我们平时吃的腊肉、咸鱼、果脯能保存很长时间不变质，是因为在制作过程中通过除去某一物质来防止细菌和真菌生长，去除的是
A．有机物 B．无机物 C．水分 D．空气
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我们平时吃的腊肉、咸鱼、果脯能保存很长时间不变质，是因为在制作过程中通过除去某一物质来防止细菌和真菌生长，去除的是
A．有机物 B．无机物 C．水分 D．空气
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我们平时吃的腊肉、咸鱼、果脯能保存较长时间不变质，是因为在制作上利用了除去下列哪一项来防止细菌和真菌生长这一原理？（ ）
A. 有机物 B. 无机物 C. 水分 D. 空气
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春节到了，许多家庭都在制作腊肉。腊肉、咸鱼能保存较长时间不变质，是因为在制作上利用了除去______抑制细菌和真菌生长繁殖这一原理。
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下列保存食物的方法中 , 原理不是除去水分防止细菌和真菌生长的是 （ ）
A. 果脯 B. 咸鱼干 C. 腊肉类熟食 D. 肉类罐头
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下列保存食物的方法中，原理不是除去水分防止细菌和真菌生存的是（ ）
A. 果脯 B. 咸鱼干 C. 腊肉类熟食 D. 肉类罐头
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下列食品中，依据高温灭菌和防止细菌与真菌接触的原理来保存食品的是（ ）
A. 咸鱼 B. 腊肉 C. 果脯 D. 罐头
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腊肉的保存原理是除去食品中的水分防止细菌和真菌生长，下列食品中也采用了此原理的是
A. 纯牛奶 B. 鱼罐头 C. 火腿肠 D. 果脯
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在食品保存中，要根据食品的特点来采用不同的保存方法：蘑菇______ ；果脯：______，咸鱼：______，这些方法都是依据除去______防止细菌和真菌生长的原理。
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果脯可保存较长时间，下列有关于果脯保存的原理说法正确的是 （ ）
A. 高温灭菌法 B. 冷藏法
C. 使用防腐剂法 D. 除去果脯中水分，防止细菌和真菌生长
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