为探究家庭厨房常见香辛料如大蒜、生姜、辣椒、丁香、桂皮和茴香等浸出液的抑菌效果，某学校科技...

为探究家庭厨房常见香辛料如大蒜、生姜、辣椒、丁香、桂皮和茴香等浸出液的抑菌效果，某学校科技兴趣小组展开了相关的探究，如图为本次探究实验设计的基本框架（以大肠杆菌为实验对象）：

结合所学知识回答下列问题：

（1）本实验设计，需要配制两种类型培养基，一种类型是____________，另一种是起对照作用的普通的牛肉膏蛋白胨培养基。配制培养基过程中调节pH的时期是在________之前。

A.计算称量　　 B.熔化　　 C.灭菌　　 D.倒平板

（2）本实验中，大肠杆菌接种采用的方法是_______，并要保证每个培养皿中接种的菌液量相等，这样做的目的是__________。

（3）计数时统计的结果会_____________（填“偏大”或“偏小”），其原因是_________。

（4）在腐乳制作过程中要加入一定量的香辛料。若要探究各种香辛料对可能的污染菌起抑制作用的最小使用量，请写出探究的基本思路。___________________(表述合理，能够实现探究目的即可得分）。

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生物技术拥有巨大的发展空间，给人们的生活带来了深刻的变化。某兴趣小组翻阅资料发现橙皮精油和乳酸菌素都具有抑菌的效果，如图为制备橙皮精油和乳酸菌素的流程及其抑菌实验结果，回答下列问题：

（1）筛选乳酸菌A时，所用培养基需经________法进行灭菌。将某种细菌接种到培养基上并均匀分布形成菌膜，最可能采用的接种方法是_____________。

（2）图中，橙皮精油或乳酸菌素接种在培养基上____________________所在的位置。

（3）橙子的果肉可用于制备果酒和果醋。为监测发酵状况，可用________________法对发酵菌种进行计数，一段时间后统计结果分析可发现，培养液中的菌种种群数量的增长曲线变化规律是种群数量经过一定时间的增长后，趋于稳定。

（4）用蒸馏法提取玫瑰精油时，如果想提取较高品质的产品，对温度和时间的要求是_________________。

（5）果胶酶是分解果胶的酶的总称，包括____、果胶分解酶和果胶酯酶。

（6）凝胶色谱法是根据________分离蛋白质的有效方法。“血红蛋白的释放”步骤中，在_______________的作用下，红细胞破裂，释放出血红蛋白。

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某科研小组自制两种大蒜捣取液，探究它对餐具上细菌的杀灭效果，具体过程如下，请完善相关步骤：

（1）制作提取液:做法见下表

表中A组无菌水需加入_____________ml

（2）取样：

①取污染程度一致的餐具若干，随机等分为甲、乙、丙三组。

②将经过灭菌处理的滤纸，贴在甲组餐具表面1min，再将该滤纸放入50ml无菌水中，充分振荡后制成细菌原液1；

③将乙、丙两组的餐具分别浸泡在等量的A组和B组提取液中后取出用无菌水的缓水流冲洗10s；

④将经过灭菌处理的滤纸，分别贴在浸泡后的乙、丙两组餐具表面各lmin，再将滤纸分别放入两瓶50ml无菌水中，充分振荡后制成细菌原液2、细菌原液3。

（3）培养和计数:采用_____________法分离三种原液中的细菌，且每个浓度至少涂布__________个平板。制成的平板放在37℃培养48h，取出计数。

（4）本实验需另设一组，用等量无菌水涂布在___________平板上，目的是___________。

（5）现察记录:在下面空白处，设计A组大蒜提取液处理前后，细菌原液经适当稀释后的菌落数观察记录表。_____________

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某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动。具体步骤如下：

材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份10 g。剪碎后分成两组，一组置于20 ℃、另一组置于－20 ℃条件下保存24 h。

DNA粗提取：

第一步：将上述材料分别放入研钵中，各加入15 mL研磨液，充分研磨，用两层纱布过滤，取滤液备用。

第二步：先向6只小烧杯中分别注入10 mL滤液，再加入20 mL体积分数为95%的冷酒精，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。

第三步：取6只试管，分别加入等量的2 mol/L的NaCl溶液溶解上述絮状物。

DNA检测：在上述试管中各加入4 mL二苯胺试剂。混合均匀后，置于沸水中加热5 min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表。

注：“＋”越多表示蓝色越深。

分析上述实验过程，回答下列问题。

(1)该探究性实验的课题名称是_________________________________。

(2)第二步中“缓缓地”搅拌，这是为了减少_______________________。

(3)根据实验结果，得出结论并分析。

①结论1：与20 ℃相比，相同实验材料在－20 ℃条件下保存，DNA的提取量较多。

结论2：______________________________________________。

②针对结论1，请给出合理的解释：_______________________________________________________________

______________________________________________________________。

(4)氯仿密度大于水，能使蛋白质变性沉淀，与水和DNA均不相溶，且对DNA影响极小。为了进一步提高DNA纯度，依据氯仿的特性，在DNA粗提取第三步的基础上继续操作的步骤是_______________________________，

然后用体积分数为95%的冷酒精使DNA析出。

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某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动。具体步骤如下：

材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份10g。剪碎后分成两组，一组置于20℃、另一组置于-20℃条件下保存24h。

DNA粗提取：

步骤一：将上述材料分别放入研钵中，各加入15mL研磨液（含洗涤剂和食盐），充分研磨。用两层纱布过滤，取滤液备用。

步骤二：先向6只小烧杯中分别注入10mL滤液，再加入20mL体积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。

步骤三：取6支试管，分别加入等量的　　 （填溶液名称及浓度）溶液溶解上述絮状物。

步骤四：：在上述试管中各加入4mL　　 试剂。混合均匀后，置于沸水中加热5min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表：

分析上述实验过程，回答下列问题：

（1）该探究性实验课题名称是　　 。

（2）步骤一中研磨液中洗涤剂的作用是　　　 ，食盐的作用是　　　 。

（3）步骤二中“缓缓地”搅拌，这是为了　　 ，所加酒精溶液需冷却的原因之一是低温抑制　　 的活性，可以防止DNA降解。

（4）上述实验中步骤三、步骤四的空缺依次分别为　　 、　　 。

（5）实验表明，　　　　 获取的DNA量最多。

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某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动。具体步骤如下：

材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份10g。剪碎后分成两组，一组置于20℃、另一组置于-20℃条件下保存24h。

DNA粗提取：

步骤一：将上述材料分别放入研钵中，各加入15mL研磨液（含洗涤剂和食盐），充分研磨。用两层纱布过滤，取滤液备用。

步骤二：先向6只小烧杯中分别注入10mL滤液，再加入20mL体积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。

步骤三：取6支试管，分别加入等量的　　 （填溶液名称及浓度）溶液溶解上述絮状物。

步骤四：：在上述试管中各加入4mL　　 试剂。混合均匀后，置于沸水中加热5min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表：

分析上述实验过程，回答下列问题：

（1）该探究性实验课题名称是　　 。

（2）步骤一中研磨液中洗涤剂的作用是　　　 ，食盐的作用是　　　 。

（3）步骤二中“缓缓地”搅拌，这是为了　　 ，所加酒精溶液需冷却的原因之一是低温抑制　　 的活性，可以防止DNA降解。

（4）上述实验中步骤三、步骤四的空缺依次分别为　　 、　　 。

（5）实验表明，　　　　 获取的DNA量最多。

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[生物——选修1：生物技术实践]

从香辛料中提取有效成分作为食品的天然防腐剂具有广阔的前景。某实验小组分别从五种香辛料中提取精油(编号为A、B、C、D、E)，并用这些精油对四种微生物进行了抑菌能力的实验研究，所得数据如下表所示。请回答：

(1)上表中，与制作腐乳的主要微生物结构相似的是__________。腐乳的制作过程中，在_____________(步骤)时需要添加香辛料，其目的是__________和防腐杀菌。

(2)本实验中应采用____________法进行接种。通过比较抑菌圈直径大小，可判断精油的抑菌能力，抑菌圈直径与精油的抑菌能力呈__________(填“正相关”或“负相关”)。实验结果表明，C对细菌的杀伤作用__________(填“大于”或“小于”)对真菌的杀伤作用。

(3)不同微生物培养的温度往往不同，在培养箱中培养时，细菌培养温度__________(填“高于”“低于”或“等于”)霉菌培养温度。在特定条件下，依据微生物在固体培养基上形成菌落的____________________等特征可以区分不同的微生物。

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[生物——选修1：生物技术实践]

从香辛料中提取有效成分作为食品的天然防腐剂具有广阔的前景。某实验小组分别从五种香辛料中提取精油(编号为A、B、C、D、E)，并用这些精油对四种微生物进行了抑菌能力的实验研究，所得数据如下表所示。请回答：

(1)上表中，与制作腐乳的主要微生物结构相似的是__________。腐乳的制作过程中，在_____________(步骤)时需要添加香辛料，其目的是__________和防腐杀菌。

(2)本实验中应采用____________法进行接种。通过比较抑菌圈直径大小，可判断精油的抑菌能力，抑菌圈直径与精油的抑菌能力呈__________(填“正相关”或“负相关”)。实验结果表明，C对细菌的杀伤作用__________(填“大于”或“小于”)对真菌的杀伤作用。

(3)不同微生物培养的温度往往不同，在培养箱中培养时，细菌培养温度__________(填“高于”“低于”或“等于”)霉菌培养温度。在特定条件下，依据微生物在固体培养基上形成菌落的____________________等特征可以区分不同的微生物。

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某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动。具体步骤如下：

材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份．每份l0 g。剪碎后分成两组，一组置于20℃、另一组置于一20℃条件下保存24 h。

DNA粗提取：

第一步：将上述材料分别放人研钵中，各加入l5 mL研磨液，充分研磨。用两层纱布过滤．

取滤液备用。

第二步：先向6只小烧杯中分别注人10mL滤液，再加人20 mL体积分数为95％的冷酒精

溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。

第三步：取6支试管，分别加入等量的2 mol／L NaCl溶液溶解上述絮状物。

DNA检测：在上述试管中各加入4 mL二苯胺试剂。混合均匀后，置于沸水中加热5 min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅,结果如下表。

分析上述实验过程，回答下列问题：

(1)该探究性实验课题名称是▲ 。

(2)第二步中”缓缓地”搅拌，这是为了减少▲ 。

(3)根据实验结果，得出结论并分析。

①结论1：与20℃相比，相同实验材料在-20℃条件下保存，DNA的提取量较多。

结论2：▲ 。

②针对结论I．请提出合理的解释：▲ 。

(4)氯仿密度大于水，能使蛋白质变性沉淀，与水和DNA均不相溶，且对DNA影响极小。为了进一步提高DNA纯度，依据氯仿的特性．在DNA粗提取第三步的基础上继续操作的步骤是：▲  。然后用体积分数为95％的冷酒精溶液使DNA析出。

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[生物——选修1：生物技术实践]从香辛料中提取有效成分作为食品的天然防腐剂具有广阔的前景。某实验小组分别从五种香辛料中提取精油（编号为A、B、C、D、E)并用这些精油对四种微生物进行了抑菌能力的实验研究，所得数据如下表所示。

请结合微生物培养知识回答下列问题：

（1）实验结果表明精油对不同种类的微生物杀伤作用不同，C和E对细菌的杀伤作用_______(填“大于”或“小于”）对真菌的杀伤作用。

（2）微生物接种的方法很多，最常用的是________和_______________。

（3）不同微生物培养的温度和时间往往不同，在培养箱中培养时，细菌培养温度________(填“高于”“低于”或“等于”）霉菌培养温度，培养时间则_________(填“长于”或“短于”）霉菌培养时间。在特定条件下，依据微生物在固体培养基上形成菌落的___________等特征可以区分不同的微生物。

（4）有同学认为缺少抗病毒的实验结果，提出在营养琼脂培养基上接种常见的病毒进行实验。

你认为可以吗？___________________。为什么？　　 ____________________。

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