下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是
A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度
B.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D.果胶酶能将半乳糖醛酸分解成多聚半乳糖醛酸
高三生物选择题中等难度题
下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是( )
A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度
B.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
C.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
D.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
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下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是 ( )
A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度
B.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
C.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
D.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
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下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是
A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度
B.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D.果胶酶能将半乳糖醛酸分解成多聚半乳糖醛酸
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下列关于果胶酶作用的叙述,错误的是( )。
A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速率
B.果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁及胞间层
C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
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下列关于酶的叙述中,错误的是
A.酶可以在生物体外起作用
B.酶活性的变化与酶所处环境改变有关
C.同一个体不同细胞中酶的种类不完全相同
D.酶催化化学反应后即失活
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果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一,果胶酶可以分解果胶。生产果汁时,用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁量。回答下列问题:
(1)用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁量,原理是果胶酶能瓦解植物的___________,使榨取果汁更容易。
(2)植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶,为比较不同来源果胶酶的活性,某同学以苹果泥为原料,用三种不同来源的果胶酶进行三组实验(同组实验完成三份),各组实验除酶的来源不同外,其他条件应保持___________,根据___________可比较各组果胶酶活性的大小。
(3)某同学取5组试管(A〜E)进行如下表所示实验:
试管编号 | 等量同种果泥 | 缓冲液 | 同种果胶酶 | 蒸馏水 | 实验步骤 | |
步骤1 | 步骤2 | |||||
A | 2 | 1 | 2.5 | 0 | 适宜条件下 保温6h | 测定各组的 出汁量 |
B | 2 | 1 | a | 0.5 | ||
C | 2 | 1 | 1.5 | 1.0 | ||
D | 2 | 1 | 1.0 | b | ||
E | 2 | 一 | 一 | 2.5 | ||
“+”表示添加,“-”表示不添加;表中液体量的单位均为mL。 |
①A〜D组出汁量的差异反映的是_________________________________。
②表中的数值分别为___________和___________。
③E组设计___________(填“能”或“不能”)检测加入酶的量等于0而其他条件均与实验组相同时的出汁量,理由是_________________________________。
高三生物非选择题中等难度题查看答案及解析
下列关于果胶酶的叙述,不正确的是 ( )
A.是特指一种酶 B.可使混浊的果汁变得澄清
C.能分解果胶,瓦解植物的细胞壁 D.果胶酯酶是果胶酶的一种
高三生物选择题简单题查看答案及解析
果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁和胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。
实验用具和材料:磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等;苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。
实验方法及步骤:
①将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用。
②取7个洁净烧杯和7支试管并分别编号。
③烧杯中注入等量的苹果泥,试管中注入等量的2%的果胶酶溶液,之后进行下面两种操作:
方法一:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4、5、6、…10。
方法二:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、…10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
(1)请问上述哪一种方法更科学?________。
理由是: 。
(2)该实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作,其目的是使________,以减少实验误差。
(3)如果用曲线图的方式记录实验结果,在现有的条件下,以横坐标表示pH,纵坐标表示________(填“果汁体积”或“试管体积”),实验操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解,在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图________。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
下列关于果胶酶和a-淀粉酶的叙述,错误的是
A.生产果胶酶的黑曲霉或苹果青霉在中性偏碱环境中生长
B.果胶酶和果汁反应后加95%乙醇,沉淀越少说明果胶酶催化作用越好
C.a-淀粉酶固定化过程中需间歇性搅拌30分钟左右
D.固定化a-淀粉酶在装柱和反应后用蒸馏水洗涤反应柱,两次洗涤目的不同
高三生物单选题中等难度题查看答案及解析
下列关于植物体细胞杂交技术的叙述,错误的是( )
A.获得原生质体的过程需要用到纤维素酶和果胶酶
B.利用植物体细胞杂交可以获得某种多倍体植株
C.植物体细胞杂交过程就是原生质体融合的过程
D.可根据细胞中染色体数目和形态的差异来鉴定杂种细胞
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