酵母菌的维生素、蛋白质含量高，可用于生产食品和药品等。科学家将大麦细胞中的LTP 1基因植入啤酒酵母菌中，获得的啤酒酵母菌可产生LTP 1蛋白，并酿出泡沫丰富的啤酒。基本的操作过程如下：
(1)该技术定向改变了酵母菌的性状，这在可遗传的变异的来源中属于____________。
(2)本操作中为了将LTP 1基因导入酵母菌细胞内，所用的运载体是____________。
(3)要使运载体与LTP 1基因连接，首先应使用____________进行切割。
(4)切割完成后，利用______________将运载体与LTP1基因连接。
(5)饮用转基因的酵母菌酿造的啤酒安全吗？
_________________________________。
高三生物综合题中等难度题
酵母菌的维生素、蛋白质含量高，可用于生产食品和药品等。科学家将大麦细胞中的LTP 1基因植入啤酒酵母菌中，获得的啤酒酵母菌可产生LTP 1蛋白，并酿出泡沫丰富的啤酒。基本的操作过程如下：
(1)该技术定向改变了酵母菌的性状，这在可遗传的变异的来源中属于____________。
(2)本操作中为了将LTP 1基因导入酵母菌细胞内，所用的运载体是____________。
(3)要使运载体与LTP 1基因连接，首先应使用____________进行切割。
(4)切割完成后，利用______________将运载体与LTP1基因连接。
(5)饮用转基因的酵母菌酿造的啤酒安全吗？
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【生物——选修3：现代生物科技专题】哈尔滨啤酒已经有100多年的历史，进入新世纪，技术人员将能使啤酒产生丰富泡沫的LTP1基因植入啤酒酵母中，使其产生LTP1蛋白，酿出泡沫丰富的啤酒，下图为转基因啤酒酵母的生产过程，据此回答相关问题：
（1）形成C需要的工具酶是 ，这两种酶作用的化学键均为 。
（2）结构B是来自大肠杆菌细胞内的质粒，它的化学本质是 ，在结构B上标记基因的作用是 。
（3）利用DNA分子杂交技术可检测C中是否插入了目的基因，该过程中需用 作探针；转基因啤酒酵母培育成功的标志是 。
（4）LTP1基因通常可以从基因文库中获取，含有一种生物所有基因的文库称为 ，获得LTP1基因后可以利用 技术进行扩增。
（5）人们对转基因生物的安全性的争论：主要有 安全、 安全和 安全三个方面的激烈争论。
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大麦种子富含淀粉，利用酵母菌酿造啤酒时，发现必须用发芽的大麦种子才能发酵成功，而不能用未发芽的大麦种子来代替。下列推断合理的是（ ）
A.酵母菌是在有氧条件下产生酒精
B.大麦发芽过程中淀粉含量会增加
C.未发芽的大麦种子淀粉酶活性高
D.酵母菌不能直接利用淀粉来发酵
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（生物选修三）高级醇类物质含量适中的白酒风味独特，可使用BAT2基因缺失的酵母进行发酵获得。科学家已获得2个BAT2缺失的单倍体酵母菌株(A、C)，但它们含有卡那霉素抗性基因，且单倍体酵母遗传性状不稳定，不能直接用于酿酒生产。为去掉A、C的抗性基因并得到可以稳定遗传的BAT2缺失的二倍体酵母菌株，科学家用基因工程方法进行了实验。请回答问题：
(1)往A、C菌株中转入Cre基因，以去除卡那霉素抗性基因：设计两端引入特定___________酶切位点的特异性引物以扩增获得Cre基因，经过限制酶酶切和___________过程后构建含Cre基因的___________，将其导入A、C菌株中，得到A’和C’菌株。
(2)请写出2种从分子水平鉴定A’和C’菌株不携带卡那霉素抗性基因的方法：___________。实验中应设置用无菌水和___________代替A’和C’菌株的对照组。
(3)将鉴定出的不携带卡那霉素抗性基因的A’和C’菌株置于培养基中进行接合，得到不携带卡那霉素抗性基因的二倍体酵母菌株，这一过程类似于高等生物的___________，其目的意义是___________。
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啤酒酵母是啤酒工业发酵菌种，对啤酒的品质、风味有很大影响。请回答：
（1）科研人员将表达乙肝病毒表面抗原的基因构建在重组质粒中，进而转入___，发酵生产 转基因酵母乙肝疫苗。在构建重组质粒过程中，通过同种限制性核酸内切酶（-G↓AATTC-）切割得到的一个目的基因和一个开环质粒，共有 __（A．1 个 B．2 个 C．3个D．4 个）粘性末端。将重组质粒导入受体细胞的操作步骤完成以后，需要对所有受体细胞进行筛选，这是因为___。该转基因技术实践应用的成功标志是 __。
（2）转基因技术结合胚胎工程在高等动物育种中也有成熟应用。人们将经过基因改造的胚胎干细胞核与 __融合，得到___，并促使其在体外分裂发育成 __，再通过胚胎移植获得后代。目前胚胎移植是胚胎工程中获得后代的唯一方法，其原因是 __。
（3）胚胎干细胞具有重要的生产和临床医学价值。在培养胚胎干细胞时，首先要在培养皿底部制备一层细胞，称为 __，其作用是 __。
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关于植物生命活动调节的叙述，正确的是
A．具顶端优势的枝条，其侧芽部位因生长素浓度过低而不生长
B．植物在逆境条件下，脱落酸和乙烯含量降低，生长素、细胞分裂素含量增加
C．生产啤酒时利用赤霉素处理大麦种子可降低成本
D．植物激素的合成不受环境因子的影响
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酵母菌与人类的生活息息相关，目前被广泛运用于食品、酿酒、医药卫生等方面。下图为科学家利用相关技术改造酵母菌以提高酿酒工艺。请据图回答：
（1）科学家将地衣芽孢杆菌的α-淀粉酶基因转入酵母菌中，经筛选获得高效利用淀粉的工程酵母菌菌种。上述基因工程过程中最常用的载体是__________，利用_________将目的基因和载体连接起来。淀粉酶基因之所以能嫁接到质粒的DNA分子上，是因为两者的DNA分子具有相同的化学组成和相同的______。培育工程酵母菌的核心操作步骤是下列的________。
A．提取目的基因（淀粉酶基因）
B．将目的基因与载体结合构建重组DNA分子
C．将目的基因导入酵母菌细胞
D．目的基因的检测和表达
（2）图中为达到筛选高效利用淀粉的工程酵母菌的目的，图中平板固体培养基应以_________作为唯一的碳源。若在获取高效酵母菌菌种后往培养基中加入___________指示剂，则这些工程菌菌落周围会出现____________现象时表明淀粉酶基因已在酵母菌细胞内成功表达。
（3）生产实践中利用紫甘薯制酒可提高其附加值，工业化大规模制酒前，需要将酵母菌种扩大培养，下列相关说法正确的是____________。
A．应将酵母菌种接种至固体培养基中
B．最后应使用由蛋白胨、酵母提取物等物质制备成的LB培养基培养菌种
C．所有操作工具都必须选择高压蒸汽灭菌锅灭菌
D．在超净工作台上进行接种工作时，应关闭事先打开的紫外灯
（4）为使发酵反应过程管道化、连续化和自动化，同时提高酵母菌多次使用率，科学家进行了固定化酵母菌的相关研究：取磁性壳聚糖微球固体颗粒，加入经扩大培养的酵母菌液，30℃条件下震荡1h，装入上图发酵柱中，用蒸馏水多次清洗。上述固定化酵母菌的方法属于________法。
（5）在酒精发酵阶段，密闭发酵柱内的酵母菌进行________呼吸。培养液中酒精的浓度一般不会超过________。发酵得到的葡萄酒因含有纤维素、果胶等多糖类而比较浑浊，而酵母菌因无分解此类物质的酶故无法直接分解澄清，在工业生产中可用经固定化的________加以澄清处理。
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[生物——选修1：生物技术实践]啤酒的质量、口感与生产过程中起发酵作用的酵母菌的数量、品种有非常重要的关系。请回答下列问题：
（1）从自然环境中获得的酵母菌中筛选优良品种时，所使用的培养基是______（物理性质），培养基应该含有的营养物质包括：______（填写5种）。
（2）发酵生产过程中，要定时检测酵母菌的密度。菌落计数时，样液往往要先进行______，然后再涂布平板。每一浓度一般涂布____个平板，其目的是____。也可以显微镜直接计数，但结果较菌落计数的结果____（偏大或相当或偏小），为什么？______。
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胡萝卜素不仅可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，还是常用的食品色素，最近发现胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是利用胡萝卜和产胡萝卜素的酵母菌D提取胡萝卜素的过程，据图回答下列问题：
（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌D时，可用多种方法接种，其中常用于计数的接种方法是_______。
（2）培养酵母菌D时，培养液中的葡萄糖为酵母菌D的生长提供___________。干热灭菌法常用于能耐高温的、需要保持___________的物体的灭菌。
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和时间以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用___________方式加热，以防止温度过高；萃取剂宜选用___________（填“石油醚”“乙醇”或“乙酸乙酯”），主要原因是________________________________________________（答出两点即可），萃取的效率主要取决于___________________________________________。
（4）胡萝卜素粗品的鉴定方法是______________________。
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胡萝卜素不仅可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，还是常用的食品色素，最近发现胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是利用胡萝卜和产胡萝卜素的酵母菌D提取胡萝卜素的过程，据图回答下列问题：
（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌D时，可用多种方法接种，其中常用于计数的接种方法是_______。
（2）培养酵母菌D时，培养液中的葡萄糖为酵母菌D的生长提供___________。干热灭菌法常用于能耐高温的、需要保持___________的物体的灭菌。
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和时间以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用___________方式加热，以防止温度过高；萃取剂宜选用___________（填“石油醚”“乙醇”或“乙酸乙酯”），主要原因是________________________________________________（答出两点即可），萃取的效率主要取决于___________________________________________。
（4）胡萝卜素粗品的鉴定方法是______________________。
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