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在果酒发酵的过程中，可用于检测是否有酒精产生的是
A.双缩脲试剂
B.酚红指示剂
C.刚果红染料
D.重铬酸钾溶液
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在果酒发酵的过程中,可用于检测是否有酒精产生的是
A. 双缩脲试剂 B. 酚红指示剂 C. 刚果红染料 D. 重铬酸钾溶液
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将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是（ ）
A.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通
B.经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况
C.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a
D.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查
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下列有关果酒、果醋制作的说法，正确的是
A. 发酵过程中，培养液PH都会下降
B. 在酒精发酵旺盛时，也能进行果醋发酵
C. 对所用的材料葡萄应先去枝梗，再冲洗多次
D. 检测是否有酒精产生时，只需在发酵液中滴加重铬酸钾即可
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下图甲、乙是探究发酵的装置示意图。下列相关叙述正确的是
A. 甲用于探究果醋果酒发酵时，打开阀a，转动搅拌器有利于提高产量
B. 打开阀b，经管口3取样检测酒精和二氧化碳的产生情况
C. 甲可用于探究果酒果醋发酵，发酵前要对整个装置进行气密性检查
D. 乙用于腐乳制作，应控制好温度，加盐腌制后接种毛霉菌种
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下列说法不正确的有（ ）
A.果酒发酵是否产生酒精，可以直接用重铬酸钾来检验
B.检验醋酸简单易行的方法是品尝或用 pH 试纸鉴定
C.果酒发酵和果醋发酵过程中培养液 pH 都会下降
D.榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用质量分数为 70%的酒精消毒
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在果酒的制作实验结束时检测是否有酒精产生，正确的操作步骤是( )
A.先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液
B.先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾,混匀后滴加硫酸
C.先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾
D.先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾，并加热
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下列试剂中，可以用于果汁中果胶检测的是（ ）
A.酚红 B.果胶酶 C.95％酒精 D.黑曲霉提取液
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关于发酵过程产物检验的说法，正确的是
A. 果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验
B. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定
C. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
D. 测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
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关于发酵过程产物检验的说法，正确的是
A. 果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验
B. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
C. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定
D. 测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
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