膳食中一般都含有一定量的亚硝酸盐，下列有关叙述中，不正确的是
A．当人体摄入亚硝酸盐的总量达到0．3~0．5 g时，会引起死亡
B．在肉制品中亚硝
酸盐的含量不得超过30 mg/kg
C．酱腌菜中亚硝酸盐的含量不得超过20 mg/kg
D．婴儿奶粉中亚硝酸盐的含量不得超过2 mg/kg
高三生物选择题中等难度题
膳食中一般都含有一定量的亚硝酸盐，下列有关叙述中，不正确的是
A．当人体摄入亚硝酸盐的总量达到0．3~0．5 g时，会引起死亡
B．在肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过30 mg/kg
C．酱腌菜中亚硝酸盐的含量不得超过20 mg/kg
D．婴儿奶粉中亚硝酸盐的含量不得超过2 mg/kg
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膳食中一般都含有一定量的亚硝酸盐，下列有关叙述中，不正确的是
A．当人体摄入亚硝酸盐的总量达到0．3~0．5 g时，会引起死亡
B．在肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过30 mg/kg
C．酱腌菜中亚硝酸盐的含量不得超过20 mg/kg
D．婴儿奶粉中亚硝酸盐的含量不得超过2 mg/kg
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泡菜作为一种含有亚硝酸盐食品。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0．3g—0．5g时，会引起中毒；达到3g时，会引起死亡。卫生部规定，亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20mg/Kg。膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有在特定的条件下，才会转变成致癌物质——亚硝胺。针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实，某中学生物活动小组设计实验，探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响。
请补充实验设计的空缺内容：
①制作泡菜的原理（方程式表示）。
②测量指标及方法：亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成玫瑰红色。先使泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应，然后通过________，可以估测出泡菜液样中亚硝酸盐的含量。
③确定浓度梯度：经过查找资料和初步实验，发现当食盐浓度为3%以下时，制作的泡菜溶液发生腐败，而当食盐浓度在8%以上时，制作的泡菜又容易成为咸腌菜。因此，分别设计了________的食盐浓度梯度来制作泡菜。
④选择实验材料：红萝卜和白萝卜，哪种更适合于用做实验材料？ ，
理由是 ________ 。
⑤制泡菜：将实验材料分成3组制作泡菜，除实验材料本身的各项指标相同外，还要保证每组泡菜的 ________相同。
⑥从第三天开始，定期测定泡菜中的亚硝酸盐含量，请帮助该小组设计一个用于实验记录的表格。
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（15分）泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0．3g—0．5g时，会引起中毒；达到3g时，会引起死亡。我国卫生标准规定，亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20mg/Kg。膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有在特定的条件下，才会转变成致癌物质——亚硝胺。针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实，某中学生物活动小组设计实验，探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响。
（1）请补充实验设计的空缺内容：
①制作泡菜的原理： 。
②测量指标及方法：亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成 色染料。先使泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应，然后通过 颜色，可以估测出泡菜液样中亚硝酸盐的含量。
③确定浓度梯度：经过查找资料和初步实验，发现当食盐浓度为3%以下时，制作的泡菜溶液发生腐败，而当食盐浓度在8%以上时，制作的泡菜又容易成为咸腌菜。因此，分别设计了3%、5%、7%的食盐浓度梯度来制作泡菜。
④选择实验材料：红萝卜和白萝卜，哪种更适合于用做实验材料？ ，理由是 。
⑤制作泡菜：将实验材料分成3组制作泡菜，除了实验材料的重量相同外，还要保证每组泡菜的 相同。
（2）下图是该生物活动小组记录的三种食盐浓度的泡菜中亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图。根据此图实验结果，请你给出制作泡菜的最佳指导意见 。
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泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0．3～0．5 g时，会引起中毒；达到3 g时，会引起死亡。我国卫生标准规定，亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20 mg/kg。膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有在特定的条件下，才会转变成致癌物质——亚硝胺。针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实，某中学生物活动小组设计实验，探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响。
请补充实验设计的空缺内容：
① 制作泡菜的原理：_______________________________。
② 测量指标及方法：亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成________色。先使泡菜液样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应，然后通过对比颜色，可以估测出泡菜液样中亚硝酸盐的含量。
③ 确定浓度梯度：经过查找资料和初步实验，发现当食盐浓度为3%以下时，制作的泡菜容易发生腐败，而当食盐浓度在8%以上时，制作的泡菜又容易成为咸腌菜。因此，分别设计了3%、5%、7%的食盐浓度梯度来制作泡菜。
④ 选择实验材料：红萝卜和白萝卜哪种更适合于用作实验材料_______？为什么？_____________________________________________________________________。
⑤ 萝卜除了可以用于制作泡菜，还可以用新鲜的胡萝卜提取胡萝卜素，天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品。
如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题：
a． 该图所示的鉴定方法称为________________。
b． 基线一般距底边____________cm。
c． 在图中的层析谱中，①代表的物质是________。②代表的物质是_____________。
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泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3～0.5 g时，会引起中毒，达到3 g时，会引起死亡。我国卫生标准规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不得超过20 mg/kg。膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有在特定的条件下，才会转变成致癌物质——亚硝胺。针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实，某中学生物活动小组设计实验，探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响。
(1)请补充实验设计的空缺内容：
①制作泡菜的原理：______________________________________________________
________________________________________________________________________。
②测量指标及方法：亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成________色染料。先使泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应，然后通过________颜色，可以估测出泡菜液样中亚硝酸盐的含量。
③确定浓度梯度：经过查找资料和初步实验，发现当食盐浓度为3%以下时，制作的泡菜溶液发生腐败，而当食盐浓度在8%以上时，制作的泡菜又容易成为咸腌菜。因此，分别设计了3%、5%、7%的食盐浓度梯度来制作泡菜。
④制作泡菜：将实验材料分成3组制作泡菜，除了实验材料的质量相同外，还要保证每组泡菜的____________相同。
(2)如图是该生物活动小组记录的三种食盐浓度的泡菜中亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图，根据此图实验结果，请你给出制作泡菜的最佳指导意见。
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
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生物技术实践在实际生产生活中有着多种应用。请冋答下列有关问题：
（1）泡菜发酵过程会产生少量的亚硝酸盐，若泡菜中的亚硝酸盐总量达到一定值，则会引起中毒，故需要检测泡菜中亚硝酸盐的含量，测定亚硝酸盐含量的常用方法是________________。
（2）微生物的接种方法存多种，常用于统计活菌数目的接种方法是_________，使用该方法统计的菌落数往往比活菌的实际数目偏低，原因是_____________________。统计微生物数目的方法除利用菌落进行活菌计数外，还有______________法。
（3）精油在日常生活中有着广泛的应用，不同精油的制备过程不同，这与其原料的性质等有关。柚皮在水中蒸馏时容易焦糊，宜采用____________法提取柚皮精油；玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，常选择____________法进行提取。
（4）天然胡萝卜素具有使癌细胞恢复成正常细胞的功能。根据胡萝卜素具有易溶于有机溶剂的特点，常采用___________法提取胡萝卜素；提取的胡萝卜素粗产品可通过_________法进行鉴定。
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营养学家建议人们每天要摄入一定量的膳食纤维，下列有关叙述中，正确的是（ ）
A．膳食纤维在消化酶作用下分解成小分子物质后吸收
B．膳食纤维可来自蔬菜、牛奶等食品
C．膳食纤维能促进胃肠道的蠕动，有利健康
D．膳食纤维中含有维生素
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有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是：
A膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排除
B亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用
C亚硝酸盐只有在特定条件下才转变成致癌物质
D亚硝酸亚对人体健康不会有任何影响
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【2017届四川省宜宾市高三二诊理综生物试卷】下列有关人体水盐平衡调节的叙述，正确的是（ ）
A. 渗透压感受器和调节中枢均位于下丘脑
B. 饮水不足会引起下丘脑产生渴觉
C. 摄入过多过咸的食物后，会引起细胞内液的量增加
D. 剧烈运动引起的大量出汗会导致失水过多，从而抑制抗利尿激素的分泌
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火龙果原产于中美洲热带，营养丰富、功能独特，它含有丰富的维生素、水溶性膳食纤维、花青素及一般植物少有的植物性白蛋白。下列有关火龙果的叙述，正确的是
A．果树生长有典型的向光性，这与其体内背光侧生长素分布较多有关
B．火龙果成熟时，脱落酸和乙烯的含量明显降低
C．火龙果枝条扦插不易生根，可用高浓度的生长素类似物处理
D．火龙果成熟时果皮红色，红色色素位于液泡中
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