九年级化学选择题中等难度题
九年级化学选择题中等难度题查看答案及解析
牛肉中亚硝酸盐的含量应小于30mg/Kg。人若食用亚硝酸钠(NaNO2)超标的牛肉,轻者嘴唇、手指甲发紫;重者中毒,甚至死亡。关于NaNO2的叙述正确的是（ ）
A. N元素的化合价为+3价 B. Na、N、O原子个数比为23:14:32
C. NaNO2的相对分子质量为69g D. NaNO2中含有O2
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| A．原子个数比：Na：N：O=1：1：2 |
| B．元素质量比：Na：N：O=23：14：16 |
| C．Na元素与亚硝酸根（NO2-）的质量比：1：2 |
| D．Na元素的质量分数是33.3% |
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一批进口燕窝检检测致癌物亚硝酸盐超标，将食品添加剂亚硝酸钠推到公众眼前。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，如果将亚硝酸钠（NaNO2）误作食盐食用或摄入过量亚硝酸盐后，可引起中毒，甚至死亡。亚硝酸钠和食盐的有关资料如下：
| 项 目 | 亚硝酸钠（NaNO2） | 氯化钠（NaCl） |
| 水溶性 | 易溶，在15℃时溶解度为81.5g | 易溶，在15℃时溶解度为35.8g |
| 熔 点 | 271℃ | 801℃ |
| 沸 点 | 320℃会分解，放出有臭味的气体 | 1413℃ |
| 跟稀盐酸作用 | 放出红棕色的气体NO2 | 无反应 |
（1）根据上表提供信息，请写出亚硝酸钠的两个物理性质：①_____，②_____；
（2）生活中要检验一种咸味物质是否为亚硝酸钠，下列检验方法错误的是（____）
A 滴加稀盐酸，观察有无红棕色气体放出
B 观察是否为白色晶体
C 用pH 试纸测定该溶液的酸碱性
D 加热到 320℃以上观察有无刺激性气体放出
（3）亚硝酸钠跟盐酸反应会生成氯化钠、两种氮的氧化物和水，请你写出亚硝酸钠跟盐酸反应的化学方程式为_____。
九年级化学填空题简单题查看答案及解析
亚硝酸钠(NaNO2)是一种食品添加剂,有毒,外形与食盐相似,能够保持食品鲜艳的色泽。食品中亚硝酸钠含量超标就会危害人体健康,其中N元素的化合价为
A.+3 B.+1 C.+2 D.+4
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阅读下面科普短文。
日常生活中，很多人会用冰箱来保存一些吃剩的菜肴，隔一天甚至几天再吃。储存后菜肴中亚硝酸盐含量的变化引发人们的关注。
亚硝酸盐是一类化合物的总称，主要指亚硝酸钠(NaNO2)，它是白色或淡黄色粉末，有咸味，易溶于水。蔬菜中一般都含有硝酸盐，含量较高的是茎叶类蔬菜、其次是根茎类蔬菜、然后是瓜类蔬菜，它们在煮熟后如果久置，硝酸盐就会被分解为亚硝酸盐。
实验人员准备了烧熟的蔬菜、牛肉，分别在常温和4℃冷藏条件下保存，48 h内测得亚硝酸盐含量，如下表所示。
| 时间变化 | 12 h | 24 h | 48 h |
| 常温白菜/(mg/kg) | 0.057 | 0.089 | 0.18 |
| 4℃白菜/(mg/kg) | 0.037 | 0.057 | 0.057 |
| 常温胡萝卜/(mg/kg) | 0.057 | 0.073 | 0.10 |
| 4℃胡萝卜/(mg/kg) | 0.057 | 0.057 | 0.073 |
| 常温牛肉(mg/kg) | 0.089 | 0.087 | 0.18 |
| 4℃牛肉(mg/kg) | 0.067 | 0.089 | 0.089 |
实验结果表明，48 h内三种菜肴中亚硝酸盐含量均小于国家标准(肉类为3mg/kg、蔬菜为4mg/kg)。
亚硝酸盐本身并无致癌效应，它在胃中酸性环境下，易与氨基酸的分解产物发生反应，产生致癌物。当摄入维生素C时可以阻止致癌物产生。
人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每千克体重0.2mg。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐主要来自蔬菜。如果你体重50kg，即使一次性吃2.5kg蔬菜也是安全的。因此，将亚硝酸盐摄入量控制在安全范围内不会对人体造成危害。
依据文章内容，回答下列问题。
(1)亚硝酸钠的物理性质有______________________(写出一条)。
(2)煮熟蔬菜中的亚硝酸盐是由______________转化生成的。
(3)体重50kg的人对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为_________mg。
(4)亚硝酸盐产生致癌物的原因是________________________。
(5)下列有关说法正确的是_________。
A．烧熟的白菜在常温储存时的亚硝酸盐含量高于4℃冷藏条件
B．常温储存条件下，烧熟的胡萝卜中的亚硝酸盐含量随存放时间呈增加趋势
C．适量吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，有利于抑制致癌物的产生
D．隔夜菜中因为富含亚硝酸盐，所以不能食用
九年级化学简答题简单题查看答案及解析
（4分）亚硝酸钠是一种食品添加剂，按照《食品添加剂使用卫生标准》规定，食品中允许添加限量为70mg/kg，不可超量、超范围使用。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，如果将亚硝酸钠（NaNO2）误作食盐食用或摄入过量亚硝酸盐后，可引起中毒，甚至死亡。亚硝酸钠和食盐的有关资料如下：
| 项目 | 亚硝酸钠（NaNO2） | 氯化钠（NaCl） |
| 水溶性 | 易溶，在15℃时溶解度为81.5g | 易溶，在15℃时溶解度为35.8g |
| 熔 点 | 271℃ | 801℃ |
| 沸 点 | 320℃会分解，放出有刺鼻气味的气体 | 1413℃ |
| 跟稀盐酸作用 | 放出红棕色的气体NO2 | 无反应 |
（1）根据上表提供信息，请写出鉴别亚硝酸钠和食盐的两种方法：
① ；
② 。
（2）亚硝酸钠有咸味，外形与食盐很相似，其水溶液显碱性，食盐的水溶液呈中性。根据以上叙述，鉴别亚硝酸钠溶液和食盐溶液应选用的试剂是 ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
（3）亚硝酸钠跟盐酸反应会生成氯化钠、两种氮的氧化物（NO2 、NO）和水，请你写出亚硝酸钠跟盐酸反应的化学方程式为________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
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亚硝酸钠是一种常用的防腐剂，亚硝酸钠在食品中的添加量必须严格控制，我国《食品添加剂使用卫生标准》规定肉灌肠中亚硝酸钠添加标准为每Kg食品含量不超过150mg。
(1)食品加工环节提供200g质量分数为15%亚硝酸钠溶液，则至少可用于生产肉灌肠____Kg。
(2)从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面，食品添加剂能提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗？你的观点是______。
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