酵母细胞固定化的实验中，实验操作与目的不相符的是
A．干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母细胞活化
B．采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊
C．将活化的酵母细胞加入海藻酸钠溶液，轻轻搅拌，以免产生气泡
D．用注射器滴加溶液时要接近CaCl2溶液的液面，防止凝胶珠出现“尾巴”
高二生物选择题简单题
酵母细胞固定化的实验中，实验操作与目的不相符的是
A．干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母细胞活化
B．采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊
C．将活化的酵母细胞加入海藻酸钠溶液，轻轻搅拌，以免产生气泡
D．用注射器滴加溶液时要接近CaCl2溶液的液面，防止凝胶珠出现“尾巴”
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酵母细胞固定化的实验中，下列实验操作与目的不相符的是
A. 干酵母加入蒸馏水搅拌均匀需放置一段时间使酵母细胞活化
B. 配制海藻酸钠时采用小火或间断加热以防止海藻酸钠发生焦糊
C. 将活化的酵母细胞加入海藻酸钠溶液充分搅拌使其混合均匀
D. 用注射器滴加溶液时要接近CaCl2溶液的液面以防止凝胶珠出现“尾巴”
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在制备固定化酵母细胞的实验中，不需要的操作是
A．用蒸馏水活化酵母细胞
B．采用小火间断加热的方法溶解海藻酸钠
C．在CaCl2溶液中形成凝胶珠
D．将固定化酵母细胞装填反应柱进行发酵
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在制备固定化酵母细胞的实验中，不需要的操作是
A．用蒸馏水活化酵母细胞
B．采用小火间断加热的方法溶解海藻酸钠
C．在CaCl2溶液中形成凝胶珠
D．将固定化酵母细胞装填反应柱进行发酵
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下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析,错误的是
A. 干酵母需置于蒸馏水中活化,是因为干酵母细胞中自由水含量低、代谢慢
B. 配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热,以防止海藻酸钠焦糊
C. 向CaCl2溶液中滴加海藻酸钠与酵母细胞混合液时要快速,防止凝固
D. 理想的凝胶珠应该是富有弹性、不易破裂、内部无液体流出、稍带黄色
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下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是
A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法
C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成
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下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是
A. 干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化
B. 配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊
C. 若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少
D. 凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果
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下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是
A.干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化
B.配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊
C.若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少
D.凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果
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下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是
A.干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化
B.配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊
C.若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少
D.凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果
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（2017·江苏卷）下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是
A. 活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状
B. 配制CaCl2 溶液时，需要边小火加热边搅拌
C. 将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2 溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出
D. 海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状
【答案】A
【解析】活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合，并搅拌成糊状，A正确；配制CaCl2溶液时，不需进行加热，B错误；CaCl2溶液使酵母细胞可以形成稳定的结构，固定在凝胶珠中，需要一段时间，时间不宜过短或过长，C错误；海藻酸钠溶液浓度过低时凝胶珠呈白色，过高时凝胶珠易呈蝌蚪状，D错误。
【考点定位】固定化酵母细胞。
本题主要考查酵母细胞的固定化，要求学生理解酵母细胞固定化的过程以及异常情况。
【题型】单选题
【结束】
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固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是
A. 在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白
B. 化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小
C. 温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性
D. 酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分
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