下列保存食品的方法中，主要利用了灭菌原理的是
A. 冰箱冷藏 B. 巴氏消毒 C. 添加防腐剂 D. 晾晒干
八年级生物单选题中等难度题
下列保存食品的方法中，主要利用了灭菌原理的是
A. 冰箱冷藏 B. 巴氏消毒 C. 添加防腐剂 D. 晾晒干
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下列食品保存方法与利用的生物学原理，对应关系错误的是（ ）
| 选项 | 方法 | 生物学原理 |
| A | 巴氏消毒法 | 高温灭菌 |
| B | 冷藏法 | 低温杀死细菌、真菌 |
| C | 罐藏法 | 高温消毒和防止与细菌、真菌接触 |
| D | 脱水法、腌制法 | 破坏需氧菌的生存环境 |
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关于食品保存方法的原理对应不正确的一组是（ ）
A. 蘑菇﹣脱水法﹣除去水分防止细菌和真菌生长
B. 袋装牛奶﹣巴氏消毒法﹣高温灭菌
C. 袋装肉肠﹣真空包装法﹣破坏需氧菌类生存环境
D. 水果﹣冷藏法﹣低温灭菌
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夏天常用冰箱来保存新鲜蔬菜，该方法应用的食品保存方法是
A.冷藏法 B.脱水法 C.巴氏消毒法 D.真空保存法
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下列常见食品与所用的保存方法配对正确的是（ ）
①腊肉﹣﹣高温灭菌法
②水果﹣﹣冷藏法
③袋装茶叶﹣﹣真空包装法
④罐头﹣﹣巴氏消毒法
⑤紫菜﹣﹣脱水法
A. ①②③ B. ①④⑤ C. ②③⑤ D. ②④⑤
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关于食品保存方法的原理对应不正确的一组是（ ）
A．蘑菇﹣脱水法﹣除去水分防止细菌和真菌生长
B．袋装牛奶﹣巴氏消毒法﹣高温灭菌
C．袋装肉肠﹣真空包装法﹣破坏需氧菌类生存环境
D．水果﹣冷藏法﹣低温灭菌
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下列食品防腐方法与防腐原理对应不正确的是（ ）
A.袋装肉肠——真空包装法（破坏需氧环境）
B.干蘑菇——脱水法
C.果脯——巴氏消毒法（高温灭菌）
D.咸鱼——腌制法（用盐溶液除去鱼中的水分）
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夏天，买来的新鲜果蔬放人冰箱冷藏保存所依据的原理是
A. 高温灭菌
B. 低温抑菌
C. 脱水抑菌
D. 巴氏灭菌
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酸奶是人们喜爱的食品，下列食品保存方法中适合保存酸奶的方法是
A. 腌制法 B. 脱水法 C. 巴氏消毒法 D. 冷藏法
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下列食品保存方法和原理不一致的一组是
A. 盐腌咸鱼——高温灭菌，杀死鱼体中的微生物
B. 冰箱冷藏蔬菜——低温抑制微生物的生长和繁殖
C. 真空包装大豆——隔绝空气，抑制微生物繁殖
D. 香菇晒干——减少水分，抑制微生物的生长和繁殖
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