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美国科学家马丁・查非(Martin Chalfie)、美国华裔化学家钱永健(Roger Tsien)以及日本科学家下村修(Osamu Shimomura)因发现和研究绿色荧光蛋白(green fluorescent protein,GFP)而获2008年度诺贝尔化学奖.GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光.下列有关说法正确的是( )
A.重金属离子能使GFP变性
B.天然蛋白质属于纯净物
C.GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应
D.蛋白质通常用新制氢氧化铜检验
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2008年10月8日,瑞典皇家科学院宣布将诺贝尔化学奖授予日本科学家下村修、美国科学家马丁•沙尔菲与美籍华裔科学家钱永健,以表彰三人因在发现和研究绿色荧光蛋白方面做出的贡献.蛋白质是一类复杂的含氮化合物,每种蛋白质都有其恒定的含氮量[约在14%~18%(本题涉及的含量均为质量分数)],故食品中蛋白质的含量测定常用凯氏定氮法.其测定原理是:
Ⅰ.蛋白质中的氮(用氨基表示)在强热和CuSO4、浓H2SO4作用下,生成一种无机含氮化合物,反应
式为:2(-NH2)+H2SO4+2H+______.
Ⅱ.该无机化合物在凯氏定氮器中与碱作用,通过蒸馏释放出NH3,收集于H3BO3溶液中,生成(NH4)2B4O7.
Ⅲ.用已知浓度的HCl标准溶液滴定,根据HCl消耗的量计算出氮的含量,然后乘以相应的换算系数,即得蛋白质的含量.
(1)上述原理第Ⅰ步生成的无机含氮化合物化学式为______.
(2)乳制品的换算系数为6.38,即若检测出氮的含量为1%,蛋白质的含量则为6.38%.不法分子通过在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺(Melamine)来“提高”奶粉中的蛋白质含量,导致许多婴幼儿肾结石.
①三聚氰胺的结构如图所示,其化学式为______,含氮量(氮元素的质量分数)为______;
②下列关于三聚氰胺的说法中,正确的有______;
A.三聚氰胺是一种白色结晶粉末,无色无味,所以掺入奶粉后不易被发现
B.三聚氰胺分子中所有原子可能在同一个平面上
C.三聚氰胺呈弱碱性,可以和酸反应生成相应的盐
③假定奶粉中蛋白质含量为16%即为合格,不法分子在一罐总质量为500g、蛋白质含量为0的假奶粉中掺入______g的三聚氰胺就可使奶粉“达标”.
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美籍华裔科学家钱永健、日本科学家下修村和美国科学家马丁•沙尔菲因在发现和研究绿色荧光蛋白(GFP)方面做出突出贡献而分享了2008年诺贝尔化学奖.经研究发现GFP中的生色基团结构如图所示,下列有关说法正确的是( )
A.该有机物不属于芳香族化合物
B.1mol该有机物分子中只有1mol碳碳双键
C.该有机物与溴水只能发生加成反应
D.该有机物不能与稀硫酸反应
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美籍华裔科学家钱永健、日本科学家下修村和美国科学家马丁·沙尔菲因在发现和研究绿色荧光蛋白(GFP)方面做出突出贡献而分享了2008年诺贝尔化学奖.经研究发现GFP中的生色基团结构如图所示,下列有关说法正确的是( )
A.该有机物不属于芳香族化合物
B.1 mol该有机物分子中只有1 mol碳碳双键
C.该有机物与溴水只能发生加成反应
D.该有机物不能与稀硫酸反应
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美籍华裔科学家钱永键、日本科学家下修村和美国科学家马丁•沙尔菲因在发现和研究绿色荧光蛋白(GFP)方面做出突出贡献而分享了2008年诺贝尔化学奖.经研究发现GFP中的生色基团结构如图所示,下列有关GFP的说法中正确的是( )
A.该有机物属于芳香烃
B.该有机物不能发生水解反应
C.该有机物与溴水既能发生加成反应,又能发生取代反应
D.该有机物既能与盐酸反应,又能与碳酸氢钠溶液反应
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美籍华裔科学家钱永键、日本科学家下修村和美国科学家马丁·沙尔菲因在发现和研究绿色荧光蛋白(GFP)方面做出突出贡献而分享了2008年诺贝尔化学奖。经研究发现GFP中的生色基团的一种结构如图所示,下列有关GFP的说法中不正确的是
A.该有机物能发生水解反应
B.该有机物的化学式为C20H20N3O2
C.该有机物不能发生消去反应
D.该有机物既能与溴水反应,又能与碳酸钠溶液反应
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美籍华裔科学家钱永键、日本科学家下修村和美国科学家马丁·沙尔菲因在发现和研究绿色荧光蛋白(GFP)方面做出突出贡献而分享了2008年诺贝尔化学奖。经研究发现GFP中的生色基团的一种结构如图所示,下列有关GFP的说法中不正确的是
A.该有机物能发生水解反应
B.该有机物的化学式为C20H20N3O2
C.该有机物不能发生消去反应
D.该有机物既能与溴水反应,又能与碳酸钠溶液反应
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2008年10月8日,瑞典皇家科学院宣布美籍华裔科学家钱永健获得2008年度诺贝尔化学奖.少年时代,他就对化学产生了浓厚的兴趣.16岁时,他凭借一个金属易受硫氰酸盐腐蚀的调查项目,荣获具有“少年诺贝尔奖”之称的著名奖项.下列说法正确的是( )
A.金属腐蚀就是金属失去电子被还原的过程
B.将水库中的水闸(钢板)与外加直接电源的负极相连,正极连接到一块废铁上可防止水闸被腐蚀
C.由原电池原理知所有的合金都比纯金属更易被腐蚀
D.铜板上的铁铆钉处在潮湿的空气中发生:Fe→Fe3++3e-,从而形成铁锈,但此过程铜不被腐蚀
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化学与生产、生活、社会密切相关.下列有关化学知识的说法不正确的是( )
A.2008年诺贝尔化学奖授予研究“绿色荧光蛋白质”的美籍华裔科学家钱永健等人,蛋白质是由氨基酸形成的高分子化合物,其水溶液有丁达尔效应
B.防腐剂对人体有较大的危害,应全面禁止在食品中使用防腐剂
C.三鹿毒奶粉中的三聚氰胺是一种“伪蛋白”,其分子结构如图所示,其分子式为C3H6N3
D.北京奥运会开幕式上的“脚印”等焰火让全世界为之欢呼、倾倒,这主要是利用了化学中“焰色反应”的有关知识
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2008年诺贝尔化学奖授予美籍华裔钱永健等三位科学家,以表彰他们发现和研究了绿色荧光蛋白。荧光素是发光物质的基质, 5-羧基荧光素与5-羧基二乙酸荧光素在碱性条件下有强烈的绿色荧光,它们广泛应用于荧光分析等。
5- 5-羧基荧光素(5-FAM) 5-羧基二乙酸荧光素(5-CFDA) | |
下列说法不正确的是
A.5-FAM转变为5-CFDA属于取代反应
B.5-FAM的分子式为C21H12O7
C.5-FAM和5-CFDA 各1mol分别与足量NaOH溶液反应,消耗NaOH 物质的量相同
D.实验室鉴别5-FAM与5-CFDA可用NaHCO3 溶液