联合国卫生组织将铁锅作为一种理想的炊具向世界推广 ,其主要原因是A.吸热慢 、散热也慢 、...

联合国卫生组织将铁锅作为一种理想的炊具向世界推广 ,其主要原因是（　　 ）

A.吸热慢 、散热也慢 、宜于食物保温

B.烹饪出的食物中含有对人体有益的元素

C.生产过程简单 、不易生锈 、价格便宜

D.生铁中含有碳元素 、能产生对人体有益的有机物

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联合国卫生组织经过考察和研究，认为我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，并向全世界推广。其主要原因是（　　　　 ）

A. 价格便宜，不易生锈 B. 铁具有银白色光泽，导电性好

C. 烹调的食物中留有人体需要的铁元素 D. 传热慢，保温性能好

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联合国卫生组织认为我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具。其主要原因是（　　 ）

A. 价格便宜，不易生锈　　 B. 铁具有银白色光泽，导电性好

C. 烹调的食物中留有人体需要的铁元素　　 D. 传热慢，保温性能好

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铝在人体中积累可使人慢性中毒，1989年世界卫生组织正式将铝“确定为食品污染之一”而加以控制。铝在下列场合需加以控制的是(　 )

①制铝合金；

②制电线制；

③制炊具；

④明矾净水；

⑤明矾和苏打作食物膨化剂；

⑥用氢氧化铝制胃舒平药片；

⑦银色漆颜料；

⑧易拉罐；

⑨用铝箔包装糖果和小食品．

A．③⑤⑧⑨　　 B．⑥⑧⑨　　　 C．③⑤⑨　　　 D．③④⑤⑥⑧⑨

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下列说法不正确的是

A. 人体中含量最多的是氧元素

B. 我国加工碘盐中加入了碘酸钾

C. 人体内需要大量铁，所以用铁锅炒菜好

D. 我国将酱油作为铁强化食物的载体

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铝在人体中积累可使人慢性中毒，世界卫生组织将铝确定为食品污染源之一而加以控制。铝在下列使用场合中，必须加以控制的是

A.制造炊具 B.制饮料罐 C.制铝合金窗 D.炼铝厂制造铝锭

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下列说法正确的是(　　　 )

A．需要加热的反应一定是吸热反应

B．化学反应的能量变化主要表现为热量的变化

C．所有的放热反应都可以在常温常压下自发进行

D．核能作为一种反应热，是理想的新能源

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为了改善食品的色、香、味，我们经常在食物中加入某些食品添加剂。下列食品添加剂的使用不合理的是

A．在烹饪食物时，加入适量食盐

B．在饮料制作中，常加入适量的天然色素

C．在火腿制作中，加入大量亚硝酸钠作为防腐剂

D．在烹饪鱼类食物时，加入适量食醋

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