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下列说法错误的是( )
A. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应立即密封
B. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气
C. 为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌
D. 酵母菌发酵产生酒精的最适温度为18～25℃
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下列说法不正确的是（ ）
A.在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应立即密封
B. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气
C.为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌
D.制葡萄酒的时间控制在10-12天左右
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下列说法不正确的是（ ）
A. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应立即密封
B. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气
C. 为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌
D. 制葡萄酒的时间控制在10-12天左右
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下列说法不正确的是( )
A. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应立即密封
B. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气
C. 为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌
D. 制葡萄酒的时间控制在10～12天
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下列关于工业化生产果酒的过程有关叙述中，不正确的是（ ）
A.在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后，应立即密闭
B.在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气
C.为了避免杂菌污染，要对发酵液进行灭菌处理
D.制葡萄酒的温度控制在20℃左右
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下列关于工业化生产果酒的过程有关叙述中，不正确的是（ ）
A．在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后，应立即密闭
B．在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气
C．为了避免杂菌污染，要对发酵液进行灭菌处理
D．制葡萄酒的温度控制在20℃左右
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下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是（ ）
A. 菌种均可来自自然环境，接种纯净的菌种则品质更佳
B. 酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多
C. 果酒和果醋发酵过程中发酵液的pH变化为前者不变、后者减小
D. 腐乳制作过程中加入料酒抑制杂菌生长，促进毛霉生长
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下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是（ ）
A.菌种均可来自自然环境，接种纯净的菌种则品质更佳
B.酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多
C.果酒和果醋发酵过程中发酵液的pH变化为前者不变、后者减小
D.腐乳制作过程中加入料酒抑制杂菌生长，促进毛霉生长
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下列说法不正确的是（ ）
A. 青霉、毛霉、曲霉等均参与了腐乳的发酵
B. 简易装置进行酒精发酵的后期，拧松瓶盖放气的间隔可以延长
C. 为了避免杂菌污染，在果酒生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌
D. 制腐乳的温度应该控制在30℃〜35℃
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下图表示酒精发酵过程中接种后发酵罐内酵母菌种群数量增长率随时间变化的曲线，关于该曲线的下列说法错误的是（ ）
A.t0～t1时间内，种群数量呈“J”型增长
B.t1时，微生物的生长处于对数期
C.若t2时种群的数量为N，则t1时种群的数量约为N/2
D.t1～t2时间内，种群的个体数量开始下降
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