苹果醋是指苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而制成的饮品。如图是苹果醋的制作流...

苹果醋是指苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而制成的饮品。如图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：

（1）过程①、②所用的微生物在结构上最明显的区别是_____________________。这两个过程所需发酵的条件（环境因素）最明显的区别有______________、____________。

（2）过程①、②中产物的检测， 除了嗅味和品尝外，还可分别用___________________

和_________检测。

（3）若要在过程②的发酵产物中分离出所需菌种，需进行纯化培养。纯化培养的原理是：在培养基上得到_____________________________，即可获得较纯的菌种。配制固体培养基所用的凝固剂是___________。

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苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而制成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。下图是苹果醋的制作流程简图，请据图分析回答问题：

（1）过程①中使用到的微生物是　　 。若要检测是否产生了酒精，可用　　 试剂进行检测。

（2）过程②中使用到的微生物是　　 ，该微生物的代谢类型是　　 型。

该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：

第一步：配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的　　 等基本营养成分。

第二步：对培养基用　　 法进行灭菌。

第三步：接种。纯化微生物常用的接种方法有　　 、　　 。

第四步：培养。温度控制在　　 。

第五步：挑选符合要求的菌落。

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苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而制成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。下图是苹果醋的制作流程简图，请据图分析回答问题：

（1）过程①中使用到的微生物是　　　　　　　 。若要检测是否产生了酒精，可用　　　　　　 试剂进行检测。

（2）过程②中使用到的微生物是　　　　　　　 ，该微生物的代谢类型是　　　　　　 型。

该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：

第一步：配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的　　　　　　 等基本营养成分。

第二步：对培养基用　　　　　　　 法进行灭菌。

第三步：接种。纯化微生物常用的接种方法有　　　　　　 、　　　　　　 。

第四步：培养。温度控制在　　　　　　　　 。

第五步：挑选符合要求的菌落。

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苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品．既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口．下面是苹果醋的制作简图，据图回答：

（1）过程①中使用到的微生物是_______，属于生态系统成分中的______．若要检测是否产生了酒精可用_______试剂进行检测。

（2）过程②中使用到的微生物是________，该微生物的代谢类型是______型． 该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：

第一步：配置培养基．该培养基必须含有微生物生长所需要的___________________________等基本营养成分。

第二步：对培养基用____________方法进行灭菌。

第三步：接种．微生物常用的接种方法有：__________、____________。

第四步：培养．温度控制在_____________．

第五步：挑选符合要求的菌落。

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（2015秋•长沙校级期末）苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如图1，请分析回答：

（1）利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ．

（2）过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，图2操作是分离纯化过程中利用 　　　　　　 法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项　　　　　　 （填序号）．

①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；

②灼烧接种环后，待其冷却后再划线；

③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线；

④最后一次划线不能和首次划的线相接触．

（3）某同学尝试自己利用图3装置制果醋，制作过程中进气口应 　　　　　　 ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 　　　　　　　　 ．

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苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利于发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如图1，请分析回答：

（1）过程甲中使用的微生物是　　　　 ，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10﹣12天后，样液中是否产生酒精，可以用　　　　 来检验．

（2）利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　 ．

（3）过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，图3操作是分离纯化过程中利用　　　　 法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项　　　　 （填序号）．

①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；

②灼烧接种环后，待 其冷却后再划线；

③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线；

④最后一次划线不能和首次划的线相接触．

（4）为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用　　　　 的方法．

（5）某同学尝试自己利用图2装置制果醋，制作过程中进气口应　　　　 ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是　　　　 ．

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苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效。以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如图1，请分析回答：

（1）过程甲中使用的微生物是______，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10～12天后，样液中是否产生酒精，可以用______来检验。

（2）利用鲜苹果制作果酒的原理（写化学反应方程式）是______。

（3）过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得。图3操作是分离纯化过程中利用______法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项？______（填序号）。

①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；

②灼烧接种环后，待其冷却后再划线；

③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线；

④最后一次划线不能和首次划的线相接触。

（4）为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用______的方法。

（5）某同学尝试自己利用图2装置制果醋。制作过程中进气口应______；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是______。

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如图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，分析并回答：

（1）过程甲中使用的微生物是________。在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约________的空间。经过10～12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色由________变为________色，说明产生了酒精。

（2）过程乙中使用的微生物可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：

第一步：配制培养基。 第二步：对培养基进行灭菌

第三步：接种。微生物常用的接种方法有____________法和________________法。

第四步：培养。

第五步：挑选符合要求的菌落

（3）在__________________的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为________，再将其变为________。

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Ⅰ.如图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，分析并回答：

（1）过程甲中使用的微生物是__________。在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约__________的空间。经过10～12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色变为__________色，说明产生了酒精。

（2）过程乙中使用的微生物是__________，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：

第一步：配制固体培养基。

第二步：对培养基进行灭菌，其方法是______________________________。

第三步：接种。

第四步：培养。温度控制在__________℃范围内。

第五步：挑选符合要求的菌落。

（3）在__________________的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为__________，再将其变为__________。

Ⅱ.下表是某同学列出的分离土壤中微生物培养毡的配方，据此回答下列问题：

（1）该培养基中提供氮源的物质是___________，细菌能利用该氮源是由于体内能合成___________酶，将尿素分解成___________，使培养基的pH值___________（升高/降低）

（2）在对分离的能分解尿素的细菌进行鉴定时，还需在培养基中加入________________指示剂，若指示剂变___________，说明有目的菌株存在。

（3）为了测定微生物的数量，接种时应采用法，某同学在4个培养基上分别接种稀释倍数为106的土壤样液O.lmL，培养后菌落数分別为180、155、176、129个，则每毫升原土壤液中上述微生物的数量为___________，统计菌落数往往比实际活菌数___________（填“低”“高”“基本一致”），原因是___________。

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如图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，请分析并回答：

（1）在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约______的空间．经过10～12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色变为______色，说明产生了酒精．
（2）过程乙中使用的微生物是______，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：
第一步：配制______（固体/液体）培养基．
第二步：对培养基进行高压蒸汽灭菌．
第三步：接种．微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和_____　　　　　 _．
第四步：培养．温度控制在_____　　　　　　　 _℃范围内．
第五步：挑选符合要求的菌落．
（3）在_____　　　 _的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为______　　 ，再将其变为醋酸．

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