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下列说法不正确的是（ ）
A.皂化反应指的是油脂的酸性水解
B.葡萄糖和果糖互为同分异构体
C.部分蛋白质遇浓硝酸变黄色
D.驴皮熬制的阿胶中含有丰富的蛋白质
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下列关于基本营养物质的叙述中，错误的是
A. 葡萄糖和果糖的分子式完全相同，它们互为同分异构体
B. 油脂在酸性条件下可以水解为甘油和高级脂肪酸，该反应称为皂化反应
C. 常温条件下，淀粉遇碘即可变蓝，该反应是淀粉的特征反应
D. 酶是一类特殊的蛋白质，是生物体内重要的催化剂
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有关基本营养物质说法正确的是（ ）
A. 淀粉和纤维素互为同分异构体 B. 鸡蛋白滴加浓硝酸变黄色
C. 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 D. 木材、稻草、蚕丝主要成分都是纤维素
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下列说法正确的是（ ）
A.淀粉与纤维素通式都是
，二者互为同分异构体B.甲烷、苯、葡萄糖均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C.油脂都是纯净物
D.可通过反应后的溶液不分层，判断油脂的皂化反应基本完成
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有关基本营养物质说法正确的是
A．淀粉和纤维素互为同分异构体
B．油脂没有固定的熔沸点
C．葡萄糖、果糖、蔗糖都能发生水解反应
D．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
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有关基本营养物质说法正确的是
A．淀粉和纤维素互为同分异构体
B．油脂没有固定的熔沸点
C．葡萄糖、果糖、蔗糖都能发生水解反应
D．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
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下列说法正确的是
A. 青铜、碳素钢和石英都是合金
B. 陶瓷、玻璃和水泥都是无机非金属材料
C. 乙醇与乙醛互为同分异构体，都能发生银镜反应
D. 油脂皂化和蛋白质水解都是由高分子生成小分子的过程
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下列关于有机化合物的说法不正确的是
A．蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖
B．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维
C．C4H9Cl有4种同分异构体
D．油脂和蛋白质都属于高分子化合物
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糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质,下列有关说法正确的是
A. 葡萄糖和蔗糖是同系物,淀粉和纤维素互为同分异构体
B. 淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物,都能发生水解反应
C. 葡萄糖和蔗糖都能与新制Cu(OH)2悬浊液共热产生砖红色沉淀
D. 天然油脂没有固定的熔点和沸点,所以天然油脂是混合物
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下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是
A．糖类都能发生水解反应
B．葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体
C．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂
D．蛋白质溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，属于蛋白质的变性
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，二者互为同分异构体