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动画电影《你的名字》中女主制酒的方式十分独特，这种方法制作出来的酒被命名“口嚼酒”。
（1）口嚼酒的做法：首先需要先将米煮熟，然后放入口中咀嚼一段时间。直至米粒变为糊状，再将其吐出装入特制容器，令其发酵。在口中咀嚼的作用可能是 ____________________。参与口嚼酒形成初期的微生物主要是来自空气中的 ________。末期形成酸味，可能是因为密封不严产生了_________等物质。
（2）口嚼酒是一种自酿酒，卫生条件难以把握，会有杂菌滋生的危险。某生物兴趣小组想探究口嚼酒制作过程中会滋生哪些微生物。进行了进一步的实验，请完善并分析实验步骤：
①制作口嚼酒
②制作培养基：计算→称量→溶化→______________→倒平板
③接种：每天同一时间将口嚼酒液体摇匀后，按照图甲和图乙的方法进行操作。该方法是____________________，并且在每天接种的培养皿上注明培养日期，将所有培养基放在相同且适宜的环境下培养。
（3）经过一段适宜时间后，观察不同培养基上的菌落数和菌落的形态，并进行品种鉴定。图丙是三个不同时间获得的培养基。其时间先后为____________(填字母)。
（4）上述实验在时间上已形成前后对照，但是还需要设置一个空白对照。目的是____________。
（5）兴趣小组成员发现在实验后期的培养基上长满了许多杂菌菌落。若他们采用图丁的方法，对杂菌中的目的菌进行纯化。则在_______（填数字）区最可能获得纯净的目的菌。
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【生物——选修1:生物技术实践】
“口嚼酒”因日本著名动画电影导演新海诚的新作《你的名字》而引起人们的关注。世界上有些地方很就有口嚼酒的记载。请回答下列相关问题：
（1）口嚼酒的做法是:首先需要将米煮熟，然后放入口中咀嚼—段时间，直至米粒变为糊状，再将其吐入特制容器中，令其发酵，经过几天便成为甜酸味的酒。上述的制作过程中，“咀嚼”可能具有两个作用，分别是__________和__________。参与口嚼酒形成初期的微生物主要是来自空气中的__________，末期形成酸味，可能是因为密封不严,产生了__________等物质。
（2）口嚼酒是一种自酿酒，不仅品质不高，而且卫生条件难以把握，会有杂菌滋生的危险。某生物兴趣小组想探究口嚼酒制作过程中会滋生哪些微生物，进行了进一步的实验，实验步骤如下：
①制作口嚼酒。
②制作培养基：计算→称量→溶化→__________→倒平板。
③接种：每天同一时间将口嚼酒液体摇匀后按照图1和图2的方法进行操作，该方法是________。并在每天接种的培养皿上注明培养日期，最后将所有培养基放在相同且适宜的环境下培养。
④经过一段适宜时间后，观察不同培养基上的菌落数和菌落的形态，并进行品种鉴定。图3是三个不同时间获得的培养基，其时间先后为________（填字母）。
上述实验在时间上形成前后对照，但是还需要设置一个空白对照，目的是________________________。
（3）兴趣小组成员在实验后期看到培养基上长满了许多杂菌菌落，若他们采用图4的方法对杂菌中的母的菌进行纯化，则在________（填数字）区最可能获得纯净的母的菌。
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下列有关实验操作的描述正确的是（ ）
A.制作洋葱根尖有丝分裂装片时，解离后的漂洗时间不能超过十分钟
B.检测花生种子中是否含有脂肪时，必须通过制片、染色和显微镜观察的实验方法
C.调查某种遗传病的遗传方式时，必须在人群中随机取样，并且使样本足够大
D.观察口腔上皮细胞中两类核酸分布的实验步骤是制片、水解、冲洗、染色和观察
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泡菜制作方便、口味独特，深受人们喜爱。泡菜的腌制方式、时间、温度等条件对泡菜品质有很大的影响，泡菜制作过程中的微生物数量和亚硝酸盐含量变化也受到人们的关注，利用生物学知识对泡菜腌制过程进行科学管理意义重大。请回答下列问题：
（1）泡菜腌制过程中，进行发酵的主要微生物在细胞结构上属于______生物。不能采用加入抗生素的方法来抑制杂菌的原因是____________________________。
（2）在泡菜腌制的过程中，要注意相关条件的控制。首先，要选择合格的泡菜坛，并用水封的方式密闭处理，以保证坛内发酵所需的_________环境。另外，温度过高、________用量过少、腌制时间过短，容易造成乳酸菌大量繁殖，亚硝酸盐含量______。泡菜坛内常常会出现一层白膜，这是由产膜酵母的繁殖形成的，酵母菌的呼吸类型为________________。
（3）在检测亚硝酸盐含量时，可将显色反应后的样品与已知浓度的_______进行目测比较，从而大致估算泡菜中亚硝酸盐的含量。
（4）我们在日常生活中应多吃新鲜蔬菜，不宜多吃腌制蔬菜的原因是______________。
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下图中A～E是从几种生物细胞中分离出来的5种细胞器，①～④是从这5种细胞器中分离出来的几种有机物(①④只表示某有机物的局部)，请回答下列问题：
(1)从细胞中分离各种细胞器的方法是先将________获得各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆，再用________的方法获得各种细胞器。
(2)①～④中属于生物大分子的是__________________________________________。
(3)5种细胞器都有的有机物是[ ]________，如果该物质中混有一些葡萄糖，提纯该物质的方法是_____________________________________________________________________。
(4)具有①结构的物质存在于[ ]________中，提取它所用的溶剂是________，分离它的方法是______________________________________________________________________。
(5)能够合成③物质的细胞器有[ ]____________、[ ]________。
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在果醋制作中，为了研究果醋制作的最佳方法，某研究小组设计了2组实验，A组先将酵母菌接种到葡萄糖溶液中，一段时间后再加入醋酸菌；B组将等量的醋酸菌接种到等量的葡萄糖溶液中，将两组置于适宜条件下发酵，定期取样观察发酵效果。回答下列问题：
（1）A组果醋制作的实验原理是____________________；B组果醋制作的实验原理是______________________________________。
（2）酵母菌和醋酸菌细胞结构上最主要的区别是______________________，A组实验中，前一阶段和后一阶段发酵温度不同，__________（填“前一阶段”或“后一阶段”）的温度高。B组实验中，发酵液上层比下层发酵效果_________。
（3）A组实验过程中如何通气：_________________；B组实验过程中如何通气：______________。
（4）为鉴定果醋是否酿制成功，除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外，还可以通过检测培养液中的_________作进一步的鉴定。
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金合欢油有独特的香气，常用于高级香料的制作。下图是提取金合欢油的装置示意图，请回答下列问题：
(1)植物芳香油的具体提取方法要根据___________来决定，例如用图示水中蒸馏的方法提取金合欢油时，除了考虑金合欢油的挥发性外，还需要考虑该方法是否会导致_________等问题。
(2)向乳浊液中加入氯化钠的目的是___________________，得到的金合欢油中有少量的水分，常用______________除水。当原料量等其他条件一定时精油提取量随蒸馏时间的变化趋势是__________________________________。
(3)密封不严密的瓶装金合欢油在保存时，最好放在温度_________(填“较低”或“较高”)的地方，目的是__________________________________。
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控制哺乳动物的性别对于畜牧生产有着十分重要的意义。目前，分离精子技术是有效的性别控制方法。
根据以上信息据图回答下列相关问题。
(1) 左图中过程①中_____________的精子与卵子相遇时，首先发生_____________反应释放出有关的酶直接溶解卵丘细胞之间的物质。体外受精的受精溶液是模拟________中的液体环境。
(2) 试管动物技术和母亲正常怀孕生产过程的相同点是________________________________，不同点在于试管动物是________________、胚胎移植的产物。
(3) 目前在生产中应用较多的胚胎工程技术是早期胚胎培养、________________和________________。
（4） 人们利用试管动物技术成功培育了转基因动物。在基因工程操作的基本程序中，基因工程的核心是______________________，右 图为逆转录病毒载体的结构图。图上的“逆转录病毒序 ”可以整合到动物细胞的染色体上（E、F、H分别为限制酶 E、F、H的酶切位点）。
① 在构建重组质粒时，目的基因插入该质粒，此过程需要的酶是限制酶__ _和DNA连接酶。
② 为了筛选出含重组质粒的大肠杆菌，一般需要用添加_____________的培养基进行培养。
③ 获取转基因小鼠后 ，若已知目的基因进人细胞后插入在一条染色体DNA上，那么获得转基因纯合子小鼠的方法是__________________。
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借助生物技术，酵母菌在人们生活中发挥了独特的作用，如在酿酒业中的应用。请回答下列与酵母菌有关的问题：
（1）制作果酒需要的微生物是酵母菌，在酵母菌的分离与纯化过程中，需将培养基的pH调至_________性。果酒配制过程中，若要检测果酒中活体酵母菌的密度，一般采用__________法，但此种方法最终计算得出的菌体数往往比实际数目__________。
（2）固定化酵母细胞在啤酒生产中发挥了重要作用，酵母细胞固定化的大致程序为：活化酵母细胞→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。
①“活化酵母细胞”是指________________________________________。
②在制备固定化酵母细胞过程中，若固定化得到的凝胶珠颜色过浅且呈白色，说明__________。
③两图是用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液前、后的示意图，你认为固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液后的是图__________，你的判断理由是____________________。
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依兰油有独特的香气，常用于高级香料的制作。下图是提取依兰油的装置示意图，请回答下列问题
（1）图中提取依兰油的方法是水蒸气蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置的位置，可将此法划分为水中蒸馏、______和水气蒸馏，锥形瓶中得到的乳油液是_______。
（2）向乳浊液中加入NaCl的目的是________，向分离得到的油层中加入无水Na2SO4的目的是________，此后将油层放置过夜，再___除去固体Na2SO4就可得到依兰油。
（3）蒸馏过程中若不进行冷却操作，则依兰油的提取量会_______（填”増多”或“减少”），原因是______________________________。