我们吃的的馒头、面包中有许多小孔洞，吃起来疏松可口的主要原因是A. 乳酸菌发酵产生乳酸的结...

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我们吃的的馒头、面包中有许多小孔洞，吃起来疏松可口的主要原因是

A. 乳酸菌发酵产生乳酸的结果　　 B. 酵母菌发酵产生二氧化碳的结果

C. 用的面粉质量好　　 D. 因为面粉中本来就有空气

八年级生物单选题简单题

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我们吃的的馒头、面包中有许多小孔洞，吃起来疏松可口的主要原因是
A. 乳酸菌发酵产生乳酸的结果　　 B. 酵母菌发酵产生二氧化碳的结果
C. 用的面粉质量好　　 D. 因为面粉中本来就有空气

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我们吃的馒头、面包中有许多小孔洞，吃起来疏松可口的主要原因是（）
A．乳酸菌发酵产生乳酸的结果
B．酵母菌发酵产生二氧化碳的结果
C．用的面粉质量好
D．因为面粉中本来就有空气
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平时蒸出的馒头和面包暄软可口，这主要是利用了哪种微生物的发酵（）
A．酵母菌
B．乳酸菌
C．青霉菌
D．醋酸杆菌
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馒头或面包膨大松软,里面有许多小孔,是因为在制作过程中(　 )
A.酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳　　 B.酵母菌使面粉发酵,产生了酒精
C.乳酸菌使面粉发酵,产生了酒精　　　 D.曲霉把淀粉分解成葡萄糖

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馒头或面包膨大松软,里面有许多小孔,是因为在制作过程中( )
A.酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳 B.酵母菌使面粉发酵,产生了酒精
C.乳酸菌使面粉发酵,产生了酒精 D.曲霉把淀粉分解成葡萄糖

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馒头或面包膨大松软,里面有许多小孔,是因为在制作过程中(　 )
A.酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳　　 B.酵母菌使面粉发酵,产生了酒精
C.乳酸菌使面粉发酵,产生了酒精　　　　D.曲霉把淀粉分解成葡萄糖

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松软可口的面包和馒头是利用（　　）技术制作的
A．醋酸菌发酵　 B．乳酸菌发酵
C．霉菌发酵　　　　 D．酵母菌发酵

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蒸熟的馒头或面包松软其原因是（）
A．乳酸菌发酵的结果
B．酵母菌发酵的结果
C．醋酸杆菌发酵的结果
D．以上都不是
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下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是（　　）
A. 酸奶制造的原理是利用酵母菌使牛奶中的有机物生成乳酸
B. 制作馒头和面包的原理是利用醋酸菌分解谷物中的淀粉
C. 真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生氧气
D. 防止食品腐败的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖

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制作馒头时，馒头发大而松软的原因是（　　）
A.酵母菌发酵产生了二氧化碳
B.酵母菌发酵产生了酒精
C.馒头中的水分变成了水蒸气
D.乳酸菌发酵产生了二氧化碳

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