春秋时期齐国管仲“叁（三分）其国而伍其鄙（城乡地区）”，“士就闲燕（士居住在清净优越的地方...

春秋时期齐国管仲“叁（三分）其国而伍其鄙（城乡地区）”，“士就闲燕（士居住在清净优越的地方）工就官府（官府管理手工业）商就市井、农就田野。”这反映出齐国

A. 已跃居为当时的政治霸主

B. 探索新型的社会管理形式

C. 重农抑商政策已基本成型

D. 小农经济已成为社会主导

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（15分）历史上重大改革回眸

材料

——《中国盐税发展史》

（1）根据材料，概括古代盐税制度的特点。（7分）

（2）根据材料并结合所学知识，分析春秋、西汉、唐后期实行食盐专卖制度的影响。

（8分）

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（26分）饮食的发展历程，展现了历史的变迁。

盐自古被称为“食肴之将”

（1）请阅读上表，对盐业经营管理方式进行分类（写标号）并说明理由。并概括影响盐业政策变化的因素。（6分）

意大利从14世纪开始，（宴会上出现了）主菜和甜点之间的中间菜。宾客们利用上菜的间隔，进行一些轻松的谈话，同时品尝菜单上没有的菜，这使得厨师有了充分表现自己的机会，成为让宾客惊呼的一道风景。中间菜以量大和品种丰富著称，中间菜还把食品和不能吃的装饰混搭在一起，装饰是画家和雕刻家精心创作。有一些中间菜成为完全人为的场景设计，需要艺术家的本事和演员的配合。在著名的“锦鸡福宴”上，中间菜就是一出神秘剧，有演出和对话，取材伊阿宋的故事（古希腊神话）。而教会对中间菜一直持强烈的批评意见，认为大吃大喝和亚当夏娃的罪孽有关，并批评不该采用异教徒的题材。在某种意义上，中间菜是文艺复兴这段“插曲”的前奏。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

——摘自《权力的餐桌》

（2）概括中间菜的特点，并谈谈你对“中间菜是文艺复兴的前奏”这一观点的理解。（10分）

鸦片战争后在上海等地出现了西餐馆，但是连“开眼看世界”的一批中国人都对其评价不高。国人认为西餐腥膻生冷，还有“野蛮之风”。郭嵩焘出使英国，曾携夫人“仿行西礼，宴请英国绅商士女”，国内攻击他“令内眷入席陪宴，有失体统”。到民国初年， 吃西餐开始成为一种时尚。很多人虽吃不惯却仍对其感兴趣， 这与中餐馆存在的问题有关……西餐让中国人耳目一新，《清稗类钞》（1916年徐珂所著）对此有详细描绘：“席之陈设，男女主人必坐于席之两端……及进酒，主人执杯起立（西俗先致颂词，而后主客碰杯起饮，我国颇少），客亦起执杯……进点后，可饮咖啡，食果物，吸烟（有妇女在席则不可）”。据说清华大学校长还对出国前的留美学生进行吃饭培训，包括如何保持优雅和安静。与此同时，一种既能像西餐一样显示格调和品味，又不违背华人口味的餐馆应运而生，其中以上海锦江川菜馆最为著名。

——摘自《近代西方饮食文化对中国社会的影响》和《西风东渐——衣食住行的近代变迁》

（3）结合时代背景，解读材料所述的社会现象。（10分）要求：提取信息充分；总结和归纳准确、完整；解释和分析逻辑清晰。

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（36分）饮食的发展历程，展现了历史的变迁。

盐自古被称为“食肴之将”

（1）请阅读上表，对盐业经营管理方式进行分类（写标号）并说明理由。并概括影响盐业政策变化的因素。（12分）

意大利从14世纪开始，（宴会上出现了）主菜和甜点之间的中间菜。宾客们利用上菜的间隔，进行一些轻松的谈话，同时品尝菜单上没有的菜，这使得厨师有了充分表现自己的机会，成为让宾客惊呼的一道风景。中间菜以量大和品种丰富著称，中间菜还把食品和不能吃的装饰混搭在一起，装饰是画家和雕刻家精心创作。有一些中间菜成为完全人为的场景设计，需要艺术家的本事和演员的配合。在著名的“锦鸡福宴”上，中间菜就是一出神秘剧，有演出和对话，取材伊阿宋的故事（古希腊神话）。而教会对中间菜一直持强烈的批评意见，认为大吃大喝和亚当夏娃的罪孽有关，并批评不该采用异教徒的题材。在某种意义上，中间菜是文艺复兴这段“插曲”的前奏。

——摘自《权力的餐桌》

（2）概括中间菜的特点，并谈谈你对“中间菜是文艺复兴的前奏”这一观点的理解。（12分）

鸦片战争后在上海等地出现了西餐馆，但是连“开眼看世界”的一批中国人都对其评价不高。国人认为西餐腥膻生冷，还有“野蛮之风”。郭嵩焘出使英国，曾携夫人“仿行西礼，宴请英国绅商士女”，国内攻击他“令内眷入席陪宴，有失体统”。到民国初年， 吃西餐开始成为一种时尚。很多人虽吃不惯却仍对其感兴趣， 这与中餐馆存在的问题有关……西餐让中国人耳目一新，《清稗类钞》（1916年徐珂所著）对此有详细描绘：“席之陈设，男女主人必坐于席之两端……及进酒，主人执杯起立（西俗先致颂词，而后主客碰杯起饮，我国颇少），客亦起执杯……进点后，可饮咖啡，食果物，吸烟（有妇女在席则不可）”。据说清华大学校长还对出国前的留美学生进行吃饭培训，包括如何保持优雅和安静。与此同时，一种既能像西餐一样显示格调和品味，又不违背华人口味的餐馆应运而生，其中以上海锦江川菜馆最为著名。

——摘自《近代西方饮食文化对中国社会的影响》和《西风东渐——衣食住行的近代变迁》

（3）结合时代背景，解读材料所述的社会现象。（12分）

要求：提取信息充分；总结和归纳准确、完整；解释和分析逻辑清晰。

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（25分）饮食的发展历程，展现了历史的变迁。

材料一： 盐自古被称为“食肴之将”

——《中国盐税发展史》

材料二： 意大利从14世纪开始，（宴会上出现了）主菜和甜点之间的中间菜。宾客们利用上菜的间隔，进行一些轻松的谈话，同时品尝菜单上没有的菜，这使得厨师有了充分表现自己的机会，成为让宾客惊呼的一道风景。中间菜以量大和品种丰富著称，中间菜还把食品和不能吃的装饰混搭在一起，装饰是画家和雕刻家精心创作。有一些中间菜成为完全人为的场景设计，需要艺术家的本事和演员的配合。在著名的“锦鸡福宴”上，中间菜就是一出神秘剧，有演出和对话，取材伊阿宋的故事（古希腊神话）。而教会对中间菜一直持强烈的批评意见，认为大吃大喝和亚当夏娃的罪孽有关，并批评不该采用异教徒的题材。在某种意义上，中间菜是文艺复兴这段“插曲”的前奏。

——摘自《权力的餐桌》

材料三： 鸦片战争后在上海等地出现了西餐馆，但是连“开眼看世界”的一批中国人都对其评价不高。国人认为西餐腥膻生冷，还有“野蛮之风”。郭嵩焘出使英国，曾携夫人“仿行西礼，宴请英国绅商士女”，国内攻击他“令内眷入席陪宴，有失体统”。到民国初年， 吃西餐开始成为一种时尚。很多人虽吃不惯却仍对其感兴趣， 这与中餐馆存在的问题有关……西餐让中国人耳目一新，《清稗类钞》（1916年徐珂所著）对此有详细描绘：“席之陈设，男女主人必坐于席之两端……及进酒，主人执杯起立（西俗先致颂词，而后主客碰杯起饮，我国颇少），客亦起执杯……进点后，可饮咖啡，食果物，吸烟（有妇女在席则不可）”。据说清华大学校长还对出国前的留美学生进行吃饭培训，包括如何保持优雅和安静。与此同时，一种既能像西餐一样显示格调和品味，又不违背华人口味的餐馆应运而生，其中以上海锦江川菜馆最为著名。

——摘自《近代西方饮食文化对中国社会的影响》和《西风东渐——衣食住行的近代变迁》

（1）阅读材料一的表格，对古代中国的盐业经营管理方式进行分类（写标号）并说明理由。（6分）

（2）根据材料二概括中间菜的特点，并谈谈你对“中间菜是文艺复兴的前奏”这一观点的理解。（10分）

（3）结合材料三和所学知识，解读西餐在近代中国的发展变化。（9分）要求：提取信息完整；解释和分析逻辑清晰；有必要的总结归纳。

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春秋时期，管仲提出“四民分业论”，即“士农工商”四种身份的人分开居住，分别培养工匠（手工业者）聚集在一起，“相语以事，相示以巧，相陈以功“。这做法

A. 提高了工匠社会地位　　 B. 促进了手工技术发展

C. 固化了社会阶层等级　　 D. 强化了重农抑商政策

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西周时期，分封的齐、鲁、燕、楚、秦等国，基本都是地广人稀、土地尚未开发的地区；到春秋时期，这些地区的农业和手工业在某些方面甚至超过了周王室附近地区水平。这表明分封制

A. 有利于少数民族的封建化

B. 加强了中央对地方的管理

C. 促进了边远地区经济开发

D. 导致了王室附近地区衰落

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春秋时期，齐国管仲主张“轻关市之征”；战国时期，秦国商鞅主张“市利之租必重”。两者主张不同的主要原因是

A. 宗族利益不同

B. 治国思想不同

C. 两国传统不同

D. 直接目的不同

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春秋时期，齐国宰相管仲主张在发展农业的基础上，积极发展私人工商业。管仲强调农是“王者之本”，也是“民之所归”，但同时他认为“无市则民乏”，认识到无商不富的道理。这说明当时

A. 商人社会地位很高

B. 重农抑商政策被弃

C. 农商并重得到认可

D. 商业致富作用显著

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【历史-选修1：历史上重大改革问眸】

春秋战国，随着农业的发展，手工业和商业生产关系也有了重大变革，“工商食官”的羁绊被冲破。各诸侯王普遍把通商惠工作为富国强兵的必要条件。在齐国管仲辅佐桓公，鼓励商人来齐做买卖，出于征收关税、平准物价的需要，管伸提出：“街石一称、牛斛一量、丈尺一绰（准）制，戈兵一度，书同名，车同轨”《管子》一书多处以度量衡来解释法度，如《七法》云：“尺寸也，绳墨也，规矩也，衡石也，斗斛也，角量也，谓之法。”制度化和法律化，使度量衡成为官民日常所用之器具，是生产者和消费者都不可缺少的工具。这一时期齐国商业繁荣.活跃着一些富至“千金”、“巨万”的工商业主，个体手工业和小衣经营者生产的产品也部分或全部拿到市上去出售，商品经营范围不断扩大。

——摘编自许树安《中国古代文化史》

（1）根据材料并结合所学知识，概括管仲在齐国统一度量衡的原因。

（2）根据材料并结合所学知识，简析当时齐国统一度量衡产生的主要影响。

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