-
为研究酶的特性，进行了实验，基本过程和结果如下表所示。
步骤
基本过程
试管A
试管B
1
加入淀粉溶液
3mL
—
2
加入蔗糖溶液
—
3mL
3
加入新鲜唾液
1mL
1mL
4
37℃保温15min，加本尼迪特试剂
2mL
2mL
5
沸水浴2~3min，观察
红黄色沉淀
无红黄色沉淀
据此分析，下列叙述错误的是 ( )
A. 实验的自变量是底物 B. 检测指标是颜色的变化
C. 酶的作用具有高效性 D. 37℃是该酶作用的适宜温度
高二生物选择题中等难度题查看答案及解析
-
某同学进行有关酶的实验，基本过程如下表所示。下列叙述正确的是
试管
1%淀粉
新鲜唾液
蔗糖酶溶液
本尼迪特试剂
1
3ml
－
－
2ml
2
3ml
1ml
－
2ml
3
3ml
－
1ml
2ml
A. 试管 1 的作用是检测淀粉中是否含有葡萄糖
B. 该实验结果证明了淀粉酶具有专一性
C. 若用 KI-I2溶液代替本尼迪特试剂，可缩短实验所需的时间
D. 若仅试管2、3出现阳性反应，则说明蔗糖酶溶液或淀粉溶液不纯
高二生物单选题中等难度题查看答案及解析
-
为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，某人进行实验如下：
操作步骤：
①在l～5号洁净试管中分别加入0.5％的淀粉液2mL；
②分别向各试管中加入相应的缓冲液3ml，使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00：
③分别向1~5号试管中加入0.5％的唾液1mL，然后进行37℃恒温水浴：
④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果见下表：(“+”表示蓝色的程度)
试管编号
1
2
3
4
5
pH
5.00
6.20
6.80
7.40
8.00
结果（颜色）
++
+
橙黄色
+
++
请回答：
(1)实验过程选择37℃恒温，目的是____________________________________。
(2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明____________________________________。
(3)如果反应速率过快，以致无法对实验结果进行比较，可以对唾液做____________处理，还可以通过____________方法实现降低反应速率的目的。
(4)该实验得出的结论是：____________________________________。
高二生物非选择题困难题查看答案及解析
-
为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取三支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙，分别向三支试管中加入3mL浆糊，再各加入2mL新鲜的淀粉酶溶液，振荡后，将甲、乙、丙三支试管分别置于0℃、25℃、100℃下约5min，取出试管，各加入2mL双缩脲试剂（边加边振荡），用热水浴检验，观察试管内物质颜色的变化。下列对实验的评价正确的是（ ）
①实验步骤不正确 ②温度设置不合理 ③不能用双缩脲试剂检验
A．只有①正确
B．只有②正确 C．①和②正确 D．①②③都正确高二生物选择题简单题查看答案及解析
-
探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果如下表
步骤
基本过程
试管A
试管B
1
3 mL淀粉溶液
+
-
2
3 mL蔗糖溶液
-
+
3
1 mL淀粉酶溶液
+
+
4
37 ℃保温15 min
5
2 mL本尼迪特试剂
+
+
6
热水浴23 min，观察红黄色沉淀
+
-
（注：“＋”表示有，“－”表示无）
下列叙述正确的是（ ）
A.本实验的自变量是底物种类 B.不能用蔗糖酶溶液替代淀粉酶溶液
C.本实验证明酶具有高效性 D.可用碘－碘化钾溶液替代本尼迪特试剂
高二生物单选题中等难度题查看答案及解析
-
为验证酶的特性，进行了实验，基本过程如下表所示
单位：mL
试管号
1
2
3
4
5
6
本尼迪特试剂
2
2
2
2
2
2
1%淀粉溶液
3
3
3
2%蔗糖溶液
3
3
3
稀释的人新鲜唾液
1
1
蔗糖酶溶液
1
1
据表分析，下列叙述正确的是
A. 试管1和试管2的作用是检测淀粉和蔗糖中是否含有还原糖
B. 试管3〜6需在沸水浴中保温2〜3min以利于酶的催化作用
C. 试管3和6的实验结果说明酶的作用具有专一性
D. 若试管5中出现阳性反应说明蔗糖酶也能分解淀粉
高二生物单选题困难题查看答案及解析
-
（18分）为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，研究人员进行了有关实验，实验步骤和结果如下表所示。分析回答：
试管编号
实验步骤
1
2
3
4
1%NaCl溶液（mL）
1
1% CuSO4溶液（mL）
1
1% Na2SO4溶液（mL）
1
蒸馏水（mL）
1
pH为6.8的缓冲液（mL）
1
1
1
1
1%淀粉溶液（mL）
1
1
1
1
唾液淀粉酶溶液（mL）
1
1
1
1
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
取出试管，加入1%碘溶液0.1mL
观察结果
无色
深蓝色
浅蓝色
（1）实验中加入缓冲液的作用是________。
（2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是________，其中对酶活性有促进作用的离子是________，对酶活性有抑制作用的离子是________。
（3）该实验中设置4号试管的目的是________ ；设置3号试管的目的是________。
（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是________、________、________、________。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是。
高二生物综合题简单题查看答案及解析
-
(10分)为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：
（1）操作步骤：
①在l一5号试管中分别加入0．5％的淀粉液2ml；
②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3ml，使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；
③分别向1—5号试管中加入0．5％的唾液lml，然后进行37℃,恒温水浴；
④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色、记录。
（2）结果见下表：(“+”表示蓝色的程度)
试管编号
l
2
3
4
5
pH
5.60
6.20
6.80
7.40
8.00
结果(颜色)
++
+
橙黄色
+
++
请根据上述材料回答问题：
①实验过程选择37℃恒温是为了排除________因素对结果的干扰，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的________；
②3号试管加碘液后出现橙黄色，说明________；
③如果2、3、4号试管均变为橙黄色，可对唾液做怎样的调整?________；
④该实验得出的结论是：唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH值是________ ；
⑤为了提高实验的精确性，进一步的实验措施是________。
高二生物综合题简单题查看答案及解析
-
（6 分）为了探究某种淀粉酶的最适温度，某同学进行了如下实验操作。请分析回答：
步骤①：取10支试管，分为五组。每组两支试管中分别加入1mL某种淀粉酶溶液和2mL5%淀粉溶液。
步骤②：将每组淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并振荡。
步骤③：将装有混合溶液的五支试管（编号1、2、3、4、5）分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中。反应过程中，每隔1 分钟从各支试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1 滴碘液显色。
⑴该实验的自变量是_____________。此实验设计存在一个明显的错误，即步骤②前应_____________。
⑵纠正该实验错误步骤后，进行操作。一段时间后，当第3组试管中的反应物与碘液混合开始呈棕黄色时，各组实验现象如下表（“＋”表示蓝色程度）：
①试管中取出的反应物滴加碘液后，呈棕黄色，说明___________________________________________。
②分析上述实验结果，可以得出该淀粉酶的最适温度在__________________________ 之间。
⑶该同学在进行本实验的过程中，发现反应时间过长。
①为缩短反应时间，请提出合理的改进措施。___________________________________________。
②若改进前反应时间与反应底物量的关系如下图所示，请在下图中用虚线绘制改进后反应时间与反应底物量的关系曲线。
高二生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
下表是某同学关于酶特性研究的实验操作步骤，该实验的假设是 （ ）
步骤
项目
试管
甲
乙
1
注入可溶性淀粉溶液
2 mL
－
2
注入蔗糖溶液
－
2 mL
3
注入新鲜的蔗糖酶溶液
2 mL
2 mL
4
适宜温度下保温5min
5
注入斐林试剂
2 mL
2 mL
6
酒精灯隔水加热1 min
7
观察现象
A．酶具有专一性 B．酶具有催化功能
C．酶具有高效性 D．温度会影响酶的活性
高二生物选择题简单题查看答案及解析
B．只有②正确 C．①和②正确 D．①②③都正确