炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是A.有盐类物质生成 B.有酯类物质生成C.有醇类...

炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（　　 ）

A. 有盐类物质生成　　 B. 有酯类物质生成

C. 有醇类物质生成　　 D. 有酸类物质生成

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炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（　　 ）

A.有盐类物质生成 B.有酯类物质生成

C.有醇类物质生成 D.有酸类物质生成

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炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（　　　　 ）

A、有酯类物质生成　　　　　　　　　　　　　　 B、有醇类物质生成　

C、有酸类物质生成　　　　　　　　　　　　　　 D、有盐类物质生成

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炒菜时，大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（   ）

A．有盐类物质生成                                        B．有酸类物质生成

C．有醇类物质生成                                         D．有酯类物质生成

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“化学使生活更美好”；炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：

A．有多糖物质生成                  B．有盐类物质生成

C．有油脂物质生成                D．有酯类物质生成

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炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原因是（　　 ）

A．有盐类物质生成 　　 B．有酸类物质生成　　

C．有醇类物质生成　　 　 D．有酯类物质生成

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炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是:

A．有盐类物质生成                   B．有酸类物质生成

C．有油脂类物质生成                 D．有酯类物质生成

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炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，原因是(　　)

A．有芳香族物质生成      B．有酸类物质生成

C．有醇类物质生成        D．有酯类物质生成

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炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是（    ）

A．有盐类物质生成    B．有酸类物质生成  C．有油脂类物质生成  D．有酯类物质生成

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炒菜时，加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口，其中的原因是

A．有盐类物质生成　　

B．有酯类物质生成　

C．有醇类物质生成　　

D．有酸类物质生成

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