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【生物——选修1：生物技术实践】
请回答下列有关植物组织培养的问题：
（1）植物组织培养通常使用一种培养基是 培养基。培养基中除加水、大量元素、微量元素和多种有机物营养物质外，通常还要加入 。
（2）用于植物组织培养的茎段或组织等叫做 。在适宜条件下，通过 即可形成愈伤组织。
（3）月季花药培养产生的植株属于 。培养时选材非常重要，一般来说，在 期花药培养的成功率最高。
（4）从培养过程看，花粉植株的产生一般有两个途径：一种是花粉通过 阶段发育成植株；另一种是花粉在培养基上先形成 ，再将其诱导分化成植株。这两种途径之间没有绝对界限。
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【生物-选修1：生物技术实践专题】回答下列有关植物组织培养的相关问题。
（1）植物组织培养技术可以实现优良品种的快速繁殖，保持____________的一致，可以培养出大量不含病毒的幼苗，提高农作物的 。在植物组织培育过程中利用的原理是： 。
（2）在进行菊花的培养时，一般选取未开花植株的______，培养基为MS培养基，在配制好的培养基中常常需要添加的两种激素是 。培养过程中PH控制在5．8左右，温度控制在 ℃，并且每日用日光灯照射12小时。
（3）月季的花药培养时，通过花药培养产生花粉植株即单倍体植株，单倍体是指： ，诱导花粉植株能否成功受多种因素影响，其中的材料选择与 是主要的影响因素。
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【生物—选修1 生物技术实践】（15分）
如图是植物组织培养过程示意图，请回答有关问题：
（1）外植体若是菊花茎段组织，则在配制MS固体培养基时, （“必需”、“不必需”） 添加植物激素。
（2）外植体若是月季的花药，则图中的①过程 （“需要”、“不需要”）光照，而经②③④过程培养出的植物一般称为 植株。该植株产生的途径除了图中所示外，还可以是花粉通过 阶段发育而来。
（3）外植体若是菊花的根尖组织，则在正常环境下培养成的新菊花植株叶片的颜色是 ，这过程体现了植物细胞具有 。
（4）植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂和分化的关键性激素，在植物组织培养过程中：
①若先使用细胞分裂素，后使用生长素，实验结果是细胞 。
②当同时使用这两种激素时，生长素用量比细胞分裂素用量的比值 （“高”、“低”、“适中”）时，促进愈伤组织的形成。
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【生物——选修1：生物技术实践】
I．回答以下关于菊花茎尖组织培养的有关问题
（1）菊花茎尖组织培养的MS培养基的主要成分包括： 、植物激素和蔗糖等，此外还要适量加入 形成固体培养基。当培养基中细胞分裂素/生长素的比值 1（用大于、小于或等于作答）时有利于丛芽的形成。
（2）接种若干天后，发现外植体周围出现杂菌污染，培养基其它部位没有杂菌，最可能的原因是 。
II．为了分离、纯化、鉴定上述（2）中的杂菌，某同学采用平板划线法进行，回条以下问题。
（3）制备实验所需的培养基时，在各成分都溶化后和分装前，要进行的是 和灭菌，对培养基进行灭菌的常用方法是 。倒平板时要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要原因是 。
（4）在纯化过程中，在固体培养基上划线时，正确的操作是____________（单选）。
A．划线时，接种环采用酒精消毒
B．划线分离时，需要把接种环深入到培养基中进行接种
C．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连
D．接种时应在酒精灯火焰附近进行
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15分 （选修一）请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：
（1）植物组织培养技术基本操作的正确顺序是__________（填序号）。
①外植体消毒 ②制备MS培养基 ③接种 ④培养 ⑤栽培 ⑥移栽
A．①→②→③→④→⑤→⑥
B．②→①→③→④→⑤→⑥
C．②→①→③→④→⑥→⑤
D．①→②→③→④→⑥→⑤
（2）植物组织培养中，在配制好的MS培养基中常需添加_______，除此之外，________等，也是影响植物组织培养的重要因素。
（3）PCR反应过程中除DNA模板、引物、原料和酶外，还需要一定的___________等条件。
（4）根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是______________。
②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是______________。
③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是_________。
④果汁发酵后是否有酒精产生，可用________来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现________。
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【生物—选修1：生物技术实践】
玫瑰精油气味芬芳，能使人神清气爽，可当做药物和香料使用。某同学进行玫瑰的组织培养和玫瑰精油的提取实验。回答有关问题：
(1)选取玫瑰茎段进行组织培养时，要取_________做外植体，并要进行消毒处理。
(2)外植体消毒一般采用70％的酒精和___________溶液处理，但处理既要考虑药剂的消毒效果，又要考虑植物的耐受能力。若要探究对外植体消毒的最佳处理时间，实验的因变量应该是外植体的________和 __________。
(3)提取玫瑰精油常采用_________方法，提取过程中向获得的乳化液中加入NaCl，增加盐浓度的目的是_____________。橘皮精油的提取方法与上述提取方法____________(填“相同”或“不相同”)。
(4)提取过程中需要监控提取时的温度和时间，原因是_________ __ _。
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【生物—选修1：生物技术实践】（15 分）请回答下列与发酵技术和植物组织培养技术有关问题：
（1）腐乳一直受人们的喜爱，制作过程中发挥作用的微生物主要是毛霉，其代谢类型是________；吃腐乳时，会发现腐乳外部有一层致密的“皮”，其实质是微生物的__________，对人体无害；各地腐乳风味迥异，在原料和菌种相同时，可通过_____制作出不同风味的腐乳。
（2）俗话说“心急吃不了热豆腐”，泡菜也不能急着吃，从防癌的角度考虑，应等到_______时食用。
（3）人们常用化学药剂消毒法进行消毒，如碘氟擦拭伤口、氯气消毒水源；日常生活中也常用到_____，如有人每周都会将碗筷放在开水中烧泡一段时间； 实验室里使用接种室之前一般都要进行一项物理性的操作是_______，以杀死物体表面或空气中的微生物。
（4）对植物花药离体培养产生单倍体时，选材非常重要。为了选择单核期的花药，通常采用的方法是_____，若某些植物的花粉细胞核不易着色，则需采用的方法是_________。
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[生物——选修1:生物技术实践]
蓝莓中富含的花青素能有效地改善视力。如图为科学家利用植物组织培养的方法，大量培养蓝莓的具体流程。请回答下列问题：
(1)对蓝莓进行组织培养所利用的生物学原理是 ，整个培养过程需要在 条件下进行。
(2)该过程所用的MS培养基的主要成分包括大量元素、微量元素和有机物，此外，常常需要添加 。
(3)用作外植体的蓝莓组织必须经过 处理后，才能进行培养。培养基必须彻底灭菌，常用的灭菌方法是 。
(4)①过程中，细胞的分化程度会 （选填“升高”或“降低”或“不变”）。
(5)蓝莓花青素在高温下易分解，因此可采用 法提取。
(6)以蓝莓味原料酿制蓝莓酒时，发酵用的瓶子内要留有越1/3的空间，其作用是 。
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[生物——选修1：生物技术实践]蓝莓中富含的花青素能有效地改善视力。下图为科学家利用植物组织培养的方法，大量培养蓝莓具体流程的文字图解。请回答下列问题：
（1）对蓝莓进行组织培养所利用的生物学原理是 ，整个培养过程需要在 条件下进行。
（2）该过程所用的MS培养基的主要成分包括大量元素、微量元素和有机物，此外，常常需要添加 。所用的培养基必须彻底灭菌，常用的灭菌方法是____。
（3）图中蓝莓组织要经过消毒处理后，才能进行培养。其①过程中，细胞的分化程度会 （选填“升高”或“降低”或“不变”）。
（4）培养基中生长素和细胞分裂素的用量比会影响细胞分化的方向。其比值较高的过程是 （选填“②”或“③”）。
（5）蓝莓花青素（在中性或碱性溶液中不稳定，在60℃以下的热稳定性较好）的提取，可用溶剂萃取法，考虑到色素提取液作为食品添加剂的安全性问题，在下述方案中，你认为较好的方案是 （填序号）。
①清水+甲醇；②盐酸+乙醇；③柠檬酸+丙酮；④柠檬酸+乙醇，
（6）含花青素的粗品经真空干燥（可使水的沸点降至40℃）制成成品。采用该方法的主要原因是 。
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(选修1——生物技术实践)（共15分）生物技术实践与人们的生产和生活密切相关。请回答下列有关问题。
(1)进行菊花组织培养的基本操作步骤是制备MS固体培养基、_______ _、接种、培养、移栽、栽培。花药离体培养时，选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率，确定花粉发育时期最常用的染色方法是_______ 。花粉经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中______ 。
(2)如图一表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图中的X溶液为________ ，其作用是_______________ 。用注射器滴加海藻酸钠与酵母菌混合液时，应将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止_________ 。
(3)为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果的关系，某同学通过实验获得如图二所示的结果。由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是______%，本实验的自变量是 _______________ 。
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