利用自然菌种发酵果酒，为防止发酵液被污染，下列操作错误的是A．榨汁机要清洗干净并晾干B．发...

利用自然菌种发酵果酒，为防止发酵液被污染，下列操作错误的是

A．榨汁机要清洗干净并晾干

B．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置

C．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

D．将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

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利用自然菌种发酵果酒时，为防止发酵液被污染，下列有关叙述错误的是（    ）

A．榨汁机要清洗干净，并晾干

B．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置

C．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

D．将封装有葡萄汁的发酵瓶进行高压蒸汽灭菌

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利用自然菌种发酵果酒时，为防止发酵液被污染，下列有关叙述不正确的是

A．榨汁机要清洗干净，并晾干

B．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置

C．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

D．将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

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在制作果酒、果醋时，下列叙述中能够防止发酵液被污染的是

①榨汁机要清洗干净并晾干

②发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的酒精消毒

③装入葡萄汁后，封闭充气口

④发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接

A. ①②③④ B. ①③④ C. ①② D. ②④

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下列操作不能防止发酵液被污染的是(　　)

A. 榨汁机要清洗干净，并晾干

B. 发酵瓶要清洗干净，用无水酒精消毒

C. 葡萄汁装入发酵瓶后，要密封充气口

D. 发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连

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下列操作不能防止发酵液被污染的是(　　)

A.榨汁机要清洗干净，并晾干

B.发酵瓶要清洗干净，用无水酒精消毒

C.葡萄汁装入发酵瓶后，要密封充气口

D.发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连

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下列能够防止发酵液被污染的措施错误的是 （　 ）

A．榨汁机要清洗干净，并晾干

B．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接

C．装入葡萄汁后，封闭充气口

D．发酵瓶要清洗干净，用体积分数为95%的酒精消毒

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下列叙述不能够防止发酵液被污染的是

Ａ．榨汁机要清洗干净，并晾干

Ｂ．发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70％的酒精消毒

C．装入葡萄汁后，封闭充气口

Ｄ．发酵装置的排气口要通过一个长而直的胶管与瓶身连接

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利用自然菌种发酵果酒时，为防止发酵液被污染，下列有关叙述不正确的是

A．发酵瓶先用温水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用

B．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置

C．将盛有葡萄汁的发酵瓶进行高压蒸汽灭菌

D．葡萄先冲洗, 再去除枝梗

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果酒制作过程中，操作有误的是(　　)

A. 将消过毒的葡萄汁装满发酵装置

B. 将发酵时间控制在10～12d左右

C. 榨汁机要清洗干净，并晾干

D. 将冲洗除梗的葡萄放入冲洗后晾干的榨汁机内进行榨汁

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