（2009•普陀区一模）微生物需要的营养物质包括碳源、氮源、生长因子、水和无机盐，据此可以...

（2009•普陀区一模）微生物需要的营养物质包括碳源、氮源、生长因子、水和无机盐，据此可以在培养基中控制某种化学物质的有无、来分离筛选微生物．如加入过量的氯化钠可以抑制多种细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌的生长；青霉素等抗生素能抑制细菌细胞壁的合成．如表是用于分离筛选硝化细菌、金黄色葡萄球菌、酵母的培养基的部分成分．下列有关叙述正确的是（　 ）

编号　　 成分　　 含量　　 编号　　 成分　　 含量

①　　 粉状硫　　 10g　　 ⑤　　 FeSO4　　 0.5g

②　　 （NH4）2SO4　　 0.4g　　 ⑥　　 CaCl2　　 0.5g

③　　 K2HPO　　 4g　　 ⑦　　 H2O　　 100mL

④　　 MgSO4　　 9.25g　　　　　　　　

A.配制培养基时，在各种成分都溶化后分装前，要进行的操作是灭菌

B.在上述培养基中加入适量的有机碳源，可筛选培养出硝化细菌

C.如果在该培养基中加入过量的氯化钠，可筛选培养出金黄色葡萄球菌

D.如果在该培养基中加入适量的青霉素和有机碳源，可筛选培养出酵母菌

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微生物需要的营养物质包括碳源、氮源、生长因子、水和无机盐，据此可以在培养基中控制某种化学物质的有无，来分离筛选微生物。如加入过量的氯化钠可以抑制多种细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌的生长；青霉素等抗生素能抑制细菌细胞壁的合成。下表是用于分离筛选硝化细菌、金黄色葡萄球菌、酵母的培养基的部分成分。下列有关叙述正确的是（     ）

A．配制培养基时，在各种成分都溶化后分装前，要进行的操作是灭菌

B．在上述培养基中加入适量的有机碳源，可筛选培养出硝化细菌

C．如果在该培养基中加入过量的氯化钠，可筛选培养出金黄色葡萄球菌

D．如果在该培养基中加入适量的青霉素和有机碳源，可筛选培养出酵母菌

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下列有关微生物营养物质的叙述中，正确的是                    （   ）

A、是碳源的物质不可能同时是氮源              B、凡是碳源都能提供能量

C、有些含氮的无机盐可以是生长因子            D、有些无机氮源也能提供能量

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请回答下列有关微生物培养与应用及物质提取的问题：

（1）培养微生物的培养基中，除了提供碳源、氮源、水和无机盐四种主要营养物质外，还需要满足微生物生长对__________、特殊营养物质以及氧气的要求。

（2）获得纯净培养物的关键是__________。对接种环进行灭菌常用的方法是__________。

（3）从土壤中分离尿素分解菌的过程中，应向以尿素为唯一氮源的培养基中加入__________指示剂。纯化菌种和统计某活菌的数目时，宜采用的接种方法是____________________。

（4）从橘皮中提取精油常用的方法是__________法；从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是__________法。

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培养基是微生物生长、分离、鉴别的营养基础，下列有关微生物培养及培养基的描述错误的是

A. 微生物培养基的配方中必须包含的成分有碳源、氮源、水、无机盐、生长因子及琼脂

B. 不论何种培养基，在各成分溶化后都要进行灭菌操作，灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌

C. 接种微生物常用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法

D. 在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂可以鉴定分解尿素的细菌

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（2003•江苏）发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种．消灭杂菌，获得纯种的方法包括（　 ）

A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基

B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子

C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸

D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素

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人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质——培养基，培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。

（1）培养微生物常用牛肉膏蛋白胨培养基，其中牛肉膏可以为微生物提供_________（填“碳源”、“氮源”或“碳源和氮源”)，培养基中常加入_________作为凝固剂。

（2）培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加_________，培养霉菌时需要将培养基的pH调至_________(填“酸性”、“中性”或“碱性”)。如果要鉴定大肠杆菌，培养基中需要加入_________，大肠杆菌的菌落呈现黑色；如果要纯化大肠杆菌，可采用平板划线法或______________法进行接种。

（3）制作果酒时，在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。该过程中，缺氧、呈酸性的发酵液相当于一种_________(功能)培养基，温度一般控制在_______。

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纤维素分解菌的培养基中酵母膏能提供的主要营养物质是(  )

①碳源  ②氮源  ③生长因子④无机盐

A．③       B．①②       C．①②③     D．①②③④

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某种细菌可以在含蛋白质、牛肉膏、氯化钠和微量维生素的培养基中生长，其中微量维生素对该菌的培养而言属于（　　 ）

A.碳源 B.氮源

C.无机盐 D.生长因子

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（1）微生物所需的营养成分一般包括　　　　 、　　　　　 、水和无机盐。

（2）培养微生物时，除考虑微生物生长所需的营养外，还要考虑微生物生长所需的温度、　　　 　 以及是否需要O2等。

（3）对培养基进行灭菌时，多采用　　　　　 法，而对接种环或涂布器灭菌时则用　　　　　 法。

（4）平板划线时，为保证每次划线都从上次划线末端的微生物浓度开始，所以每次划线前都要　　　　　 ，平板划线结束后，最后一次划的线不能与第一次划的线　　　　　 。

（5）脲酶可以将尿素分解为NH3，从而使尿素溶液pH升高，这可用　　　　　 试剂来检验。

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