的微生物。为了提取当地环境中的独特菌种，某研究小组以优质高粱，上等小麦为原料，制作培养基，搜集、分离空气中的微生物。回答下列问题:

(1)该培养基按成分分类，属于________培养基，培养基在接种微生物前，必须先进行________（灭菌方式）。

(2)将上述培养基暴露在空气中培养一段时间后，取10g该培养基用无菌水制成100ml样品溶液，再将样品溶液稀释104倍后,各取样品溶液0.1 mL在5个细菌培养基平板上接种，培养一段时间后,平板上长出的细菌菌落数分别为13、156、462、178和191。该过程采取的接种方法是______,每克培养基样品中的细菌数量为______×108个;与血细胞计数板相比,此计数方法测得的细菌数目较实际值____,原因是_______。

(3) 生产酒的主要微生物是酵母菌，其代谢类型是_______，其产物乙醇与______试剂反应呈现灰绿色,这一反应可用于乙醇的检验。

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“贵州茅台”被誉为我国的国酒，虽然工艺并不复杂，但是大家公认其独特品质的关键是当地的独特气候、水质、以及当地空气或环境中存在独特的微生物。为了提取当地环境中的独特菌种，某研究小组以优质高粱，上等小麦为原料，制作培养基，搜集、分离空气中的微生物。回答下列问题:

(1)该培养基按成分分类，属于________培养基，培养基在接种微生物前，必须先进行________（灭菌方式）。

(2)将上述培养基暴露在空气中培养一段时间后，取10g该培养基用无菌水制成100ml样品溶液，再将样品溶液稀释104倍后,各取样品溶液0.1 mL在5个细菌培养基平板上接种，培养一段时间后,平板上长出的细菌菌落数分别为13、156、462、178和191。该过程采取的接种方法是______,每克培养基样品中的细菌数量为______×108个;与血细胞计数板相比,此计数方法测得的细菌数目较实际值____,原因是_______。

(3) 生产酒的主要微生物是酵母菌，其代谢类型是_______，其产物乙醇与______试剂反应呈现灰绿色,这一反应可用于乙醇的检验。

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“贵州茅台”被誉为我国的国酒，虽然工艺并不复杂，但是大家公认其独特品质的关键是当地的独特气候、水质、以及当地空气或环境中存在独特的微生物。为了提取当地环境中的独特菌种，某研究小组以优质高粱、上等小麦为原料，制作培养基，搜集、分离空气中的微生物。回答下列问题：

（1）该培养基按成分分类，属于___________培养基，培养基在接种微生物前，必须先进行___________（灭菌方式）。

（2）将上述培养基暴踩在空气中培养一段时间后，取10g该培养基，用无菌水制成l00mL样品溶液，再将样品溶液稀释104倍后，各取样品溶液0.1 mL在5个细菌培养基平板上接种，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为48、50、51、52、54。该过程采取的接种方法是___________，每克培养基样品中的细菌数量为___________个；与血细胞计数板相比，此计数方法测得的细菌数目较实际值___________，原因是_________________________________。

（3）生产酒的主要微生物是酵母菌，其代谢类型是___________，其产物乙醇与___________试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验。

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鼎丰腐乳在上海奉贤已有近150年的历史，以其独特的工艺，细腻的品质，丰富的营养，可口的风味而深受广大群众的喜爱，被西方誉为东方奶酪。腐乳制作主要步骤如下：

1.在腐乳制作过程中需接种菌种，这些菌种中起主要作用的是毛霉菌（属于真菌），与细菌相比主要差异是　　　 　。

A.有无核糖体 B.有无细胞结构 C.有无成形的细胞核 D.有无细胞质

2.晒制的豆腐块为毛霉菌的生长主要提供的营养物质是___________。

3.菌种是发酵的关键，如果有杂菌污染则表现出生化功能的变化从而影响腐乳品质，因此配置培养基挑选出所需的毛霉菌菌落显得尤为重要，配置的培养基是　　　 　。

A.低盐的液体培养基 B.高盐的液体培养基

C.低盐的固体培养基 D.高盐的固体培养基

4.根据菌落特征鉴别毛霉菌时，能够观察的菌落特征有_____________。

A.形状 B.颜色 C.边缘 D.表面

5.腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化吸收的物质，下列属于水解反应是　　　 　。

①蛋白质+水→氨基酸　　 ②ATP→ADP　 ③核苷酸→核酸　　 ④葡萄糖→乳酸

A.①② B.②③ C.①④ D.②④

6.不同的毛霉菌都能分泌脂肪酶，但研究发现以每克菌体计算，两种菌降解脂肪的能力有所不同，对此现象合理的假设是___________________________________________。

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“中国柑橘之乡”常德石门县由于独特的土壤气候环境，具有得天独厚的优质果品生产的资源优势，被国际果业界认定为“蜜橘绝佳产地”。但由于缺乏农产品的深加工企业，近几年柑橘滞销现象严重。

（1）当地政府想引入一个大型的果酒加工厂。分离纯化上述菌种所用的培养基属于_________（填液体或固体）培养基。对于频繁使用的菌种，可以将菌种接种到试管的____________培养基上临时保藏。

（2）橘皮可用作提取胡萝卜素和橘皮精油的原料。提取胡萝卜素常采用________法，需安装冷凝回流装置，其目的是______________________；提取橘皮精油时，为避免___________时有效成分水解和使用_________（填水中蒸馏或水上蒸馏或水气蒸馏）法产生原料焦糊的问题，常采用___________法。

（3）为了保持某橘子品种的品质，可用组织培养技术繁殖试管苗。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值_________（填高或低）时，有利于芽的分化。

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“渥堆”是普洱茶生产过程中的一道特殊工序，是形成普洱茶品质特征最关键的一步。在“渥堆”过程中，曲霉、青霉、酵母菌、细菌等微生物的活动使茶叶所含茶多酚等成分发生了一系列复杂的物理、化学变化，促使了普洱茶甘滑、醇厚和陈香等良好品质特征的形成。请回答下列问题：

（1）牛肉膏蛋白胨培养基可用于“渥堆”茶样中细菌的分离，其中的牛肉膏、蛋白胨可为细菌生长主要提供______________。配好的培养基常用______________法灭菌。接种培养后可根据______________颜色、形态、大小等特征及菌体革兰染色情况细胞形态特征等进行初步鉴定。

（2）下图为“渥堆”茶样分离出的某种微生物亚显微结构意图，可根据图中______________（填序号）结构判断其肯定不是细菌。

（3）茶多酚中的儿茶素（C）有一定的抗菌作用，但作用较弱。研究人员用稀土离子Yb3+对儿茶素（C）进行化学修饰，形成配合物Yb3+一C，并探究其抗菌效果。将金黄色葡萄球菌制成菌悬液，分别加入等量的C、Yb3+和一定浓度的Yb3+-C，测定24h内金黄色葡萄球菌存活数量变化（用A600值表示，数值越大，表示细菌数量越多），结果如下图。

由图可以看出，______________能最有效缩短灭菌时间。

研究人员利用透射电镜观察了各组金黄色葡萄球菌细胞的超微结构，结果显示：

（a）未加抗菌剂：细菌菌体较小，其细胞质分布均匀；

（b）C处理：细胞壁和细胞膜等结构不光滑，略显粗糙；

（c）Yb3+处理：细胞质出现较明显的固缩及空泡化现象；

（d）Yb3+-C处理：细胞壁及细胞膜等结构发生破裂，细胞质出现了严重的固缩及空泡化现象。

由此可见，儿茶素（C）作用的主要位点是______________，推测Yb3+-C具有更强抗菌作用的机理是______________。

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湿地能净化水质、美化环境，是地球上独特的生态系统。下列有关叙述错误的是

A. 湿地能够净化水质，体现了生物多样性的间接价值

B. 湿地生态系统的组成成分中含有生物和非生物成分

C. 负反馈调节对维持湿地生态系统的稳定性起关键作用

D. 把湿地改造成人工林是提高生物多样性的重要手段之一

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我国西南横断山区被公认为全球生物多样性的关键地区，不同海拔区域蝶类物种多样性研究结果见下表。

下列有关叙述，正确的是（　　 ）

A. 不同垂直带的植被类型差异是群落演替的结果

B. 不同垂直带的植被类型差异反映了群落的空间结构特征

C. 蝶类物种多样性与各垂直带植被类型无关

D. 蝶类物种多样性与各垂直带气候特征有关

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我国西南横断山脉地区被公认为全球生物多样性的关键地区，不同海拔区域蝶类生物多样性研究结果见下表。下列有关叙述，正确的是

A.不同垂直带的植被类型差异是群落演替的结果

B.不同垂直带的植被类型差异反映了群落的空间结构特征

C.蝶类物种多样性与各垂直带植被类型无关

D.蝶类物种多样性与各垂直带气候特征有关

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