鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,它具有甜、糯、嫩、香等特点,但采摘后,物质的转化会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。为研究贮藏鲜食玉米的适宜条件,我国科学家进行了如下实验:选择大小、成熟度一致、无病虫害鲜食玉米果穗均分为3组,分别置于5℃、15℃和25℃条件下,每隔4h取样1次,测定其可溶性总糖含量、 总淀粉含量及淀粉合成酶(SSS酶)活性,连续取样48h,结果如下。请分析回答:
(1)根据实验结果可知,鲜食玉米品质的改变是因为_________转化为_________,该过程与_______________________________的活性变化有关
(2)三个温度中,最适于贮藏鲜食玉米的温度是___________,理由是____________
(3)该实验中的自变量是___________,因变量是________________________。
高三生物非选择题中等难度题
鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,它具有甜、糯、嫩、香等特点,但采摘后,物质的转化会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。为研究贮藏鲜食玉米的适宜条件,我国科学家进行了如下实验:选择大小、成熟度一致、无病虫害鲜食玉米果穗均分为3组,分别置于5℃、15℃和25℃条件下,每隔4h取样1次,测定其可溶性总糖含量、 总淀粉含量及淀粉合成酶(SSS酶)活性,连续取样48h,结果如下。请分析回答:
(1)根据实验结果可知,鲜食玉米品质的改变是因为_________转化为_________,该过程与_______________________________的活性变化有关
(2)三个温度中,最适于贮藏鲜食玉米的温度是___________,理由是____________
(3)该实验中的自变量是___________,因变量是________________________。
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鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,它具有甜、糯、嫩、香等特点,但采摘后,物质的转化会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。随着人民生活水平的提高, 市场对鲜食玉米的需求也越来越大,其保鲜就显得尤为重要。为研究贮藏鲜食玉米的适宜条件,我国科学家进行了如下实验:选择大小、成熟度一致、无病虫害鲜食玉米果穗均分为3组,分别置于条件下,每隔4h取样1次,测定其可溶性总糖含量、 总淀粉含量及淀粉合成酶(SSS酶)活性,连续取样48h,结果如下。请分析回答:
(1)该实验中的自变量是___________,因变量是___________。
(2)根据实验结果可知,鲜食玉米品质的改变是因为_________转化为_________,该过程与_________的活性变化有关。
(3)三个温度中,最适于贮藏鲜食玉米的温度是___________,理由是___________。
(4)根据丙图,在丁图的坐标上标出贮藏时间为8 h时,温度分别为5℃、15℃和25℃时的SSS酶活性。
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(10分)阅读下列材料,回答问题:
材料1:苹果的鲜食风味与其果肉细胞中的酚类物质种类与数量息息相关,果肉细胞中还有一些促使这些酚类物质氧化的酚氧化酶,若组织细胞受损或衰老,结构解体时,酚氧化酶有机会与酚类物质接触而使物质氧化成棕褐色。
材料2:茶叶细胞中也存在众多种类的酚类物质与酚氧化酶。茶叶制作工艺中,有手工或机械揉搓、热锅高温炒制、晒干、炒干等方法。
(1)据材料1,我们可以推测,正常水果不会变成褐色,是由于细胞内具有________的缘故,这也表明细胞的这种结构具有________的功能特性。
(2)家庭中为了延缓切开的苹果变为褐色的时间,可以如何处理?________,试说明原因________。
(3)细胞含有酚氧化酶,人们利用酚氧化酶活性可加工制作各种茶。请试回答红茶制取过程中必须有________关键过程(提示:红茶颜色为褐色)。这一过程的目的是________。
(4)试回答绿茶制取过程中必须有________关键过程(提示:绿茶颜色为绿色)。这一过程的目的是________。
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玉米是我国重要的粮食作物和饲料来源,低温会影响玉米的产量和品质。研究者将从微生物中获得的CSP(冷激蛋白)基因与玉米基因的ubi启动子相连后构建基因表达载体,并将其导入玉米细胞中,获得了具有低温耐受性的玉米植株,过程如图1所示。
(1)研究者提取玉米的DNA,利用PCR技术将ubi启动子扩增出来。该过程需设计合适的引物,引物设计时需已知___________,为便于进行后续操作还在引物中添加了限制酶的识别序列。在反应体系内,至少需___________次扩增才能获得所需的ubi启动子。
(2)图1所示的流程图中,过程①需___________的催化,获得的ubi-CSP基因在构建基因表达载体时,在Ti质粒上的插部位为___________。过程②需要用CaCl2溶液处理农杆菌,其目的是___________。过程③完成后,将玉米愈伤组织转入含___________的培养基中进行筛选,筛选后的愈伤组织再经培育获得转基因玉米。
(3)研究者分别提取了野生型玉米及5株转基因玉米的染色体DNA,用限制酶处理后进行电泳。电泳后的DNA与基因探针进行杂交,得到图2所示放射性检测结果,该基因探针应为___________片段,实验结果表明___________。
(4)在个体水平上对转玉米植株进行___________实验,可检测CSP基因是否已在玉米中表达。
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新采摘的玉米味道比较甜的原因是子粒中蔗糖的含量较高。采摘一天后玉米子粒中50%的游离蔗糖被转化成淀粉,采摘几天后的玉米子粒失去甜味;采摘后立即冷冻可以保持玉米子粒的甜味。下列表述正确的是( )
A.玉米子粒中的蔗糖是子粒通过光合作用合成的
B.蔗糖转化为淀粉是通过光合作用的暗反应实现的
C.冷冻处理抑制了相关酶的活性,减少了淀粉的生成
D.蔗糖转化成淀粉后子粒的呼吸速率增加,利于储存
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新采摘的玉米味道比较甜的原因是籽粒中蔗糖的含量较高。采摘一天后玉米籽粒中50%的游离蔗糖被转化成淀粉,采摘几天后的玉米籽粒失去甜味;采摘后立即冷冻可以保持玉米籽粒的甜味。下列表述正确的是( )
A.玉米籽粒中的蔗糖是籽粒通过光合作用合成的
B.蔗糖转化为淀粉是通过光合作用的卡尔文循环实现的
C.冷冻处理抑制了相关酶的活性减少了淀粉的生成
D.蔗糖转化成淀粉后籽粒的呼吸速率增加利于储存
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新采摘的玉米味道比较甜的原因是籽粒中蔗糖的含量较高。采摘一天后玉米籽粒中50%的游离蔗糖被转化成淀粉,采摘几天后的玉米籽粒失去甜味;采摘后立即冷冻可以保持玉米籽粒的甜味。下列表述正确的是
A.玉米籽粒中的蔗糖是籽粒通过光合作用合成的
B.冷冻处理抑制了相关酶的活性减少了淀粉的生成
C.蔗糖转化为淀粉是通过光合作用的暗反应实现的
D.蔗糖转化成淀粉后籽粒的呼吸速率增加利于储存
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新采摘的玉米味道比较甜的原因是籽粒中蔗糖的含量较高。采摘一天后玉米籽粒中50%的游离蔗糖被转化成淀粉,采摘几天后的玉米籽粒失去甜味;采摘后立即冷冻可以保持玉米籽粒的甜味。下列表述正确的是
A.玉米籽粒中的蔗糖是籽粒通过光合作用合成的
B.冷冻处理抑制了相关酶的活性减少了淀粉的生成
C.蔗糖转化为淀粉是通过光合作用的暗反应实现的
D.蔗糖转化成淀粉后籽粒的呼吸速率增加利于储存
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新采摘的玉米味道比较甜的原因是籽粒中蔗糖的含量较高。采摘一天后玉米籽粒中50%的游离蔗糖被转化成淀粉,采摘几天后的玉米籽粒失去甜味;采摘后立即冷冻可以保持玉米籽粒的甜味。下列表述正确的是
A.玉米籽粒中的蔗糖是籽粒通过光合作用合成的
B.蔗糖转化为淀粉是通过光合作用的暗反应实现的
C.冷冻处理抑制了相关酶的活性减少了淀粉的生成
D.蔗糖转化成淀粉后籽粒的呼吸速率增加利于储存
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新采摘的玉米味道比较甜的原因是籽粒中蔗糖的含量较高。采摘一天后玉米籽粒中50%的游离蔗糖被转化成淀粉,采摘几天后的玉米籽粒失去甜味;采摘后立即冷冻可以保持玉米籽粒的甜味。下列表述正确的是( )
A. 玉米籽粒中的蔗糖是籽粒通过光合作用合成的
B. 蔗糖转化为淀粉是通过光合作用的卡尔文循环实现的
C. 冷冻处理抑制了相关酶的活性减少了淀粉的生成
D. 蔗糖转化成淀粉后籽粒的呼吸速率增加利于储存
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