以前，由于冬季蔬菜供应匾乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用。这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是
①外界微生物很难进入瓶中 ②瓶中为真空状态 ③瓶中过于干燥④高温可杀死食品中的微生物
A. ①② B. ①④ C. ③④ D. ②③
八年级生物单选题简单题
（2014•菏泽）以前，由于冬季蔬菜供应匾乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用．这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是（ ）
①外界微生物很难进入瓶中 ②瓶中为真空状态
③瓶中过于干燥 ④高温可杀死食品中的微生物．
A．①② B．①④ C．③④ D．②③
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以前，由于冬季蔬菜供应匮乏，人们常在夏秋蔬菜上市旺季购买大量番茄等，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用．这样做能保存长时间不腐烂的原因是（ ）
①外界微生物无法进入 ②瓶中为真空状态 ③瓶中过于干燥 ④食品中的微生物已被杀死．
A. ①② B. ③ C. ①④ D. ②③
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以前，由于冬季蔬菜供应匾乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用．这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是（ ）
①外界微生物很难进入瓶中
②瓶中为真空状态
③瓶中过于干燥
④高温可杀死食品中的微生物．
A．①② B．①④ C．③④ D．②③
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以前，由于冬季蔬菜供应匾乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用．这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是（ ）
①外界微生物很难进入瓶中
②瓶中为真空状态
③瓶中过于干燥
④高温可杀死食品中的微生物．
A．①② B．①④ C．③④ D．②③
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以前，由于冬季蔬菜供应匾乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用。这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是
①外界微生物很难进入瓶中 ②瓶中为真空状态 ③瓶中过于干燥④高温可杀死食品中的微生物
A. ①② B. ①④ C. ③④ D. ②③
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同学们，你们可以按下列步骤在家制作酸奶：（1）新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→（2）热处理（煮沸）→（3）冷却（40～43℃）→（4）加入一些购买的酸奶→（5）发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→（6）冷藏或食用。有关这段文字，下列说法正确的是（ ）
A.制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是高温除菌
B.加入一些购买的酸奶的主要作用是增加酸味
C.发酵时要加盖密封的原因主要是防止灰尘落入
D.产生酸味的主要原因是加入的酸奶有酸性物质
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人们常将番茄装入瓶中，蒸半小时后密封，这样可以较长时间不变质原因是（ ）。
①外界微生物很难进入瓶中 ②瓶中为真空状态 ③瓶中干燥 ④高温可杀死其中微生物
A．①和③ B．①和④ C．③和④ D．②和③
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樱桃味美多汁，是自然状态下上市最早的北方乔木水果，因此号称“春果第一枝”。俗话说“樱桃好吃树难栽”，可是近几年，崂山北宅等地成功地采用嫁接方法繁殖了大片樱桃树，从而满足了人们大量采摘和购买的需要。请根据上述资料回答下列问题：
(1)号称“春果第一枝”的樱桃在春寒料峭时就开始上市。影响它成熟时间的主要非生物因素是（_____________）。
(2)资料中樱桃的繁殖方式属于（____________）生殖。嫁接时若以大叶樱桃砧木，红灯樱桃为接穗，则所结果实的性状与（_________）樱桃相同。
(3)我们喜欢的“红灯”（红色果皮）是大连农科所用“那翁”（黄色果皮）与“黄玉”（黄色果皮）两个品种杂交获得的。在遗传学上，果皮颜色的黄与红被称为（______________________），据此判断，隐性性状是（___________________________）。
(4)如果主栽品种的基因型为Dd，授粉品种的基因型为dd。人工授粉后，主栽品种上结出的果实果肉细胞的基因型是（________），种子中胚细胞的基因型是（_______________________）。
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制作米酒的方法：先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭；待冷却到30℃时，加适量的水和酒曲与米饭混匀后装入容器内轻轻压实成平顶的圆锥型，再在中间挖一个洞，然后加盖密封。注意：如果外界温度低于28℃以下，还需采取保温措施。大约发酵24﹣28小时即可。请根据所学知识对该发酵过程进行
（1）先将糯米蒸熟，除了有利于发酵外，还可以起到的作用是______。
（2）在中间挖一个洞是为了给酒曲中的菌类的快速繁殖提供______（填一种气体名称）。
（3）有时酿好的米酒有较强的酸味，最可能的原因是在操作环节中混入了_____菌。
（4）制作好的米酒在储存时会放入冰箱中，原因是______。
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韭黄和蒜黄是我们冬季常吃的蔬菜，它们的叶片呈黄白色，这是由于人们在这些蔬菜生长过程中，没有给予它们（ ）
A．肥料 B．水分
C．光照 D．适宜的温度
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