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—生物技术实践( 第4小题1分，其他每空2分，共15分)
在生物技术实践过程中，往往需要注意某些实验步骤的操作，请将下列实验中的注意事项填写完整：
⑴在腐乳的制作时，用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用 消毒；在血红蛋白的提取和分离中，若红细胞的洗涤次数过少，将无法除去 。
⑵ 在提取植物细胞的DNA时，需要先用洗涤剂溶解 。在花药离体培养中剥离花药时，要彻底去除 ，因为与其相连的花药不利于愈伤组织或胚状体的形成。
⑶在“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”课题中，往往需要稀释土壤溶液，为了避免杂菌污染，此过程每一步都要在 旁操作。在固定化酵母细胞中加热溶解海藻酸钠时，最好采用 的方法。胡萝卜素提取的萃取过程应采用 加热，因为有机溶剂都是易燃物。
⑷为避免外源DNA等因素的污染，PCR实验中使用的微量离心管、枪头、缓冲液和蒸馏水等在使用前必须进行 。
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在生物技术实践过程中，往往需要注意某些实验步骤的操作，请将下列实验中的注意事项填写完整：
（1）在腐乳的制作时，用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用________消毒。
（2）在“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”课题中，往往需要稀释土壤溶液，为了避免杂菌污染，此过程每一步都要在________旁操作。
（3）在提取植物细胞的DNA时，需要先用洗涤剂溶解________。
（4）在花药离体培养中剥离花药时，要彻底去除________，因为与其相连的花药不利于愈伤组织或胚状体的形成。
（5）为避免外源DNA等因素的污染，PCR实验中使用的微量离心管、枪头、缓冲液和蒸馏水等在使用前必须进行________。
（6）在固定化酵母细胞中加热溶解海藻酸钠时，最好采用________的方法。
（7）在血红蛋白的提取和分离中，若红细胞的洗涤次数过少，将无法除去________。
（8）胡萝卜素提取的萃取过程应采用________加热，因为有机溶剂都是易燃物。
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在生物技术实践过程中，往往需要注意某些实验步骤的操作，请将下列实验中的注意事项填写完整：
⑴在腐乳的制作时，用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用 消毒；在血红蛋白的提取和分离中，若红细胞的洗涤次数过少，将无法除去 。
⑵在提取植物细胞的DNA时，需要先用洗涤剂溶解 。在花药离体培养中剥离花药时，要彻底去除 ，因为与其相连的花药不利于愈伤组织或胚状体的形成。
⑶在“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”课题中，往往需要稀释土壤溶液，为了避免杂菌污染，此过程每一步都要在 旁操作。在固定化酵母细胞中加热溶解海藻酸钠时，最好采用 的方法。胡萝卜素提取的萃取过程应采用 加热，因为有机溶剂都是易燃物。
⑷为避免外源DNA等因素的污染，PCR实验中使用的微量离心管、枪头、缓冲液和蒸馏水等在使用前必须进行 。
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请回答下列在生物技术实践过程中，对某些实验步骤的操作中的相关问题：
(1)在腐乳的制作时，用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用 消毒；在提取植物细胞的DNA时，需要先用洗涤剂溶解 。
(2)葡萄皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等，这些物质易溶于乙醇、乙酸乙酯中，因此常采用______法来分离提取，还可以用 和 等提取植物芳香油的方法。
(3)为了检测某致病菌对于抗生素的敏感性，取该单菌落适当稀释，接种于固体培养基表面，在37℃培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板。将分别含有A，B，C三种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A_______（填“敏感”或“不敏感”）；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B_____（填“敏感”或“不敏感”）；含C滤纸片周围的透明圈比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是____________________________。
(4)用来判断某选择培养基是否起到了选择分解纤维素的细菌作用，要设置的对照是（ ）
A．未接种的选择培养基
B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基
D．接种了的选择培养基
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【生物——选修1：生物技术实践】
临床使用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的实验步骤操作，以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。回答下列问题：
（1）为统计样品中活菌的数目，常将样品用___________法接种于培养基表面。运用活菌计数法统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，原因是_______________________________。
（2）为了检验该致病菌对于抗生素的敏感性，在该病菌菌落均匀生长的平板的不同位置，分别放置含有A、B、C、D四种抗生素的滤纸片，培养一段时间后，在四个滤纸片周围出现透明圈由大到小依次是A>C>D>B，由此推断，该病人目前适合使用的抗生素_________________。含C的滤纸片周围透明圈比含A的小，最可能的原因是_______________导致的结果；含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小，且透明圈中出现一个菌落，这种菌落的出现可能是由于接种过程不严格导致的，也可能是产生了抗生素D的耐药菌，这种变异的特点是________________________________（至少列举两个）。
（3）实验中培养基需用____________灭菌、接种环用灼烧灭菌、接种过程也在酒精灯火焰旁进行，其达到的实验目的是 ___________________________________________。
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某校同学在实验室开展生物技术实践活动。请回答下列有关问题：
（1）A组同学制作泡菜。在泡菜腌制的
过程中，要注意控制腌制的时间、和食盐的用量；最后要向坛盖边沿的水槽中注满水，这一操作的目的是
（2）B组同学制作腐乳。在制作腐乳过程中，在腐乳表面往往会有一层致密的皮，这层皮实
际上是微生物的_，对人体无害；加盐的作用是，避免豆腐块变质。
（3）C组同学制作蓝莓果酒与果醋。某同学对自己的发酵
装置定时通过充气口充气，该同学是在制蓝莓果。另一位同学在蓝莓果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，通入无菌空气的目的是。（4）在蓝莓果酒制作过程中，在变酸的酒的表面观察到的菌膜是由大量繁殖而形
成的，其可在缺少糖源时将乙醇变为，然后变为醋酸。
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某校同学在实验室开展生物技术实践活动。请回答下列有关问题：
（1）A组同学制作泡菜。在泡菜腌制的过程中，要注意控制腌制的时间、_________和食盐的用量；最后要向坛盖边沿的水槽中注满水，这一操作的目的是__________。
（2）B组同学制作腐乳。在制作腐乳过程中，在腐乳表面往往会有一层致密的皮，这层皮实际上是微生物的_____，对人体无害；加盐的作用是_______________、______________，避免豆腐块变质。
（3）C组同学下图装置制作果酒与果醋。
①葡萄汁装入发酵瓶之前要将发酵瓶清洗干净，用________________消毒。
②制作果醋时应将开关2打开，长而弯曲的胶管1在发酵过程中的作用是_________、__________。
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（生物——选修1生物技术实践）
回答下列有关生物技术实践的问题：
（1）在制作果醋、泡菜的过程中需要提供充足氧气的是___________。在泡菜的腌制过程中，要注意控制_________、温度和___________。
（2）某同学进行微生物纯化培养时，得到如图所示的结果。该同学所采用的接种方法是___________，出现此图所示结果的原因很可能是___________。除此法外，还有___________法也可对微生物进行纯化培养。后一种纯化微生物的方法___________（填：能/不能）对微生物进行计数。活菌的实际数目往往比统计的菌落数___________（填：高/低）。
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[生物---一选修1:生物技术实践]在葡萄酒酿制过程中，有许多需要注意的环节，请回答下列有关问题：
（1）用于酿制葡萄酒的主要微生物是 ，酒精发酵一般将温度控制在 。
（2）工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，需更大程度地抑制其他微生物的生长，采取的措施是对原料和设施进行 和 ,并接入合适的菌种。
（3）在制作葡萄酒的实验中，向发酵瓶中装人葡萄汁时，要留有大约 的空间。如果要继续制作葡萄醋，在发酵后期要向发酵液中通入 ，以保证发酵液处于 环境，并将发酵液置于 的温度环境中，一段时间后，发酵液中会出现醋酸菌。
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[生物——选修1：生物技术实践]
请回答下列有关发酵食品制作的问题：
(1)在泡菜腌制的过程中，要注意控制腌制的时间、__________和食盐的用量；最后要向坛盖边沿的水槽中注满水，这一操作的目的是__________________。
(2)在制作腐乳过程中，所需的微生物来源于___________________；而现代的腐乳生产是在_________条件下，将优良的菌种直接接种在豆腐上，这样可以避免其他菌种的污染。
(3)某同学制作蓝莓果醋时，定时通过充气口充气，原因是_______。另一位同学在蓝莓果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，通入无菌空气的目的是____________。
(4)在蓝莓果酒制作过程中，在变酸的酒的表面观察到的菌膜是由___________大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源时将乙醇变为___________，然后变为醋酸。
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过程中，要注意控制腌制的时间、