【生物_—选修1:生物技术实践】油菜营养丰富,在含苞未放时可以食用,盛开时可形成一道亮丽的风景线,成熟时种子可榨出食用油,具有多方面的价值,以下是油菜的花药培养流程图。
请回答下列问题:
(1)利用花粉培养出花粉植株的原理是____,培育花粉植株的两条途径之间并没有绝对的界限,主要取决于____。
(2)图中A表示的结构,其细胞具有的特点是 。
(3)一般来说,选择处于 期的花粉培养的成功率最高。某些植物的花粉细施核不易着色,需采用 法来确定花粉发育时期。此外,影响花药培养的主要因素还有 。
(4)剥离花药时,要尽量不损伤花药,否则接种后容易从受损部位长出 ,形成的花粉植株 数目会发生变化,所以需对培养出的植株作进一步的鉴定和筛选。
高三生物综合题中等难度题
【生物_—选修1:生物技术实践】油菜营养丰富,在含苞未放时可以食用,盛开时可形成一道亮丽的风景线,成熟时种子可榨出食用油,具有多方面的价值,以下是油菜的花药培养流程图。
请回答下列问题:
(1)利用花粉培养出花粉植株的原理是____,培育花粉植株的两条途径之间并没有绝对的界限,主要取决于____。
(2)图中A表示的结构,其细胞具有的特点是 。
(3)一般来说,选择处于 期的花粉培养的成功率最高。某些植物的花粉细施核不易着色,需采用 法来确定花粉发育时期。此外,影响花药培养的主要因素还有 。
(4)剥离花药时,要尽量不损伤花药,否则接种后容易从受损部位长出 ,形成的花粉植株 数目会发生变化,所以需对培养出的植株作进一步的鉴定和筛选。
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(生物一选修1生物技术实践)
番石榴营养丰富,可用于制作番石榴果酒,另外从番石榴叶中还可以提取黄酮类物质用于降血糖,回答下列问题:
(1)利用番石榴制作果酒时,要将温度控制在___________范围内,为了保证果酒质量,可在制作果酒前进行灭菌处理,然后接种人工培养的___________,果酒发酵后期,___________的发酵液可抑制绝大多数微生物的生长繁殖。
(2)番石榴果酒发酵中,如果密封不严可能导致酒变酸,其原因是___________,请写出果酒变酸过程发生的反应式_____________________。
(3)从番石榴叶中提取黄酮类物质常用的方法是萃取法,其原因是黄酮类物质具有_____________的性质。萃取的效率主要取决于萃取剂的___________________,萃取过程应该避免明火加热,采用水浴加热,原因是___________。
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[生物——选修1:生物技术实践] 生物界是个无穷宝库,人类从中获得了大量有用的物质。请回答下列有关问题。
(1)利用谷氨酸棒状杆菌生产食用味精。欲纯化谷氨酸棒状杆菌并计数,将菌液接种到固体培养基上的方法是___________。谷氨酸棒状杆菌的计数结果比实际值偏低,其原因是_______。
(2)动物血清中含白蛋白、球蛋白等多种蛋白质,从中依据相对分子质量大小分离出某种球蛋白最常用的方法是_______。
(3)辣椒素是辣椒中的辣味物质,可用于食品保健等领域。该物质不溶于水而易溶于有机溶剂,可以用______的方法提取,其提取效率主要取决于_______。
(4)植物芳香油天然珍贵,应用历史久远。提取玫瑰精油宜采用的方法是______,原因是玫瑰精油易挥发、难溶于水、化学性质稳定。在最后分离的油层中加入无水硫酸钠的目的是______,一般采用______法除去固体硫酸钠。
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【生物-选修1:生物技术实践】
胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得,流程如下:
(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,可选用 或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环其目的是 。
(2)培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母菌R 提供 和 。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和 以防止胡萝卜素分解;萃取过程中宜采用 方式加热以防止温度过高;萃取液浓缩前需进行过滤。其目的是 。
(4)提取的胡萝卜素粗品通过 法进行鉴定。
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[生物——选修模块1:生物技术实践](15分)
胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得,流程如下:
(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,可选用稀释涂布平板法或 ________ 。采用后一种方法接种时需先灼烧接种环,其目的是 。
(2)培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供 ________ 。欲纯化此工程菌,可以采用_____________法将菌种接种在__________培养基上,以获得________菌落;进行扩大培养时,应选用__________培养基。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好 和时间以防止胡萝卜素分解;萃取过程中宜采用水浴方式加热以防止 ;萃取液浓缩前需进行 ,其目的是去掉不溶物。
(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素,鉴定过程中需用 ________ 作为(实验)对照。
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【生物——选修1生物技术实践】胡萝卜素是一种广泛用于生产生活中的食用色素,可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得,流程如下:
(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,可选用稀释涂布平板法或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环其目的是 。
(2)培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R提供 和 。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和 以防止胡萝卜素分解;萃取液浓缩前需进行过滤,其目的是 ;萃取过程中还要在加热瓶口安装回流冷凝装置,目的是 。
(4) 法可用于鉴定所提取的胡萝卜素,鉴定过程中需要用胡萝卜素标准品作为 。
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[选修Ⅰ:生物技术实践]
金桔果实金黄、清香,富含维生素C、金桔甙等成分,具有较高的食用价值。桔皮色素对大肠杆菌具有一定的抑制作用。请回答下列有关问题:
(1)若用金桔自然发酵产生果酒,利用的微生物主要是 ,发酵过程中温度需要保持在 ℃范围内。
(2)将制作的果酒放置一段时间后,有时会出现酸味,其原因是 。
(3)金桔皮易焦糊,宜采用 法提取桔皮精油,该过程中得到的糊状液体可通过___________除去其中的固体杂质。
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【生物——选修1:生物技术实践】番茄营养丰富,可制酒和醋,还可提取番茄红素制成保健品。请回答问题:
(1)制番茄酒时,将新鲜番茄榨汁,在70℃煮30min进行__________(填“消毒”或“灭菌”)。为抑制其他微生物生长,提高酒的品质,可直接在番茄汁中加入人工培养的___________菌,纯化该菌种最常用的方法有____________________。
(2)要将番茄酒继续制成番茄醋,需要适时充气,原因是_________________。
(3)番茄红素适合用萃取法提取,其原因是番茄红素具有________________的性质。萃取前需将番茄先粉碎和________________。萃取的效率主要取决于萃取剂的_________。萃取后将萃取液过滤,使用________装置浓缩番茄红素粗品。
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[生物——选修l:生物技术实践](15分)
海棠果营养丰富,富含黄酮类、钙质,用其制作的海棠果酒对人类健康大有裨益。回答下列相关问题:
(1)制作海棠果酒是利用酵母菌,制作果醋是利用醋酸菌,二者在结构上最主要的区别是 ,在对氧气需求上的区别是 。
(2)制作果酒与制作果醋相比,其所需的发酵温度偏 (填“高”或“低”),造成这种差异的主要原因是 。家庭制作果酒,发酵过程中不需严格灭菌,原因是 。
(3)在提取胡萝卜素时,常用的萃取剂具有沸点高且 等特点;在鉴定胡萝卜素粗品时,常用 法;如果标准样品只形成一种色素带,而提取样品形成了多种色素带,其原因可能是 。
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[生物—选修1:生物技术实践]苹果醋具有营养丰富,增强机体免疫力,护肤养肝等多种功效,以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1,请分析回答:
(1)过程甲中使用的微生物是 ,发酵温度控制在18℃~25℃,经过10~12天后,样液中是否产生酒精,可以用 来检验。
(2)利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是 。
(3)过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得,下图操作是分离纯化过程中利用 法进行接种。
(4)为了保持菌种的纯净,对于长期需要保存的菌种,可以采用 的方法。
(5)某同学尝试自己利用图2装置制果醋,制作过程中进气口应 ,排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是 。
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