下列说法不正确的是( )
A. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应立即密封
B. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气
C. 为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌
D. 制葡萄酒的时间控制在10～12天
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下列说法不正确的是（ ）
A.在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应立即密封
B. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气
C.为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌
D.制葡萄酒的时间控制在10-12天左右
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下列说法不正确的是（ ）
A. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应立即密封
B. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气
C. 为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌
D. 制葡萄酒的时间控制在10-12天左右
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下列说法不正确的是( )
A. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应立即密封
B. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气
C. 为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌
D. 制葡萄酒的时间控制在10～12天
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下列说法错误的是( )
A. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应立即密封
B. 在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气
C. 为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌
D. 酵母菌发酵产生酒精的最适温度为18～25℃
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下列关于工业化生产果酒的过程有关叙述中，不正确的是（ ）
A.在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后，应立即密闭
B.在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气
C.为了避免杂菌污染，要对发酵液进行灭菌处理
D.制葡萄酒的温度控制在20℃左右
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下列关于工业化生产果酒的过程有关叙述中，不正确的是（ ）
A．在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后，应立即密闭
B．在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气
C．为了避免杂菌污染，要对发酵液进行灭菌处理
D．制葡萄酒的温度控制在20℃左右
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下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是（ ）
A. 菌种均可来自自然环境，接种纯净的菌种则品质更佳
B. 酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多
C. 果酒和果醋发酵过程中发酵液的pH变化为前者不变、后者减小
D. 腐乳制作过程中加入料酒抑制杂菌生长，促进毛霉生长
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下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是（ ）
A.菌种均可来自自然环境，接种纯净的菌种则品质更佳
B.酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多
C.果酒和果醋发酵过程中发酵液的pH变化为前者不变、后者减小
D.腐乳制作过程中加入料酒抑制杂菌生长，促进毛霉生长
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下列说法不正确的是（ ）
A. 青霉、毛霉、曲霉等均参与了腐乳的发酵
B. 简易装置进行酒精发酵的后期，拧松瓶盖放气的间隔可以延长
C. 为了避免杂菌污染，在果酒生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌
D. 制腐乳的温度应该控制在30℃〜35℃
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下列有关微生物培养、分离及计数的叙述中，正确的是（ ）
A.酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物有一定的抑制作用
B.测定土壤样品中的细菌数目时，常用稀释涂布平板法进行接种
C.在对微生物进行培养前需要对样品稀释液和培养基进行灭菌
D.利用以纤维素为主要碳源的鉴别培养基可筛选出纤维素分解菌
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