(15分)
(1)为提高果酒的品质,要筛选得到纯净的酵母菌菌种,通常使用的培养基按功能来分,可称为________。
(2)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的基本操作步骤是:计算、称量、________、灭菌、倒平板。在纯化大肠杆菌时,常用的方法有________和________。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用的方法是________,提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定,在鉴定过程中需要用 ________对照。
(4)进行菊花组织培养的基本实验操作步骤是:制备MS固体培养基、、
接种、培养、移栽、栽培。花药离体培养时,选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率,确定花粉发育时期最常用的染色方法是________________。
高三生物综合题中等难度题
(1)为提高果酒的品质,要筛选得到纯净的酵母菌菌种,通常使用的培养基按功能来分,可称为。
(2)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的基本操作步骤是:计算、称量、________、灭菌、倒平板。在纯化大肠杆菌时.常用的方法有________和________。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用的方法是________,提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定,在鉴定过程中需要用________对照。
(4)进行菊花组织培养的基本实验操作步骤是:制备MS固体培养基、________、接种、培养、移栽、栽培.花药离体培养时,选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率,确定花粉发育时期最常用的染色方法是
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(15分)
(1)为提高果酒的品质,要筛选得到纯净的酵母菌菌种,通常使用的培养基按功能来分,可称为________。
(2)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的基本操作步骤是:计算、称量、________、灭菌、倒平板。在纯化大肠杆菌时,常用的方法有________和________。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用的方法是________,提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定,在鉴定过程中需要用 ________对照。
(4)进行菊花组织培养的基本实验操作步骤是:制备MS固体培养基、、
接种、培养、移栽、栽培。花药离体培养时,选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率,确定花粉发育时期最常用的染色方法是________________。
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回答下列(一)、(二)小题:
(一)回答与果酒及果醋的制作有关的问题:
(1)在筛选纯净的酵母菌菌种时,为了更容易得到单菌落,常用_________方法。扩大培养时,使用的培养基是_________(填“固体”或“液体”)培养基,并需要提供_________(填“有氧”或“无氧”)条件。
(2)酒精发酵装置中弯曲的安全玻璃管可以让瓶中的二氧化碳气体排出,还可以_________。为了制作酒精含量较高(体积分数约为15%)、糖含量也较高的葡萄酒,可以向果汁中加入适量_________。
(3)果醋发酵过程中,随着发酵的进行,乙醇含量逐渐下降,这是由于醋杆菌在_________和酸性环境下将乙醇氧化为醋酸。醋杆菌产生的醋酸可使培养液中的pH值最低达到_________。
A.2-3 B.3-4 C.4-5 D.5-6
(二)根据以下叙述回答有关的问题:
基因敲除是针对某个序列己知但功能未知的基因,改变其基因结构,令该基因功能丧失,从而对生物体造成影响,进而推测出该基因功能的一门技术。以下是制备基因敲除小鼠的过程示意图。
请回答:
(1)为了获得目的基因,可以用_______或者PCR扩增法。构建基因敲除载体时需要的工具酶有_______。
(2)为了得到胚胎干细胞,可以用_________消化胚胎组织中的胶原纤维和细胞外的其他成分,获得单个胚胎细胞悬浮液,然后进行原代培养和传代培养。也可以直接将胚胎组织从机体中取出后立即进行细胞、组织培养,当细胞从组织块中迁移出来,形成_________并增大后,再传代培养。
(3)将囊胚移植到代孕母鼠体内后,其外表的一层扁平细胞,将来会发育为_________。生产出的一只嵌合体小鼠与野生型小鼠杂交后(假设子代足够多)_________(一定、不一定)能得到杂合子基因敲除小鼠。基因敲除技术具有广阔的应用前景,请举一例_________。
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回答下列(一)、(二)小题。
(一)回答与果酒及果醋制作有关的问题:
(1)葡萄酒的自然发酵过程中,菌种的来源主要是附在葡萄皮上的野生型酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种,首先要配置培养基,配好后应置于压力锅内加热一段时间,以达到____________目的。加热结束后,不能立刻开锅,否则培养基会____________。在固体培养基上划线分离时,单菌落会出现在__________。在上述筛选过程中,不该出现的操作是____________。
(2)下图装置中弯曲的安全玻璃管可以让瓶中的二氧化碳气体排出,还可以____________。为了制作酒精含量较高(体积分数约为15%)、糖含量也较高的葡萄酒,可以向果汁中加入适量____________。
(3)果醋发酵过程中,随着发酵的进行,乙醇含量逐渐下降,这是由于醋杆菌在____________和酸性环境下将乙醉氧化为醋酸。
(二)基因敲除是针对某个序列己知但功能未知的基因,改变其基因结构,令该基因功能丧失,从而对生物体造成影响,进而推测出该基因功能的一门技术。以下是制备APOE 基因敲除小鼠的常规过程:
备注:neo基因是抗新霉素的抗药基因;APOE是指载脂蛋白E,参与脂蛋白的代谢与转化。
请回答:
(1)为了获得APOE基因,可以用____________或者PCR扩增。过程②中所需的工具酶有__________。Nco基因除了破坏APOE基因外,还具存的作用最可能是____________。
(2)培养小鼠胚胎干细胞时,首先要在培养皿底部制备饲养层,用于饲养层的细胞—般是__________。经过⑥克降以后的细胞的后裔细胞辟称为纯系,细胞纯系的特点是____________,从而便于研究。
(3)纯合的APOE基因敲除小鼠____________(能/不能)表达APOE,与正常小鼠相比表现出 ____________性状。
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【生物一选修1:生物技术实践】某研究小组尝试制作蓝莓果酒和蓝莓果醋,并探讨提取花青素的方法。请回答下列问题:
(1)为提高果酒的品质,需先获得纯净的酵母菌菌种。吸取1mL酵母菌样液,在105稀释倍数下统计各平板上生长的平均菌落数为32,涂布时所用稀释液体积为0.lmL,则每mL样液中的菌株数=____个。
(2)酿制蓝莓果酒前不需要对蓝莓进行严格的消毒以除去杂菌,这是因为在__________条件下,绝大多数微生物因无法适应这一环境而受抑制。发酵时一般要先通气,其目的是______________。果汁发酵后是否有酒精产生,可在酸性条件下用橙色的__________进行检验,若溶液颜色变成__________证明有酒精存在。
(3)酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现酸味,尤其是气温高的夏天,其原因是 ____________________________。
(4)查阅资料得知,花青素是水溶性色素。在pH小于3.0条件下比较稳定,在60℃以下热稳定性较好。溶剂萃取法是最常用提取方法,萃取剂宜选用____(乙醇/乙醚),将萃取相关过程的pH控制在____左右可有效地保障萃取成功。
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某研究小组尝试制作蓝莓果酒和蓝莓果醋,并探讨提取花青素的方法。请回答下列问题:
(1)为提高果酒的品质,需先获得纯净的酵母菌菌种。吸取1mL酵母菌样液,在105稀释倍数下统计各平板上生长的平均菌落数为32,涂布时所用稀释液体积为0.lmL,则每mL样液中的菌株数=_________个。
(2)酿制蓝莓果酒前不需要对蓝莓进行严格的消毒以除去杂菌,这是因为在__________条件下,绝大多数微生物因无法适应这一环境而受抑制。发酵时一般要先通气,其目的是____________________。果汁发酵后是否有酒精产生,可在酸性条件下用橙色的__________进行检验,若溶液颜色变成__________证明有酒精存在。
(3)酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现酸味,尤其是气温高的夏天,其原因是____________________。
(4)研究发现花青素在pH小于3.0条件下比较稳定,在60℃以下热稳定性较好。溶剂萃取法是最常用提取方法,萃取剂宜选用___________,将萃取相关过程的pH控制在3左右可有效地保障萃取成功。
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优质酵母菌常用于工业生产果酒。其菌种筛选过程如图所示:
(1)过程③的目的是_____________。
(2)使用Ⅰ号培养基培养菌种的目的是_____________。
(3)Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时,灭菌与调节pH的先后顺序是____________;对配制的培养液一般采用______________法灭菌。
(4)利用酵母菌制作果酒时,温度一般控制在_________________。果酒酿造过程中如果果汁中含有醋酸杆菌,在酒精发酵旺盛时,醋酸杆菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸,理由是______________。
(5)若要测定c试管培养液中菌体数,可在显微镜下用__________直接计数;若要测定其活菌数量,可选用______________法进行计数。
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下列有关生物技术应用的叙述,错误的是( )
A.加酶洗衣粉中,用固定化酶技术,可提高酶的利用率
B.果酒制作实验中,用人工培养的菌种,可提升果酒品质
C.探究酵母菌种群数量变化的实验中,用台盼蓝溶液染色,可提高计数的准确性
D.DNA粗提取与鉴定实验中,加冰酒精后用玻璃棒轻缓搅拌,可利于DNA析出
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食品工业上常用新鲜苹果榨取果汁,再接种酵母菌来制作高品质果酒,简要流程如下:
(1)为获得纯度较高的菌种,在分离和培养酵母菌时,需要进行__________操作。扩大培养时,使用的培养基是__________(填“固体”或“液体”)培养基,并需要提供________(填“有氧”或“无氧”)条件。
(2)在果汁中加入适量 _____________,可以加速苹果汁的出汁速率,缩短操作的时间。
(3)在酸性条件下,可用_____________来检测发酵产物中是否有酒精产生。若要进一步检测所得果酒中活体酵母菌的密度时,一般采用_____________法,但此种方法最终计算得出菌体数目往往比实际的数目低,原因_____________。
(4)由于封口不严,某瓶果酒放置一段时间后,发现带有明显的酸味,使果酒变酸的主要微生物是_______。
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[生物—选修1:生物技术实践]食品工业上常用新鲜苹果榨取果汁,再接种酵母菌来制作高品质果酒,简要流程如下:
(1)为获得纯度较高的菌种,在分离和培养酵母菌时,需要进行无菌操作,其中对培养皿通常用 灭菌。扩大培养时,使用的培养基是 (填“固体”或“液体”)培养基,并需要提供 (填“有氧”或“无氧”)条件。
(2)在果汁中加入适量 ,可以加速苹果汁的出汁速率,缩短操作的时间。
(3)在酸性条件下,可用 来检测发酵产物中是否有酒精产生。若要进一步检测所得果酒中活体酵母菌的密度时,一般采用 法,但此种方法最终计算得出菌体数目往往比实际的数目低,原因是 。
(4)由于封口不严,某瓶果酒放置一段时间后,发现带有明显的酸味,使果酒变酸的主要微生物是 。
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