下列叙述不正确的是( )A.提纯鸡蛋清中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓硫酸铵溶液，然后...

下列叙述不正确的是(　　 )

A.提纯鸡蛋清中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓硫酸铵溶液，然后将所得沉淀滤出，经洗涤即得到较纯净的蛋白质

B.淀粉和纤维素在酸性条件下水解的最终产物都是葡萄糖

C.高级脂肪酸、淀粉和蛋白质都是高分子化合物

D.液化石油气可由石油分馏获得，汽油可由石油分馏或石油裂化获得

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关于蛋白质的下列叙述中不正确的是(　　)

A. 蛋白质的盐析和变性都是可逆过程

B. 鸡蛋清溶液中加入硫酸钠产生沉淀，加入大量水时沉淀溶解

C. 盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性

D. 医疗上用75%的乙醇溶液消毒与蛋白质的变性有关

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物质的提纯是化学实验中的一项重要操作，也是化工生产及物质制备中的主要环节。下列有关叙述中，不正确的是

A．乙酸乙酯中混有乙酸，可选用饱和Na2CO3溶液洗涤，然后将两层液体分开

B．在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓(NH4)2SO4溶液，然后将所得沉淀滤出，即得较纯的蛋白质

C．油脂的提纯中，可将油脂加入浓NaOH溶液中加热，然后过滤，滤出的溶液即为较纯的油脂

D．甘蔗是制备蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黄色，在制取蔗糖前应先加入适量的活性炭，搅拌、过滤，蒸发结晶，即得较纯的蔗糖

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下列有关说法正确的是（　　）

A．塑料、尼龙、橡胶统称三大合成材料

B．鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液后会析出白色沉淀

C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O元素构成的高分子化合物

D．丝棉、蚕丝、酶的主要成分都是蛋白质

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糖类、油脂、蛋白质是重要的营养物质。下列有关的叙述正确的是

A.向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，产生白色沉淀，是因为蛋白质发生了变性

B.用玻璃棒蘸取牛油与氢氧化钠反应后的液体，滴入沸水中，若有油状液体浮在水面，则说明皂化反应已经完全

C.某实验小组探究淀粉水解程度的实验中，要进行的主要操作顺序依次是：①滴入稀硫酸；②加热；③冷却后将溶液等分于两支试管中；④一支试管中直接加入新制的氢氧化铜悬浊液并水浴加热；⑤另一支试管中滴加少量碘水

D.将2mL1mol·L－1CuSO4溶液与4mL0.5mol·L－1NaOH溶液混合后，再加入1mL10%的葡萄糖溶液，煮沸后未出现红色沉淀。实验失败的主要原因是氢氧化钠用量不足

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下列说法不正确的是

A.除去乙酸乙酯中的少量乙酸，用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液、干燥、蒸馏

B.葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素均属于糖类，含淀粉或纤维素的物质可以制造酒精

C.鸡蛋清溶液中加入硫酸铜溶液，鸡蛋清凝聚而析出，蛋白质发生变性

D.淀粉溶液中加入硫酸，加热4～5min，冷却后再加入少量银氨溶液，加热，会有光亮银镜生成

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下列说法正确的是

A. 向鸡蛋清的溶液中加入浓的硫酸铵溶液，蛋白质的性质发生改变并凝聚

B. 将牛油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水，下层析出肥皂

C. 油脂为髙分子化合物，分子结构中都含有酯基

D. 纤维素、麦芽糖在一定条件下均可转化为葡萄糖

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下列过程不涉及化学变化的是

A．用食醋除去暖瓶内的水垢

B．鸡蛋白溶液中加入硫酸铵饱和溶液后析出白色沉淀

C．淀粉溶液中加碘水变蓝

D．棉花织品和羊毛织品：分别灼烧闻气味

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