萌发的种子中含有α、β两种淀粉酶,已知β淀粉酶不耐热(70 ℃时即失活), α淀粉酶耐热,两种酶在NaOH溶液中均失活。某实验小组设计了如下实验测定萌发种子中淀粉酶的活性。请回答下列问题:
(1)淀粉酶能催化淀粉水解生成 (填二糖)。酶与无机催化剂相比,催化效率具有高效性的原因是 。
(2)分析实验表格可知,A组测定的是 (填“α”或“β”)淀粉酶的活性。
(3)该实验步骤4中在A1和B1组中加入NaOH溶液的目的是 ,在
第7步中的化学试剂可选用 进行检测。
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萌发的种子中含有两种淀粉酶,已知淀粉酶不耐热(70℃时即失活),淀粉酶耐热,两种酶在NaOH溶液中均失活。某实验小组设计了如下实验测定萌发种子中淀粉酶的活性。请回答下列问题。
步骤 | 操作项目 | A组 | B组 | ||||
A1 | A2 | A3 | B1 | B2 | B3 | ||
1 | 淀粉酶溶液/ml | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 |
2 | 水溶加热 | 置于70℃水浴15min,冷却 | |||||
3 | 淀粉酶溶液/ml | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 1 |
4 | NaOH溶液/ml | 4 | 0 | 0 | 4 | 0 | 0 |
5 | 1%淀粉溶液/ml | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
6 | 保温 | 在40℃恒温水浴中准确保温5min | |||||
7 | 检测 | 利用某些化学试剂所发生的褪色反应进行检测 | |||||
(1)淀粉酶能催化淀粉水解生成 (填二糖),酶与无机催化剂相比,催化效率具有高效性的原因是 。
(2)分析实验表格可知:A组测定的是 (填)淀粉酶的活性。
(3)该实验步骤4中在A1和B1组中加入NaOH溶液的目的是 ,在第7步中的化学试剂可选用 。
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萌发的种子中含有两种淀粉酶,已知淀粉酶不耐热(70℃时即失活),淀粉酶耐热,两种酶在NaOH溶液中均失活。某实验小组设计了如下实验测定萌发种子中淀粉酶的活性。请回答下列问题。
步骤 | 操作项目 | A组 | B组 | ||||
A1 | A2 | A3 | B1 | B2 | B3 | ||
1 | 淀粉酶溶液/ml | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 |
2 | 水溶加热 | 置于70℃水浴15min,冷却 | |||||
3 | 淀粉酶溶液/ml | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 1 |
4 | NaOH溶液/ml | 4 | 0 | 0 | 4 | 0 | 0 |
5 | 1%淀粉溶液/ml | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
6 | 保温 | 在40℃恒温水浴中准确保温5min | |||||
7 | 检测 | 利用某些化学试剂所发生的褪色反应进行检测 |
(1)淀粉酶能催化淀粉水解生成 (填二糖),酶与无机催化剂相比,催化效率具有高效性的原因是 。
(2)分析实验表格可知:A组测定的是 (填)淀粉酶的活性。
(3)该实验步骤4中在A1和B1组中加入NaOH溶液的目的是 ,在第7步中的化学试剂可选用 。
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萌发的种子中含有α、β两种淀粉酶。已知β淀粉酶不耐热(70℃时即失活),α淀粉酶耐热,两种酶在NaOH溶液中均失活。某实验小组设计了如下实验测定萌发种子中淀粉酶的活性。请回答下列问题:
步骤 | 操作项目 | A组 | B组 | ||||
A1 | A2 | A3 | B1 | B2 | B3 | ||
1 | 淀粉酶溶液/mL | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 |
2 | 水浴加热 | 置于70℃水浴15min,冷却 | |||||
3 | 淀粉酶溶液/mL | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 1 |
4 | NaOH溶液/mL | 4 | 0 | 0 | 4 | 0 | 0 |
5 | 1%淀粉溶液/mL | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
6 | 保湿 | 在40℃恒温水浴中准确保温5min | |||||
7 | 检测 | 利用某些化学试剂所发生的颜色反应进行检测 | |||||
(1)淀粉酶能催化淀粉水解生成 (填二糖)。酶与无机催化剂相比,催化效率具有高效性的原因是 。
(2)分析实验表格可知,A组测定的是 (填“α”或“β”)淀粉酶的活性。
(3)该实验步骤4中在A1和B1组中加入NaOH溶液的目的是 ,在第7步中的化学试剂可选用进行 检测。
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萌发的种子中含有α、β两种淀粉酶,已知β淀粉酶不耐热(70 ℃时即失活), α淀粉酶耐热,两种酶在NaOH溶液中均失活。某实验小组设计了如下实验测定萌发种子中淀粉酶的活性。请回答下列问题:
(1)淀粉酶能催化淀粉水解生成 (填二糖)。酶与无机催化剂相比,催化效率具有高效性的原因是 。
(2)分析实验表格可知,A组测定的是 (填“α”或“β”)淀粉酶的活性。
(3)该实验步骤4中在A1和B1组中加入NaOH溶液的目的是 ,在
第7步中的化学试剂可选用 进行检测。
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萌发的小麦种子中主要有α-淀粉酶(在pH3.6以下迅速失活,但耐热)和β-淀粉酶(不耐热,70℃条件下15min后就失活)。
实验材料:萌发3天的小麦种子
主要器材:麦芽糖标准溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等
实验目的:测定40℃条件下α-淀粉酶的催化效率
实验步骤:
步骤一:制备不同浓度麦芽糖溶液与斐林试剂生成的标准颜色。取7支洁净试管编号,按表中所示加入试剂,再将试管置于60℃水浴中加热3min,取出后按编号排好。
试剂 | 试管 | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
麦芽糖标准溶液(mL) | 0 | 0.2 | 0.6 | 1.0 | 1.4 | 1.6 | 2.0 |
蒸馏水(mL) | X | 1.8 | Y | 1.0 | Z | 0.4 | 0 |
斐林试剂(mL) | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
表中Y代表的数值是______。
步骤二:制取α-淀粉酶溶液
①用_______________________制备淀粉酶溶液。
②将装有淀粉酶溶液的试管置于__________________________,取出后迅速冷却以获得α-淀粉酶溶液。
步骤三:取A、B、C、D四只试管并分别作以下处理。
试管 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | C | D |
5%淀粉溶液(mL) | 2 | 2 | 2 | |||||
α-淀粉酶溶液(mL) | 2 | 2 | 2 | 2 | ||||
蒸馏水(mL) | 2 | |||||||
40℃水浴锅中保温(min) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
步骤四:将A1和B1试管中溶液加入到E1试管中,A2和B2溶液加入到E2试管,A3和B3溶液加入到E3试管, C、D试管中的溶液均加入到F试管中,立即将E1、E2、E3、F试管在40℃水浴锅中保温一段时间。然后分别加入________________,并经过___________________________后,观察颜色变化。
结果分析:将E1、E2、E3试管中的颜色与___________________________进行比较,获得该试管中麦芽糖浓度,并计算出a-淀粉酶的催化效率的平均值。
讨论:
(1)实验中F试管所起的具体作用是排除_______________________对实验结果的干扰从而对结果进行校对。
(2)若要测定β-淀粉酶的活性,则需要对步骤_______进行改变,具体的操作是将_________________________________________一段时间从而获得β-淀粉酶。
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萌发的小麦种子中有α淀粉酶和β淀粉酶。α淀粉酶较耐热,但在pH为3.6下可迅速失活,而β淀粉酶不耐热,在70°C条件下15min后失活。
实验材料和用具:萌发的小麦种子、麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、水浴锅等。
实验步骤:
一:制作麦芽糖梯度液。取7支干净的试管,编号,按表加入试剂后60℃水浴加热2min。
二:用萌发的小麦种子制备淀粉酶溶液。
三:将装有淀粉酶溶液的试管70℃水浴15min后迅速冷却。
四:另取4支试管,编号A、B、C、D,向A、B试管中各加5mL5%淀粉溶液,向C、D试管中各加2mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水,将4支试管40℃水浴10min。将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中,摇匀后继续40℃水浴10min。
五:取A、B试管中反应溶液各2mL分别加入E、F试管,然后向E、F试管分别加入 ,并进行 ,观察颜色变化。
结果分析:将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较,获得该试管中麦芽糖浓度,并计算出α淀粉酶催化效率。请分析回答:
(1)本实验的目的是测定小麦种子中 。
(2)步骤一的5〜7试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是 、 、 (单位mL)。
(3)实验中B试管所起的具体作用是检测实验使用的淀粉溶液中 。
(4)若要测定另一种淀粉酶的活性,则需在第 步骤进行改变。
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萌发的小麦种子中的淀粉酶主要有α-淀粉酶(在pH3.6以下迅速失活,但耐热)、β-淀粉酶(不耐热,70℃条件下15min后就失活,但耐酸)。以下是以萌发的小麦种子为原料来测定α-淀粉酶催化效率的实验,请回答下列与实验相关的问题:
(实验目的)测定40℃条件下α-淀粉酶的催化效率。
(实验材料)萌发3天的小麦种子。
(主要器材)麦芽糖标准溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅、试管等。
(实验步骤)
(1)制备不同浓度麦芽糖溶液,与斐林试剂生成标准颜色。取7支洁净试管编号,按下表中所示加入试剂,而后将试管置于60℃水浴中加热2min,取出后按编号排序。
试剂 | 试管 | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
麦芽糖标准溶液(mL) | 0 | 0.2 | 0.6 | 1.0 | 1.4 | 1.6 | 2.0 |
蒸馏水(mL) | X | 1.8 | Y | 1.0 | Z | 0.4 | 0 |
斐林试剂(mL) | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
表中Z代表的数值是______________。
(2)以萌发的小麦种子制取淀粉酶溶液,将装有淀粉酶溶液的试管置于______________,取出后迅速冷却,得到α-淀粉酶溶液。
(3)取A、B、C、D四组试管分别作以下处理:
试管 | A1 | A2 | A3 | B1 | B2 | B3 | C | D |
5%淀粉溶液(mL) | 1 | 1 | 1 | |||||
α-淀粉酶溶液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||
蒸馏水(mL) | 1 | |||||||
40℃水浴锅中保温(min) | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
(4)将A1和B1试管中溶液加入到E1试管中,A2和B2溶液加入到E2试管中,A3和B3 溶液加入到E3试管中,C、D试管中的溶液均加入到F试管中,立即将E1、E2、E3、F试管在 40℃水浴锅中保温一段时间。然后分别加入2mL斐林试剂,并经过60℃水浴中加热2min后, 观察颜色变化。
(结果分析)将E1、E2、E3试管中的颜色与______________试管进行比较得出麦芽糖溶液浓度,并计算出α-淀粉酶催化效率的平均值。
(讨论)①实验中F试管所起的具体作用是排除______________对实验结果的干扰,从而对结果进行校正。②若要测定β-淀粉酶的活性,则需要对步骤二进行改变,具体的操作是将淀粉酶溶液______________,从而获得β-淀粉酶。
高三生物非选择题困难题查看答案及解析
(10分)萌发的小麦种子中的淀粉酶主要有α-淀粉酶(在pH3.6以下迅速失活,但耐热)、β-淀粉酶(不耐热,70℃条件下15min后就失活,但耐酸)。以下是以萌发的小麦种子为原料来测定α-淀粉酶催化效率的实验,请回答下列与实验相关的问题。
[实验目的]测定40℃条件下α-淀粉酶的催化效率。
[实验材料]萌发3天的小麦种子。
[主要器材]麦芽糖标准溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅、试管等。
[实验步骤]
(1)制备不同浓度麦芽糖溶液,与斐林试剂生成标准颜色。取7支洁净试管编号,按下表中所示加入试剂,而后将试管置于60℃水浴中加热2min,取出后按编号排序。
表中Z代表的数值是______________。
(2)以萌发的小麦种子制取淀粉酶溶液,将装有淀粉酶溶液的试管置于____________,取出后迅速冷却,得到α-淀粉酶溶液。
(3)取A、B、C、D四组试管分别作以下处理:
(4)将Al和Bl试管中溶液加入到E1试管中,A2和B2溶液加入到E2试管中,A3和B3溶液加入到E3试管中.C、D试管中的溶液均加入到F试管中,立即将E1、E2、E3、F试管在40℃水浴锅中保温一段时间。然后分别加入2mL斐林试剂,并经过60℃水浴中加热2min后,观察颜色变化。
[结果分析]将E1、E2、E3试管中的颜色与________试管进行比较得出麦芽糖溶液浓度,并计算出α-淀粉酶催化效率前平均值。
[讨论]①实验中F试管所起的具体作用是排除________对实验结果的干扰,从而对结果进行校正。②若要测定β-淀粉酶的活性,则需要对步骤二进行改变,具体的操作是将淀粉酶溶液_________,从而获得β-淀粉酶。
高三生物综合题困难题查看答案及解析
萌发的小麦种子中的淀粉酶主要有α-淀粉酶(在pH3.6以下迅速失活,但耐热)、β-淀粉酶(不耐热,70℃条件下15min后就失活,但耐酸)。以下是以萌发的小麦种子为原料来测定α-淀粉酶催化效率的实验,请回答下列与实验相关的问题。
[实验目的]测定40℃条件下α-淀粉酶的催化效率。
[实验材料]萌发3天的小麦种子。
[主要器材]麦芽糖标准溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅、试管等。
[实验步骤]
(1)制备不同浓度麦芽糖溶液,与斐林试剂生成标准颜色。取7支洁净试管编号,按下表中所示加入试剂,而后将试管置于60℃水浴中加热2min,取出后按编号排序。
表中Z代表的数值是______________。
(2)以萌发的小麦种子制取淀粉酶溶液,将装有淀粉酶溶液的试管置于____________,取出后迅速冷却,得到α-淀粉酶溶液。
(3)取A、B、C、D四组试管分别作以下处理:
(4)将Al和Bl试管中溶液加入到E1试管中,A2和B2溶液加入到E2试管中,A3和B3溶液加入到E3试管中.C、D试管中的溶液均加入到F试管中,立即将E1、E2、E3、F试管在40℃水浴锅中保温一段时间。然后分别加入2mL斐林试剂,并经过60℃水浴中加热2min后,观察颜色变化。
[结果分析]将E1、E2、E3试管中的颜色与________试管进行比较得出麦芽糖溶液浓度,并计算出α-淀粉酶催化效率的平均值。
[讨论]①实验中F试管所起的具体作用是排除________对实验结果的干扰,从而对结果进行校正。②若要测定β-淀粉酶的活性,则需要对步骤二进行改变,具体的操作是将淀粉酶溶液_________,从而获得β-淀粉酶。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
萌发的小麦种子中淀粉酶活性较强,主要有α−淀粉酶和β−淀粉酶。α−淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6以下迅速失活,而β−淀粉酶不耐热,在70 ℃条件下15 min后失活。
实验材料:萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。
主要试剂及仪器:麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。
实验步骤:
步骤一:制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具刻度试管,编号,按表加入试剂,再将试管置于60 ℃水浴中加热2 min,取出后按试管号顺序排列。
试剂 | 试管号 | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
麦芽糖标准液/mL | 0 | 0.2 | 0.6 | 1.0 | 1.4 | 1.6 | 2.0 |
蒸馏水/mL | 2.0 | 1.8 | 1.4 | 1.0 | X | Y | Z |
斐林试剂/mL | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
步骤二:萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。
步骤三:将装有淀粉酶溶液的试管置于70 ℃水浴中15 min,取出后迅速冷却。
步骤四:另取四支试管,编号A、 B、C、 D,向A、 B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液,向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水,将四支试管置于40 ℃恒温水浴中保温10 min,然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、 B试管中,摇匀后继续在40 ℃恒温水浴中保温10 min。
步骤五:取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入E、F试管,然后向E、F试管分别加入 ,再置于 ,2 min后观察颜色变化。
结果将E试管中颜色与第一步中获得的麦芽糖标准液进行比较,获得该试管中麦芽糖浓度,并计算出α−淀粉酶催化效率。
请分析回答:
(1)本实验的目的是测定小麦种子中___________________________。
(2)步骤一的5∼7试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是_______________(单位:mL)。
(3)实验中B试管所起的具体作用是检测实验使用的淀粉溶液中__________________。
(4)请补全步骤五的做法__________________,___________________。
(5)若要测定另一种淀粉酶的活性,则需在步骤________进行改变。
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