提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,但用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热法,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是
A.前者需保持恒温,后者不需要恒温
B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰油耐高温
D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水
高三生物选择题中等难度题
提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热,但是用萃取法提取胡萝卜素时,采用水浴加热法;而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时,可以用直接加热法,其原因是( )
A.前者需要保持恒温,后者不需要恒温
B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰精油耐高温
D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水
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提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,但用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热法,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是
A.前者需保持恒温,后者不需要恒温
B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰油耐高温
D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水
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下列是植物有效成分的提取相关问题,请回答:
(1)提取植物体的成分有多种方法,玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有____的性质,橘皮精油的提取,一般采用__法。
(2)胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得。某科研小组想利用酵母菌来生产胡萝卜素,但目前没有发现可产胡萝卜素的酵母菌种,利用现有的酵母菌种通过___技术来获得产胡萝卜素的酵母菌种R。对获得的酵母菌种R的实验流程如下:
筛选和培养产胡萝卜素的酵母菌R时,需要进行如下实验步骤:
A.配置培养基(成分:牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O);
B.制作无菌平板 ,接种产胡萝卜素酵母菌;
C.将各组平板置于37 ℃恒温箱中培养一段时间,统计各组平板上菌落的平均数。
回答下列问题:
①该培养基中微生物所需的氮来源于____。若要完成步骤B,该培养基中的成分X通常是 __。
②若某一组平板上菌落平均数为56个/平板,而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落,某同学将50(即56-6)个/平板作为本组菌落数的平均值,该做法是否正确,请说明理由。___。
③胡箩卜素可以用来治疗多种疾病,市场需求量大,以上获取胡箩卜素的两种方案,某同学认为利用酵母菌生产更好,理由是_ __ 。
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在植物有效成分的提取中,选取的原料、相应的成分名称及适宜的提取方法不正确的是
A. 玫瑰花、玫瑰精油、水蒸气蒸馏
B. 橘皮、橘皮精油、压榨
C. 胡萝卜、胡萝卜素、石油醚萃取
D. 胡萝卜、胡萝卜素、乙醇萃取
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回答下列有关植物有效成分提取的问题:
(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和 ,以提高卒取效率.鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,通常可采用 法.
(2)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时.在油水混合物中加入氯化钠的作用是 .
(3)橘皮精油的有效成分在用水蒸气然馏时会发生部分水解、同时又会产生 的问题.所以一般采用 法.
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请回答下列与玫瑰精油提取及胡萝卜素生产有关的问题:
(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是___________。
(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有____________。当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是____________。
(3)如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会下降,原因是____________。
(4)下图是在发酵罐内利用酵母菌发酵生产β-胡萝卜素过程中,菌体生物量及β-胡萝卜素产量随时间变化的曲线图。
①发酵罐内培养酵母菌的培养基按物理形态分应为__________,在接入菌种前,应对培养基用__________法灭菌,以避免杂菌污染。
②图1中,菌体的最快增长出现在第_________h,菌体的生物量到达最大值后下降,其原因是_________。
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请回答下列生物技术方面的问题:
(1)玫瑰油是香料工业中的“液体黄金”,其化学性质稳定,难溶于水,易溶于________,能随水蒸气一同蒸馏,一般采用水蒸气蒸馏法提取;提取胡萝卜素常用__________。一般选择石油醚作为萃取剂,这是因为萃取时的________越高,效果越好。另外,萃取效果还取决于胡萝卜的________、紧密程度和颗粒大小,以及萃取时间,萃取后还需进行过滤、浓缩等步骤。浓缩时使用的装置为如图中的________。
(2) 柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫,以及危害粮食、蔬菜的常见害虫,包括幼虫、蛹等,被称为一种绿色杀虫剂。提取的必经步骤如图所示,请根据实验流程图回答下列问题:
①柠檬果皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值。该精油的提取适宜采用________法,不采取水蒸气蒸馏法的原因是____________________。
②A是________,目的是________________________。B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,其目的是_____________________________。C过程为________。
③采用柠檬油作为杀虫剂,可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患,其突出的优点是________________________________________________________________________。
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下列关于提取胡萝卜素的叙述,错误的是
A.胡萝卜素可以从大面积养殖的岩藻中提取
B.提取胡萝卜素时可采用石油醚、丙酮等作溶剂
C.提取胡萝卜素时的萃取过程中要采用水浴加热
D.干燥时间太长、温度太高会导致胡萝卜素分解
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(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,通常在萃取前要将胡萝卜________和干燥,以提高萃取效率;萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是防止_____________;水蒸气蒸馏法________(填“是”或“不”)适合胡萝卜素的提取;鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,通常可采用_______________法,在鉴定的过程中需要用_____________作为对照。
(2)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时,分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是________,除去固体硫酸钠的常用方法是______________。
(3)橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解,使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题,所以一般采用________________法。
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下列实验流程中,错误的是( )
A.鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
B.石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜
C.制备溶液→制备泡菜样品处理液→制备亚硝酸盐标准显色液→比色
D.挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋)
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