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某同学自己动手制作果酒，下列的操作错误的是（ ）
A．选择新鲜的葡萄，除去枝梗、反复冲洗后榨汁
B．将葡萄汁灌入已消过毒的发酵瓶中并留有1/3空间
C．发酵过程密闭，但经常拧松瓶盖排除发酵产生的气体
D．发酵过程中严格控制温度在18~25℃
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在果酒的制作过程中，操作有误的是（ ）
A. 将消毒过的葡萄汁装满发酵装置
B. 将温度严格控制在18～25 ℃
C. 榨汁机要清洗干净并晾干
D. 将冲洗并除去枝梗的葡萄放入冲洗晾干的榨汁机内进行榨汁
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在果酒的制作过程中，操作有误的是（ ）
A．将消毒过的葡萄汁装满发酵装置
B．将温度严格控制在18～25 ℃
C．榨汁机要清洗干净并晾干
D．将冲洗并除去枝梗的葡萄放入冲洗晾干的榨汁机内进行榨汁
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在果酒的制作过程中，操作有误的是（ ）
A．将消毒过的葡萄汁装满发酵装置
B．将温度严格控制在18～25 ℃
C．榨汁机要清洗干净并晾干
D．将冲洗并除去枝梗的葡萄放入冲洗晾干的榨汁机内进行榨汁
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下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是
A．先除去葡萄的枝梗，再反复冲洗以便除去杂菌
B．发酵装置温度控制在20℃左右，装置最好要安装出气口
C．发酵过程中，应从充气口不断通人新鲜的空气
D．酵母菌繁殖能力很强，短时间内就可形成优势菌种，所以不需对所用装置进行消毒
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关于果酒的制作，下列叙述中错误的是
A. 榨汁前应先将葡萄冲洗，再除去枝梗
B. 发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂
C. 发酵的温度维持在18～25 ℃最好
D. 果酒发酵产生的酒精可为醋酸菌提供碳源
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下列关于制作葡萄酒和葡萄醋的叙述，正确的是
A. 制果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒
B. 榨汁前，先将新鲜葡萄进行冲洗后再去枝梗
C. 无氧条件下，醋酸菌能将酒精直接变为醋酸
D. 整个制作过程中，应杜绝微生物的生长繁殖
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下列实验流程或操作中，错误的是
A. 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵（果酒）→醋酸发酵（果醋）
B. 土壤取样→选择培养→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落
C. 制备MS固体培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培
D. 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素
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果酒制作过程中，操作有误的是( )
A. 将消过毒的葡萄汁装满发酵装置
B. 将发酵时间控制在10～12d左右
C. 榨汁机要清洗干净，并晾干
D. 将冲洗除梗的葡萄放入冲洗后晾干的榨汁机内进行榨汁
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(11分)下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。
根据图示回答下列问题：
挑选葡萄 →冲洗→榨汁→酒精发酵→
↓ ↓
果酒 果醋
图1 图2
(1)完成图1中的实验流程。
(2)冲洗的主要目的是洗去浮尘，冲洗应特别注意不能 ________，以防止菌种的流失。 (3)图2装置中的充气口在 ________时关闭，在 ________时连接充气泵，并连续不断地向内 ________。
(4) 写出与图1有关的反应方程式：
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________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(5)若在果汁中只含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋
酸？说明原因：___________________________________________________________
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(6)在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为______。醋酸发酵时温度一般应控制为_____。
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