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牛肉膏蛋白胨培养基是常用的通用培养基，其中蛋白胨为微生物生长提供的是（ ）
①氮源
②碳源
③无机盐
④生长因子
A. ①② B. ①④ C. ②③ D. ②④
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人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质——培养基，培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。
（1）培养微生物常用牛肉膏蛋白胨培养基，其中牛肉膏可以为微生物提供_________（填“碳源”、“氮源”或“碳源和氮源”)，培养基中常加入_________作为凝固剂。
（2）培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加_________，培养霉菌时需要将培养基的pH调至_________(填“酸性”、“中性”或“碱性”)。如果要鉴定大肠杆菌，培养基中需要加入_________，大肠杆菌的菌落呈现黑色；如果要纯化大肠杆菌，可采用平板划线法或______________法进行接种。
（3）制作果酒时，在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。该过程中，缺氧、呈酸性的发酵液相当于一种_________(功能)培养基，温度一般控制在_______。
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某种细菌可以在含蛋白质、牛肉膏、氯化钠和微量维生素的培养基中生长，其中微量维生素对该菌的培养而言属于（ ）
A.碳源 B.氮源
C.无机盐 D.生长因子
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纤维素分解菌的培养基中酵母膏能提供的主要营养物质是( )
①碳源 ②氮源 ③生长因子④无机盐
A．③ B．①② C．①②③ D．①②③④
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下列关于微生物分离和培养的叙述，不正确的是
A. 微生物培养基中加入牛肉膏和蛋白胨可以同时提供碳源和氮源
B. 测定土壤样品中的活菌数目，常用平板划线法
C. 培养基不一定都使用高压蒸汽灭菌法灭菌
D. 以尿素作为唯一氮源的培养基可以分离得到能分解尿素的细菌
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下列关于微生物分离和培养的叙述，不正确的是
A.微生物培养基中加入牛肉膏和蛋白胨可以同时提供碳源和氮源
B.测定土壤样品中的活菌数目，常用平板划线法
C.培养基不一定都使用高压蒸汽灭菌法灭菌
D.以尿素作为唯一氮源的培养基可以分离得到能分解尿素的细菌
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下列关于微生物营养的说法不正确的是（ ）
A．对异养微生物而言，牛肉膏既是碳源，又是氮源
B．生长因子是指氨基酸、维生素、碱基等不可缺少的微量有机物
C．氮源不能为微生物提供能量
D．氮源主要用于合成蛋白质，核酸以及含氮的代谢产物
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根据所学知识回答下列问题:
（1）大肠杆菌菌群数是我国通用的食品污染常用指标之一，能够反映食品是否卫生。
牛肉膏蛋白陈培养基可用来分离纯化大肠杆菌，其中牛肉膏可以为微生物提供的主要营养是:磷酸盐、
和维生素。对新配制的培养基进行彻底灭菌时，应采取 灭菌法。为了统计样本中大肠杆菌菌群数，可用 法将样本接种于固体培养基上培养、计数。
（2）菊花组织培养过程中发现部分菊花茎段边缘出现了杂菌，其余部分正常，未接种的培养基也正常，出现该现象的原因最可能是 ，生根培养所用的培养基生长素用量与细胞分裂素用量的比值要 （高/低/适中）。
（3）按树油一般从新鲜的按树叶中提取，过程如下:
提取按树油采用的方法是 ，在分离油层时要加入NaCI，其作用是 ，分离油层后，再加入 除水。
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某同学用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌纯化培养。下列说法错误的是
A．蛋白胨可为大肠杆菌的生长提供氮源和维生素等营养
B．牛肉膏蛋白胨培养基需经高压蒸汽灭菌后调节pH
C．倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置
D．大肠杆菌纯化培养可以采用平板划线法或稀释涂布平板法
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培养基是微生物生长、分离、鉴别的营养基础，下列有关微生物培养及培养基的描述错误的是
A. 微生物培养基的配方中必须包含的成分有碳源、氮源、水、无机盐、生长因子及琼脂
B. 不论何种培养基，在各成分溶化后都要进行灭菌操作，灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌
C. 接种微生物常用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法
D. 在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂可以鉴定分解尿素的细菌
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