下列说法正确的是A.油脂饱和程度越大，熔点越低B.氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能...

下列说法正确的是

A.油脂饱和程度越大，熔点越低

B.氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应

C.蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质

D.麻黄碱()的催化氧化产物能发生银镜反应

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下列说法正确的是

A.油脂饱和程度越大，熔点越低

B.氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应

C.蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质

D.麻黄碱()的催化氧化产物能发生银镜反应

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下列说法正确的是

A.油脂饱和程度越大，熔点越低

B.氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应

C.蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质

D.麻黄碱()的催化氧化产物能发生银镜反应

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下列说法正确的是

A．油脂饱和程度越大，熔点越低

B．氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应

C．麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质

D．麻黄碱（）的催化氧化产物能发生银镜反应

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下列说法正确的是

A．油脂饱和程度越大，熔点越低

B．氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应

C．麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质

D．麻黄碱（）的催化氧化产物能发生银镜反应

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下列说法正确的是

A．油脂是植物油和动物脂肪的统称，分子的不饱和程度越大，熔点越低

B．氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应，是两性氧化物

C．石油经裂化得到的汽油可用来萃取溴水中的Br2

D．麻黄碱（）的催化氧化产物能发生银镜反应

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下列说法正确的是

A. 蛋白质的变性是可逆过程　　 B. 氨基乙酸不能溶于强酸溶液中

C. 天然油脂没有恒定的熔点、沸点　　 D. 蔗糖的水解产物不能发生银镜反应

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下列说法不正确的是

A. 皂化反应是指油脂在稀硫酸的作用下水解得到高级脂肪酸和甘油

B. 淀粉纤维素、麦芽糖在一定条件下可和水作用转化为葡萄糖

C. 氨基酸既能与强酸反应，也能与强碱反应

D. “春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和烃

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下列说法正确的是

A．常温下，淀粉遇I－变蓝色

B．油脂水解可得到氨基酸和甘油

C．纤维素属于高分子化合物，与淀粉互为同分异构体

D．蛋白质水解的最终产物既能和强酸反应，又能和强碱反应

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下列说法正确的是

A.油脂都不能使溴水褪色

B.氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐

C.福尔马林可用作食品防腐剂

D.蔗糖和麦芽糖的水解产物都是葡萄糖

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