下列说法中，不正确的是A. 醋酸铅等重金属盐可使蛋白质变性B. 氨基酸能与盐酸、氢氧化钠分...

下列说法中，不正确的是

A. 醋酸铅等重金属盐可使蛋白质变性

B. 氨基酸能与盐酸、氢氧化钠分别发生反应

C. 甲醛能发生氧化反应、还原反应和聚合反应

D. 油脂只能在碱性条件下发生水解反应

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下列说法不正确的是（）

A.葡萄糖作为人类重要的能量来源，是由于它能发生水解

B.甲醛的水溶液具有防腐性能，是由于它可使蛋白质变性

C.纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素，是由于纤维素分子中含有羟基

D.植物油氢化得到的硬化油不易变质，是由于氢化过程使不饱和键数目减少

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下列说法正确的是（　　 ）

A. 油脂和氨基酸在一定条件下均可以与氢氧化钠溶液反应

B. 棉、麻、丝、毛完全燃烧都只生成二氧化碳和水

C. 鸡蛋白水溶液中滴加硫酸铵溶液可使蛋白质发生变性

D. 煤的干馏是指高温下煤在空气中发生复杂的物理化学变化,得到苯、甲苯、二甲苯等

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下列说法正确的是

A. 油脂和氨基酸在一定条件下均可以与氢氧化钠溶液反应

B. 棉、麻、丝、毛完全燃烧都只生成二氧化碳和水

C. 鸡蛋白水溶液中滴加硫酸铵溶液可使蛋白质发生变性

D. 煤的干馏是指高温下煤在空气中发生复杂的物理变化，得到苯、甲苯、二甲苯等

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下列有关物质的性质与应用的说法正确的是

A.甲醛可以使蛋白质变性，常用于食品保鲜

B.氧化铝熔点高，常用于制造耐火材料

C.氧化钠可用作呼吸面具中的供氧剂

D.常温下，可用铁槽车或铝槽车运输稀硝酸

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下列说法不正确的是

A. 油脂在碱性条件下生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应

B. 紫外线能杀菌消毒，原因是蛋白质在紫外线条件下会发生变性

C. 直接向淀粉水解液中加入含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾后，一定能看到砖红色沉淀

D. 任何一种氨基酸至少含有两个或两个以上的官能团

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下列说法正确的是

A.工业上将氯气通入澄清石灰水制取漂白液。

B.油脂和氨基酸在一定条件下均可以与氢氧化钠溶液反应

C.向鸡蛋清水溶液中滴加硫酸铵溶液可使蛋白质发生变性

D.胶体与溶液的本质区别是胶体具有丁达尔效应

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下列说法正确的是(　　 )

A. 硬脂酸甘油酯在酸性条件下的水解反应叫皂化反应

B. 淀粉和纤维素两者不是互为同分异构体，在一定条件下水解均可得到葡萄糖

C. 蛋白质遇甲醛可发生变性而凝聚，遇伤口流血时，可在伤口处滴甲醛水溶液来止血

D. 在乙酸与乙醛的混合溶液中加入银氨溶液，水浴加热，可观察到银镜现象

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下列说法不正确的是（　　 ）

A.鸡蛋清遇醋酸铅溶液发生盐析

B.利用植物油的加成反应可以制得人造黄油

C.淀粉在体内最终水解为葡萄糖被人体吸收

D.75%的酒糖可使蛋白质变性从而起到消毒作用

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