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分别用高浓度的NaCl溶液和高温处理胰岛素，下列有关说法正确的是
A. 高温处理使胰岛素的空间结构变得伸展、松散
B. 高浓度的NaCl溶液处理使胰岛素的空间结构被破坏
C. 两种方式处理后，胰岛素的功能均丧失
D. 两种方式处理后，胰岛素均不能与双缩脲试剂反应
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在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色絮状物，兑水稀释后，白色絮状物消失。把鸡蛋煮熟之后，更容易消化和吸收。关于上述现象说法正确的是
A.高温处理使鸡蛋中的蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解
B.高浓度的NaCl溶液处理使鸡蛋中蛋白质的空间结构被破坏
C.两种方式处理后，鸡蛋中蛋白质的功能均丧失
D.两种方式处理后，鸡蛋中蛋白质均不能与双缩脲试剂反应
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在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色絮状物，兑水稀释后，白色絮状物消失。把鸡蛋煮熟之后，更容易消化和吸收。关于上述现象说法正确的是
A. 高温处理使鸡蛋中的蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解
B. 高浓度的NaCl溶液处理使鸡蛋中蛋白质的空间结构被破坏
C. 两种方式处理后，鸡蛋中蛋白质的功能均丧失
D. 两种方式处理后，鸡蛋中蛋白质均不能与双缩脲试剂反应
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下列有关蛋白质的盐析与变性，说法错误的是（ ）
A.在食盐的作用下析出的蛋白质会呈絮状
B.高温会使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散
C.盐析后的蛋白质分子特定功能不会发生改变
D.变性后的蛋白质分子特定功能不会发生改变
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下列有关细胞生物及细胞内物质的叙述，不正确的是：
A. 蛋白质、核酸、多糖的单体均以碳链为基本骨架
B. 高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展松散而发生变性
C. 磷脂、核酸和蛋白质的组成元素中均有C、H、O、N
D. 生物体内的糖类绝大多数以单糖形式存在
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有关蛋白质结构与功能的叙述，正确的是（ ）
A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关，变性后不可以恢复
B.高温条件下蛋白质的空间结构变得伸展、松散，同时肽键断裂
C.必需氨基酸是指人体中能自己合成的氨基酸，成人有8种
D.盐析后的蛋白质肽键被破坏，蛋白质的生物活性无法恢复
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下列生活中的实例和对应的生物解释（或原理）正确的是（ ）
A. 煮熟的鸡蛋容易消化——高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散
B. 矿工职业病硅肺——硅尘破坏肺泡细胞的溶酶体膜，使水解酶释放进而破坏细胞结构
C. 新宰的猪肉放置一段时间再煮更新鲜——这与肌细胞线粒体的活动密切相关
D. 果脯在腌制中变甜——蛋白质的空间结构改变
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下列生活中的实例和对应的生物解释（或原理）正确的是
A. 煮熟的鸡蛋容易消化——高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散
B. 矿工职业病硅肺——硅尘破坏肺泡细胞的溶酶体膜，使水解酶释放进而破坏细胞结构
C. 新宰的猪肉放置一段时间再煮更新鲜——这与肌细胞线粒体的活动密切相关
D. 果脯在腌制中变甜——细胞通过主动运输吸收糖分的结果
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下列生活中的实例和对应的生物解释（或原理）正确的是
A.煮熟的鸡蛋容易消化——高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散
B.矿工职业病硅肺——硅尘破坏肺泡细胞的溶酶体膜，使水解酶释放进而破坏细胞结构
C.新宰的猪肉放置一段时间再煮更新鲜——这与肌细胞线粒体的活动密切相关
D.果脯在腌制中变甜——细胞通过主动运输吸收糖分的结果
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如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（ ）
A.该分子中含有152个肽键
B.该分子中至少有154个氨基和154个羧基
C.高温会使该蛋白质分子空间结构变得伸展、松散
D.该分子彻底水解将产生153种氨基酸
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