-
下列有关果酒和果醋制作的叙述，正确的是（ ）
A.果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的
B.果醋发酵的适宜温度比果酒发酵的适宜温度高
C.传统的葡萄酒制作必须添加酵母菌菌种
D.果酒和果醋的制作需在光下进行
高二生物单选题中等难度题查看答案及解析
-
下列有关果酒和果醋制作的叙述中，正确的是
A. 果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的
B. 传
统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种C. 制作果醋的温度要比制作果酒的温度高些
D. 葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满
高二生物选择题简单题查看答案及解析
-
下列有关果酒和果醋制作的叙述中，正确的是
A. 果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的
B. 传
统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种C. 制作果醋的温度要比制作果酒的温度高些
D. 葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满
高二生物选择题简单题查看答案及解析
-
下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是：（ ）
A、果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的
B、制果醋的温度要比制果酒的温度的温度高些
C、传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种
D、葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满
高二生物选择题简单题查看答案及解析
-
下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是
A．果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成
B．制果醋的温度要比制果酒的温度高些
C．传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种
D．葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满
高二生物选择题简单题查看答案及解析
-
下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是
A．果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成
B．制果醋的温度要比制果酒的温度高些
C．传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种
D．葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满
高二生物选择题简单题查看答案及解析
-
下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是( )
A. 果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的
B. 制果醋的温度要比制果酒的温度高些
C. 传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种
D. 葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满
高二生物单选题中等难度题查看答案及解析
-
果酒是以新鲜水果的果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成的。在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。下列有关果酒和果醋制作的叙述中，正确的是（ ）
A.果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的
B.在果酒制作过程中要定期拧松瓶盖排放CO2
C.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种
D.葡萄汁装入发酵瓶中，要将瓶装满
高二生物单选题简单题查看答案及解析
-
传统发酵技术在食品工业中有着广泛的应用，下列有关叙述的是
A.利用啤酒酵母生产啤酒时一般先通入适量氧气，后密封发酵
B.家庭制作果酒、果醋时需对发酵原料严格灭菌
C.制作果醋所需的适宜温度比制作果酒所需适宜温度高
D.制作腐乳用到的主要菌种属于真核生物
高二生物选择题中等难度题查看答案及解析
-
下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是
A. 制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质
B. 酿制果酒、果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同
C. 制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒
D. 制作果酒、果醋和腐乳过程都应杜绝微生物的生长繁殖
高二生物单选题简单题查看答案及解析
统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种